星 義美さんの投稿

雪を撮ろうと窓にくっつけたのですが網戸にピントがあうんだ、という写真です。 さて、なす漬けを今、買いたいというお客様がおられます。ありがたいことです。でもできないことをお伝えしなければなりません。 まず、　なす漬けを作るにはなすが要ります。 今年の場合は、雪が融けて畑の土の濡れが無くなりましたら、秋に作ったウネにナイロンマルチをかけます。 次にトンネル栽培のアーチを土に挿します。 そこにビニールを張ります。 1週間ほどで土が温まります。予約していた苗を植えます。 そうすると、2ヶ月後いよいよなす漬けの始まりです。 何もしなければ、雪が融けるのは4月下旬、苗を植えるのは5月中旬から下旬、なす漬けは7月中旬に地元では売り出します。遠方のお客様には7月下旬の予想です。 少し融雪に予算を割けば半月ほどは早めることができます。 年末から駅のホーム除雪のアルバイトに行き始めました。それでユンボを借りようと思っているところです。 いつ始まるとハッキリとは、約束はできませんが、7月お楽しみにお待ち願います。 なお、ご予約は始まっています。ご利用ください。

どうでもいい写真です。清津峡歩道のトンネル内です。県外ナンバーの車で人気です。 星さんのなす漬け人気なのになんで買えるんだろう？とコメントいただきました。 答えは人気があるのですが、足らないのです。 千円が2千円になり3千円でも1週間待ちからの定価のみの出品、を狙っていますが全くそうなりません。あと2年で決断。諦めて畑のなすを大幅に減らすのか、そのままでも定価販売になるのかというところです。

見つけにくいようです。でも2千円セール出品中です。よろしくおねがいします。

お昼の時間です。浦佐のトントン、公園の緑がいい場所です。 さて、残念なお知らせです。生なす今年はまだ捨てていません。でも冷蔵庫がいっぱいで身動きが取れません。 明後日くらいに積極的に捨て始めるつもりです。 140キロの時も125キロ漬け、残りはみそ漬け用に塩蔵しました。今は100キロなので、4タルの作業で済むのですが残念です。

製造の一場面、ヘタを切ってからの水さらし15分以上という場面です。4段に積んでなすが浮かないようにします。奥には昨日漬けたタルが見えてます。 この後、タルのなす漬けを袋に入れます。冷蔵庫に一晩冷やして発送です。千円セールもまだまだやっています。

丸ごとガブリをおすすめしています。「ちょっと味見と思ったら一袋食べちゃった」なんてこともあるらしいなす漬けです。 人気なくて困っています。千円セールは本日は20名様がご注文できます。 まだ18名の空きがあります。 そうそう、ガブリは切り口からいってください。反対側だとスポイトの要領になって、切り口から果汁が飛び出してしまうこともあります。みずみずしさを確かめたい方は果汁が飛んでもいい場所でお願いします。 繰り返します。現時点で18名様の空きがあります。よろしくお願いします。

千円セールの販売希望、見ております。 販売はしております。ただ1日に一つなので品切れするのです。 開始の時間にご注文をお願いします。 2千円3千円はご注文できます。

いよいよ畑が立ち上がりました。昨日80キロ今日93キロ、もう地元では売り切ることはできない量です。皆さまのご注文お待ちしてます。

なすの木に一番花が咲き次のツボミもついてきました。 昨日県外の方となす漬けの話をしました。私のなす漬けは塩味だけでなす由来の味わいが美味しいのですが「何で味をつけていますか？」と聞かれました。そうなんです。日本には常識があるんです「なすには味がない」 「塩味だから美味しい」とご存知の方はぜひ「星さんのなす漬けは 塩味が美味しい」と投稿してもらえたら嬉しいです。 「塩味のなす漬け？？？」実はほとんどの方はこうなのかもしれません。 勇気を出して一回食べてみる方募集しています。というところでしようか？

今朝7℃でした。トンネル栽培効いています。晴れたらこうしてフィルムを開けます。ほつておくと、50℃越え。枯れたらもったいない。