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2025.7.19当日は刺し身で、翌日は蒸し焼きでいただきました。
不慣れなため殻から外すのが少し手間取ったのですがそれでも大ぶりの貝柱を食べることができました。固いわけではなくほどけるような歯ざわりであまい貝柱と、噛みごたえと強いうまみのヒモの刺し身はこういう場合にしか食べられない素晴らしいものでした。
蒸し焼きももちろん美味しかったです。ごちそう様でした。
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