2021.2.2
いつもありがとうございます☺️
トゲクリガニの命懸けの脱皮が始まりました。
画像は
左：脱け殻(殻長8cm)
右：脱皮後(殻長10cm)で20-25%程大きくなります。
本格的に始まるまでは少しずつですが出品する予定です。
脱皮後は身が詰まるのにひと月程かかりますので、その間はおやすみします。
ちなみに我が家では脱皮直後の小さめなものをソフトシェルクラブとしてフライにして食べるのが、この時期の楽しみです☺️
またよろしくお願いします😃
青森県東津軽郡平内町
盛 茂 | 太平丸
かに・ほたて・貝類
ホタテ、トゲクリガニなどを出品しています。
・ホタテ
年末からお盆過ぎまで販売しています。
夏は貝柱が大きくなり、冬はコライユと呼ばれる生殖巣が大きくなります。どちらも美味しいです。
・トゲクリガニ
オスは12月末-6月頃まで
メスは3月頃-6月頃まで販売しています。
オスは身と味噌を、メスは小ぶりなため味噌と、時期には内子を楽しめます。
青森県平内町、陸奥湾(むつわん)にて家族にて漁師をしています。
ホタテ養殖、トゲクリガニ漁、なまこ漁、ウニ漁などを行なっています。
鮮度の良い海産物の味は格別です。
なるべく鮮度よくお手元に届くように努めています。
#太平丸
#ほたて
#かに
特定商取引法に基づく表記
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