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つん辛漬けの旨み汁、水なすを堪能した後はつん辛トマトにしてもとても美味しかったです。 湯剥きしても良いと思いますが、カットでも半日おくだけで旨み汁がトマトに染みますし、1日待てば鼻にツンとくる程染み込みます。 趣味で有機無農薬の畑を借りて野菜作り9年目なのですが、畑から汗だくで帰宅してつん辛水なすとご飯をかき込むのは最高のご馳走でした。 つん辛水ナスを食べ終えたら収穫してきたトマトを切って漬けて翌日のお楽しみ。 翌日は茹でて冷やした中華麺をトマト漬けの容器にドボンと入れて、新生姜をお供にキッチンで立ち食いでつん辛麺をすするのも背徳の美味しさでした。 漬け汁にもトマトの旨みエキスが出るのかマイルドになって汁が飲みやすくなりました。 つん辛漬けを知った今年は、副産物の汁で沢山採れる畑トマトの使い道メニューが一つ増えとても嬉しいです。 生水ナスは終了してもつん辛は出品ありそうですね。 暑さはまだまだ続きそうだし、トマトもまだ採れる。 また背徳のつん辛麺が食べたくなったら注文させていただきますね。 ご馳走様でした。

大阪府知事選にでも出馬できそうな貫禄あるたすき掛け姿。 肌の色ツヤもピッカピカですね。 7月初旬から近所のスーパーの地元生産者野菜コーナーにて朝採れの水なすが販売され毎年楽しみに購入しているのですが、今年はせっかくなら本場の泉州水なすを生で試してみたいと思い川崎農園様で注文させていただきました。 地元産のものと同時に生で食べ比べしましたが、もー、全くの別物でございました！ 川崎農園さんのはまず皮がとにかく柔らかくて上品な甘みを感じとてもフルーティ。 生ハムも巻いてみましたが生ハムの味が勝ってしまいもったいなくて。 塩とオリーブオイルで、フルーツを食べる感覚で楽しませていただきました。 生育中に葉のトゲや枝が擦れただけで傷になってしまいそうな柔肌なのに、ツルツルピカピカのものをお届け下さりありがとうございました。 川崎さんの水なすがシーズン終了の頃になると、地元産のものが最盛期を迎える頃になるかと思います。 日常遣いには夏の光を沢山浴びた地元産をありがたくいただきながら、来年の泉州水なすのシーズンを待ちたいと思っています。 来年の出馬、、じゃなく出品を楽しみにしております。 ご馳走様でした。

今回も美味しいつん辛漬けを有難うございました。後を引くお味で箸が止まらなくなります。水茄子も柔らかく瑞々しく美味しいです。