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今回も新鮮なたっぷりのお魚ありがとうございます！懐かしいお魚や見たことのないお魚たくさんで名前を調べながら2時間くらいかけて下処理しました。今回の内容はドスイカ2杯、大きなバイ貝3個、柳の舞1、カジカ1、ゲンゲ？1、八角1、ハタハタ4、氷下魚3、カレイ大1、中2、小1でした（違ってたらごめんなさい）。ドスイカは食べるのが初めてなのですが刺身とゲソは茹でて醤油マヨでいただく予定です。げんげ、カジカはお刺身、カジカのアラは味噌汁、カレイは唐揚げと煮魚とムニエル、八角とハタハタは塩焼き、柳の舞は煮魚、貝は塩茹で予定です。北海道育ちなので今回特に懐かしかったのはハタハタと柳の舞です。ハタハタは煮魚と迷いに迷って今回は塩焼きにしました。しばらくはお魚三昧の日々を過ごせそうです。今月もありがとうございます。

前回から思いついた！カジカの刺し身に挑戦しました。 毎回入っているカジカ。 味噌汁しか食べれないものと決めつけていて〜前回は煮物にしてみたら〜身が締まっていたので次回は 河豚のように〜薄造りにしてみようと！ 待ち構えていたカジカが500ｇ超えの大物で格闘し薄造りにしてみました。ぽん酢で食べる予定が物足りなく醤油に唐辛子味噌を混ぜて美味しく食べました。 また初めて入っていたシロゲンゲまで刺し身で食べてみたらコンニャクの感触のさかな味です〜 矢張りみんなが美味しいという魚は美味しい!ってこと実感しました。 ドスイカ、たら、八角、カレイ ハタハタ、つぶ貝三日間で美味しく完食する予定です。 毎回美味しく楽しませて頂いて本当に有難うございました。 写真はカジカの薄造り中心はつぶ貝

ありがとうございます いつも美味しく新鮮なお魚がたくさん届きます 福岡では見たことのない魚がたくさんあり、毎回楽しみにしております 初めて見るお魚はネットで、料理方法を探しながらですが、本来の調理方法に近づけたほうが、その魚の良さが生きて美味しく感じます また楽しみにして待ってます ありがとうございました

ちょっと見た目悪すぎてすいません。 どうしても生の塩焼き食べてみたくて焼いてもらったんですがかなり崩れてしまいました。が、味は脂乗りまくりで最高でした。 煮付けも食べましたが当たり前に最高でした。 またお願いする時はよろしくお願いします。

夫の好物のキンキ、先日札幌の業者からお取り寄せしたものが今年は今ひとつだったのでリベンジ！小ぶりでしたが4尾も入っていたので一夜干しと塩焼きと煮付けにしていただきます。こんなに入っていてこの前お取り寄せした干物一枚よりお手頃でびっくりしています。 おまけの氷下魚？もありがとうございます！

美味しい魚たち　　ありがとうございました 早速　八角とハタハタは塩焼きにしました ハタハタが２匹だったので残念です ハタハタがたくさんゲットできた時は　煮て食べるのを楽しみにお待ちします イカはフライにしました　　　美味しかったです ホッケのフライが大好きなので次回を楽しみにしています