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前回のサメガレイに続き、今回はハッカクを注文させて頂きました。 今回も素敵なオマケが。大きいホッケと何とキンキが入っていました。 早速ホッケはフィーレにして、翌日フライにして食べました。脂ものって美味でした。 キンキとハッカクの小さめのやつは塩焼きに。 キンキは坪抜きして姿で、ハッカクは干物と同じ背開きに。 キンキは焼きでも最高ですね。ハッカクの焼きも旨味が素晴らしかったです。 メインはハッカクの刺身です。フィーレに捌いた時点で脂のりが凄かったです。特に大型の脂乗りは最高。 薄造りにしましたが、白身の旨味と脂の相乗効果で超美味でした。大型のハッカクは最高です。

活きもよくて、脂がのっていて最高に美味しかったです。 魚屋さんで買うのとは全然違いました。

上がキンキのお刺身、下がハッカクのお刺身です！ キンキとハッカクは初めてお刺身で食べましたが、非常に美味しいですね！ キンキはものすごい脂の乗りで、噛めば噛むほど脂と上質な白身の旨味が感じられてとても美味しかったです(*´﹃｀*) ハッカクも脂がかなり乗っていて、歯ごたえが良く、甲殻類の用な旨味も感じられてとても美味しかったです(*´﹃｀*) 鮮度も良いし、魚自体も素晴らしいので、贅沢な夜ごはんになりました( ＾ω＾ ) ごちそうさまでした！

日曜日に無事に届きました！ 届くまで2日かかりましたが、氷がかなり残っており、魚達も鮮度抜群でした！ ハッカクとホッケのオマケがあり嬉しかったです(*^^*) 全て血抜きされており、オマケのクオリティも高すぎてもはや鮮魚ボックスのようになっておりました(笑) 当日、ハッカクとキンキを刺身に、ホッケを開いて脱水シートで干物用にしました！ お刺身の写真と感想は別で上げます( ＾ω＾ ) この度はクオリティの高い鮮魚をありがとうございました(*･ω･)*_ _)ﾍﾟｺﾘ

丸々とした新鮮なキンキをありがとうございました。それにおまけのハッカクまで。ハッカクは初めてだったので皆さんの投稿からネットで調べて肝を乗せた軍艦焼きにしてみました。白身にたっぷりと脂が乗ってふっくらととても美味しいお魚で感動でした。 そして、立派なキンキ。やっぱりキンキは煮付けに。ふわっふわの身にこちらもたっぷりの脂。本当に美味しかったです。 こちらではこんなに立派なキンキはなかなか手に入らず、肝に至ってははこれまで見た事も無いほどの大きさでした！！ キンキもハッカクも本当に美味しかったです。 ありがとうございました。 またよろしくお願い致します🙇‍♀️

オヒョウ始めていただきました。胃の中から巻き貝がたくさん出てきました。いろんなもの食べるから大きく育つんですね。刺身でいただきました。一瞬でなくなりました。ありがとうございました。

食べたことのない魚を…と甥っ子&妹からのリクエストに応えてお願いしました。 大きなハッカク４匹と、オマケで大きなホッケなども入れていただきましてありがとうございました！ ハッカクを軍艦焼きにしたとのことで写真が送られてきましたので投稿します。頭を落としてしまったのでちょっと開きっぽいですね笑。 肝を溶かしたクリーミーな味噌が上品な身の味とマッチしてとても美味しかったとのことです。 また、下処理をしっかりやっていただいていたので臭みも全くなかったと喜んでおりました。 素晴らしいお魚を届けていただきましてありがとうございました！

珍しい魚を届けていただきありがとうございました。 当日は「軍艦焼き」、サービスいただいた分は「一夜干し」にして、油がのったその味を堪能しました。「羅臼」の魚は格別。 大漁と安全をお祈りしております。

「キンキ」昨日着。 そしておまけで「ホッケ」とは。 「旨し！！」。 魚料理は俺の仕事。早速２尾煮つけ。 アブラ（レバー）もプリンプリンの新鮮さ。 俺は骨をしゃぶるのも好きだけど、 妻に『好きなだけどうぞ！」と渡したら、 １尾半も平らげた。 俺にとっては「主役」のホッケが、 嬉しさ倍増の何と２尾。 これまた新鮮。そして大きい。 エラ・内臓が綺麗に処理され、 小指より細い卵だけはある。 これがまた嬉しい。 １尾は干物に、半尾は醤油漬け。 残りの半尾は今、冷蔵庫。 さて今宵、如何にして喰らうか。 あれこれ思案で楽しみ中！ 勿論今宵も、片手は盃！！ 　　　　　　　　　海生まれの俺　海無し県生まれの妻 　　　　　　　　　老夫婦より「ありがとう」を込めて