折り菜は飛騨の郷土野菜です。
前年の9月に種をまき冬越しした春野菜。
菜花で花が咲く前に折って収穫することからこの名が付いたと言われています。
白川村の寒暖差のある春の気候がより野菜を濃く甘くしてくれます。
種苗メーカーの異なる2種類の折り菜をセットにしてお届けします。
ぜひ食べ比べてみてください⭐︎

▼それぞれの特徴
①飛騨で一般的に食べられている折り菜。
長い茎と葉が特徴でほんのり苦味があります。
花の蕾を天ぷらにするのがおすすめです。

②葉の縁がギザギザでボリュームがあります。
くせがなく甘みが強いです。
さっと茹でてマヨネーズでどうぞ♪

▼お召し上がり方
柔らかい食感でさっと茹でるだけで美味しく召し上がれます。
おひたしはもちろん、炒め物、汁物、天ぷら、
豚肉やチーズとの相性も良いですよ。
茹でた折り菜をパスタの具にするのもおすすめです！

▼内容量
400g

発送日の朝収穫したものを
60サイズの箱にたっぷり入れてお届けします。

※天候によって発送日が遅れる場合がございます。ご了承ください。

冷蔵庫にて保存してください。

白川郷産☆折り菜食べ比べセット

今朝は満開の桜を見ながら折り菜の収穫をしました😊🌸

大田剛之 | 大田ファーム

令和元年産のお米です。

戸ヶ野を流れる自然豊かな牛首谷の水で栽培。
一番のこだわりは堆肥での土作りです。
稲刈りが終わると秋から翌年の土づくりを始めます。
堆肥と漢方肥料によって土壌に住む微生物が藁を分解。
稲を育てるために一番重要な地力を高めています。
肥料、水の管理、収穫時期にもこだわった
自慢のこしひかりです。

●漢方肥料とは●
醗酵熟成した漢方生薬から生まれた天然資材。
有用微生物群が土着菌を増やしバランスの良い
土壌を作ります。
主な善玉微生物：乳酸菌・放線菌・酵母菌・光合成細菌

冷暗所にて保存してください。

世界遺産白川郷 甘くてもっちり♪戸ヶ野のこしひかり

雨でも田んぼの準備！畦塗りで水持ちが良くなりました😊

おにぎりを食べながら田んぼの準備🍙🚜

Yu Saigawa様
この度はお米のご注文、誠にありがとうございました😊
無事お届けできて安心いたしました。
喜んでいただけますように✨

初めてのポケマル♪届きました♪
炊くのが楽しみです♪♪

Yu Saigawa

田んぼ耕起作業🚜
もっと美味しいお米を作りたくて肥料を有機肥料に変えました🌾

土づくりのため田んぼに有機肥料を散布しました💪明日からトラクターで耕します🚜

稲の育苗ハウスの散水チューブを設置しました。草刈りもしてスッキリです😊✨

精米、袋詰めをして出荷の準備をしています📦大切に育てたお米、皆さまに喜んでいただけますように🌾✨

昨日の畑の様子です😊地域の方々が植えた水仙が満開🌼贅沢な景色のもとで農業をさせていただいています🏔✨

今日は倉庫屋根の修理をしました🔨田んぼが忙しくなる前に大工作業も頑張ります💪

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