折り菜は飛騨の郷土野菜です。 前年の9月に種をまき冬越しした春野菜。 菜花で花が咲く前に折って収穫することからこの名が付いたと言われています。 白川村の寒暖差のある春の気候がより野菜を濃く甘くしてくれます。 種苗メーカーの異なる2種類の折り菜をセットにしてお届けします。 ぜひ食べ比べてみてください⭐︎ ▼それぞれの特徴 ①飛騨で一般的に食べられている折り菜。 長い茎と葉が特徴でほんのり苦味があります。 花の蕾を天ぷらにするのがおすすめです。 ②葉の縁がギザギザでボリュームがあります。 くせがなく甘みが強いです。 さっと茹でてマヨネーズでどうぞ♪ ▼お召し上がり方 柔らかい食感でさっと茹でるだけで美味しく召し上がれます。 おひたしはもちろん、炒め物、汁物、天ぷら、 豚肉やチーズとの相性も良いですよ。 茹でた折り菜をパスタの具にするのもおすすめです！ ▼内容量 400g 発送日の朝収穫したものを 60サイズの箱にたっぷり入れてお届けします。 ※天候によって発送日が遅れる場合がございます。ご了承ください。