【訳ありお買い得品です】
お土産店で人気の商品ですが
新型コロナの影響でお客様が大幅に減り在庫が残っています。
価格を下げて在庫のみ販売いたします。

甘くてフルーツのような味わいの黒にんにく♪
大粒で食べ応えもあります！
黒にんにくを食べた事がない方も
ぜひこの機会に試してみてください(^^)

下記の内容をご了承の上ご注文ください。
・賞味期限は2021年8月16日（通常のものより短くなっております。）
・旧パッケージデザインです。
・大玉にんにく3個入りです。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
⭐︎黒にんにくとは
黒い品種のにんにくなの？と聞かれる事もありますが通常の白いにんにくを熟成させると黒く柔らかくジューシーな食感になるんです。

⭐︎原材料はにんにくのみ
にんにくはお料理のアクセントに使われるパンチのある食材。ですが黒にんにくになると甘く程よい酸味のあるフルーツのような味に！
戸ヶ野の熟成発酵にんにくは驚く甘さで
何に漬け込んでいるの？と質問される事もありますが原材料はにんにくのみです。

栽培には有機肥料、堆肥を使用。
10月に植え付け、豪雪の冬を迎えます。
4月に雪解けすると雑草との戦い。
成長を助けるため草取り・芽かきなどいくつもの手作業を経て6月に収穫、適度な水分量まで乾燥させます。
その後約1ヶ月の熟成で黒にんにくに。
とても長い道のりです！

酸味が少なく、フルーティーな甘さが自慢♪
とってもジューシーでプルーンのような美味しさです。
冷凍すると生チョコのような食感に！冷んやりそのまま食べられます。
食べ出したら止まらない♪
まだ食べた事がない方も、いろいろ食べ比べた事がある方も、ぜひ味わってみてください。

◆お召し上がり方
皮をむいてそのままお召し上がりください。

原材料名：ニンニク（白川郷産）
内容量：約150g

※発送は平日のみとなります

賞味期限　2021年8月16日
保存方法　直射日光を避け保存してください。
開封後はお早めにお召し上がりください。
長期保存されたい場合は冷凍をお勧めしております。

訳ありお買い得！白川郷の熟成発酵にんにく

そのまま食べるのが1番！と思っていた黒にんにく。アレンジでもっと可能性が広がりそうです😋フルーツのような甘さとほどよい酸味をぜひ楽しんでいただきたいです。
お肉とも相性良いですよ♪

大田剛之 | 大田ファーム

根切りと皮むきが終わって次は選別作業💦出荷に向けて頑張ります💦

田んぼの水の止め忘れがないよう手作りマップ作りました😄バイクで回ります🛵

シートの屋根を張ってにんにくの皮むき・根切り作業✂️根気のいる作業です😅

黒にんにくのおすすめの食べ方は？
よく質問されます。
そのまま食べるのをおすすめしていますが
他にも食べ方があるのでは🤔
タレを試作してみました🧄
チーズ🧀にも合いそうです！
いろいろ試してみたいと思います😋

晴れ間に畑耕起🚜秋にはブロッコリー畑になります🥦

乾燥して硬くなってしまう前に専用のハサミでひとつずつ根を切ります✂️にんにくに傷がつかないよう慎重に💦

倉庫を改装してにんにく乾燥室にしています😊重さを測りながら温風乾燥します。

にんにくの収穫スタート！家族で頑張ります💪

にんにくの芽摘み作業🌱にんにくを大きく育てます🧄にんにくの芽も美味しくいただきます😋

みんなの投稿