こんにちは！夢有民農場です。 長崎県島原半島で、お茶の有機栽培を行っています。 10月に入りました。 2022年もあと3ヶ月となりましたね。 長崎県南島原市は、先週夏の暑さが戻り、最高気温が30℃を越えて汗だくに💦 今日は少し秋らしい気温となっています。 皆様のお住いの所はいかがでしょうか。 私の自宅周りでは、稲刈りが始まりました。 もうすぐ新米が食べられます🍚 私は普段精米の度合いを低くして、玄米に近いご飯が好きで食べています。 だから我が家のご飯は若干黄色いです。 ですが新米が出たら、最初はしっかり精米して米の旨味を味わう予定でいます。 ポケットマルシェでも新米の販売が始まっている様です。 食欲の秋、美味しい物をたらふく食べたいです(*^_^*)

こんにちは！夢有民農場です。 長崎県島原半島で、お茶の有機栽培を行っています。 今日から3連休ですね。 先週の3連休は台風がナイスタイミングで接近したので(*_*)この連休は遊ぶぞ！と張り切っている方も多いのでは⁉ 私は暦関係なく仕事の予定です。 遊びに行くなら連休などは外して平日に行く事が多いです。 平日は人気スポットでも人も少なく、快適に遊べますよ(*^_^*) ただ、ご飯を食べようと思って行った飲食店が定休日だった！って事もよくあります(;^_^A 皆さんはこの連休どんな予定ですか？ 思いっきり楽しんでください！

こんにちは！夢有民農場です。 長崎県島原半島で、お茶の有機栽培を行っています。 こちら長崎県は、台風一過の青空が広がっています。 今朝起きた時に寒くてビックリ！ 寝室に温度計を置いているのですが、なんと18℃！ 日中畑仕事をしていると、日差しも強く汗ばむ陽気🌞 最高気温29℃！ 気温差が激しくて仕方ありません(*_*) 薄手の羽織るものが必要になってきましたね。 体調を崩しやすい季節の変わり目、皆様ご自愛ください。

こんにちは！夢有民農場です。 長崎県島原半島で、お茶の有機栽培を行っています。 台風14号、かなりの雨と風をもたらしました🌀 長崎県からは遠ざかりつつあります。 雨はあまり降っていませんが、風はまだ強いです。 皆様ご安全に！

こんにちは！夢有民農場です。 長崎県島原半島で、お茶の有機栽培を行っています。 台風14号が接近中です！ 雨風強くなってきました☔🌀 ご安全に！

こんにちは！夢有民農場です。 長崎県島原半島で、お茶の有機栽培を行っています。 こちらは今週に入ってからうだるような暑さです💦 朝晩のヒンヤリ感も無くなって、またエアコンのお世話になっています💦 皆様のお住いの所はいかがでしょうか。 先週末から父の法事や妻の誕生日など、家族のイベントが続けてありました。 私の秋は、毎年イベント事が多くなってきます。 お茶畑での作業は一旦置いといて、今日はお出かけという日が増えて、お茶畑が大変な事に…( ;∀;) なんてことにならないように、作業前倒しでやらねば！

おはようございます！夢有民農場です。 長崎県島原半島で、お茶の有機栽培を行っています。 台風11号が一昨日夜から昨日午前にかけて、長崎県に接近しました。 長崎県島原半島は、久しぶりに台風の影響を受けて一時停電する時間もありましたが、大きな災害には至りませんでした。 皆様のお住いの所はいかがだったでしょうか。 本日長崎県島原半島は、台風一過の青空が広がっています。 今朝の空気は一気に秋めいた感じがして、ヒンヤリ冷たいです。 日中はまだまだ30℃を越えるとの予報ですが(;・∀・) 暑さ寒さも彼岸まで。 季節の移り目、体調を崩さないように気を付けましょう。

こんにちは！夢有民農場です。 長崎県島原半島で、お茶の有機栽培を行っています。 九州に台風が近づいています。 現在15時50分、風が強くなってきました。 予報によると、今夜から明朝にかけて最接近するようです。 今台風対策が一段落したところです。 台風進路の近い所にお住まいの方は、充分にお気を付けください。 今夜は出歩かず、自宅でおとなしくしときます(>_<)

お世話になっております。夢有民農場です。 長崎県島原半島で、お茶の有機栽培を行っています。 新商品のご紹介です。 【有機栽培】旨味が広がる「島原高級玉緑茶」リーフ3本セット 玉緑茶とは、日本で作られるお茶の生産量の約3％しかない希少なお茶です。主に長崎県・佐賀県で生産されています。 煎茶と玉緑茶はよく似ていますが、最後の一工程だけ違います。 煎茶は機械で直接圧力をかけて形を整えるのに対して、玉緑茶の工程はコロコロと転がしながら乾燥させていきます。 この違いによって、煎茶はまっすぐ針状に対して玉緑茶は丸まっています。 形と同じように、味も煎茶に比べて玉緑茶がまろやかです。 この「島原高級玉緑茶」は、お茶つみ約10日前にお茶の木に黒いシートをかぶせて日光を遮断しています。こうする事によって、お茶の旨味成分であるテアニンが多く作られ、苦み成分であるカテキンが増えるのを抑えます。 「島原高級玉緑茶」は、標高400ｍの茶畑で採れた茶葉を使用しています。この畑はお茶の生育にはとても厳しい環境で、遅霜の被害に頻繁に遭います。しかし雲仙普賢岳の恵たっぷりの土壌で育つお茶は、旨味たっぷりです。 ぜひご賞味ください！ 　ただでさえ希少な玉緑茶ですが、有機栽培で作られた玉緑茶となると、さらに希少です。

お世話になっております。夢有民農場です。 長崎県島原半島で、お茶の有機栽培を行っています。 新商品のご紹介です。 【有機栽培】優しい味と香りの「島原和紅茶」リーフ3本セット 夢有民農場では、紅茶も作っています。 緑茶の葉っぱで紅茶も作る事ができるってご存じですか？ お茶は、不発酵茶・半発酵茶・発酵茶と大きく3つに分けることができます。この3種類すべて同じ茶葉でつくる事ができます。 茶葉を発酵させると紅茶、半発酵させると烏龍茶、発酵させずにつくった物が緑茶です。 和紅茶とは日本国内で作られた紅茶の事をいい、国内の茶産地では近年作られるようになってきました。 夢有民農場では、年に1回、1週間程度しか紅茶の製造は行っていません。多くは製造できない分、手間暇かけてつくっています。 製造期間中の気候に合わせて、発酵時間と乾燥時間・温度を毎回調整し、最高の紅茶ができるよう心がけています。 「島原和紅茶」は、夢有民農場の一番人気商品です。 ケーキなどの洋菓子だけではなく、和菓子や和食にもよく合います。 まずは何も入れず、ぜひストレートで飲んでみてください！ 手軽に飲めるティーバッグもあります。 ぜひお試しください！