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迅速な対応ありがとうございます！糀生活させていただきます✨出来上がりが楽しみです♪

初めて購入致しました。 どれもとても美味しくて、あっという間に食べてしまいました！ キムチ2種は、程良い辛味でキムチ焼きそばにしたら絶対美味しい！と思います。 特に、ゆず大根と胡瓜の醤油漬けが大のお気に入りになりました！ 又是非とも購入したいと思います。 美味しいお漬物をありがとうございました！！ 美味し過ぎて、ご飯を食べ過ぎちゃうので 少し困ってしまいます😊

10月12日、13日、輪島市の三井へ炊き出し支援に行ってきました 冨成 寿明 シェフの指導で生姜の炊き込みご飯、茄子とピーマンのひき肉和え、大根と油揚げのお汁を150人前作成 「150人前」と言葉にすると簡単ですが実際に作るとなると大変。冨成シェフは震災後すぐに炊き出し支援で毎日毎日450人前作っていたと聞き、その1/3でも実践したからこそすごさが分かりました そして講演の中で炊き出しだからこそ大切にしている7つのことを聞き、振り返った時になるほど！と思うことも そして能登復耕ラボを取り組んでいる 山本亮 さんとも再会。拠点となっている茅葺庵は以前、倫理法人会で講演者と呼ばれて行ったところでこんな形での再会になるとは…と 山本さんにはホントに些少ではありましたがおにぎり、おむすびの具を渡すこと出来ました 震災と洪水。もし同程度の洪水被害が能登以外の地域だったらもっと大きくニュースになっていたのではと思います それぞれがそれぞれの日常がある。あまりに大きな出来事（戦争被害など）に心を寄せすぎると疲弊するのでサーキットブレーカーが働くのが人間。私もそう。それでも現場に行きそれぞれのリアルを聞くことで細くとも長く心を寄せ続ける大切さを感じました。 こういった支援ができるのも普段風来を支えていただいているからこそ。今後ともよろしくお願いします。

こんにちは西田様❣️ 定期野菜到着し、並べて見ました。 ズッキーニの花があり嬉しい🩷 ☔️天候な中収穫お疲れ様でした。 本日の神奈川は☀️やや暑い日でしたが、大分過ごしやすいです。 秋めいた感で布団の入れ替えも出来。(寒暖差はキツい) 今年更に能登は大変かと思いますが、お仲間応援頑張ってください。 有難う御座いました☺️

急に秋になり涼しいので、塩糀醤油糀作りました。西田さんの米糀ですっかり発酵おばさんになりました。冷蔵庫と相談の上、次はコンソメ糀と中華糀作ります。あっ、今年のお味噌も出来上がり、去年のと合わせ味噌にすると絶品です。正に手前味噌！

初めて定期購入させて頂きました。新鮮なお野菜が箱いっぱいに入っていました。普段目にしないお野菜もありどのようにお料理したら良いのか思案中です。洗ってる途中に虫さん見つけました。新鮮な証拠ですね。美味しく頂きたいと思います。ありがとうございました。

ありがとうございます 玄米麹、大根の麹漬け、いちじくのピクルス届きました これから甘麹、塩麹、玉ねぎ麹楽しみに作ります いちじくはこちらでは取れないので貴重でゆっくり味わいたい ごちそうさまでした

いつも美味しいキムチありがとうございます！ 白菜キムチ美味しくいただいてます。 ご馳走様でした！

投稿遅くなりました。 まず、とてもキメの細かい綺麗な糠でビックリ。糠床を作ると感触の良さに何度も混ぜてしまうくらい。そして漬かった野菜も良い塩梅で、本当に美味しく、簡単にぬか漬けができました。 今度は、追加用のなかを近いうちにお願いしょうと思っています。 またよろしくお願いします。

こんにちは😃 糠床が、種糠と新糠と塩等等がしっかり定着して落ち着いて来ました。 毎日❣️ 色々なお野菜を少しずつ漬けて、楽しませて頂いております。 今朝は、大根、人参、胡瓜、新生姜、茗荷、 そして２種類のミニカラフルトマトの糠漬けが出来上がりました。 どれも❗️とても美味しく漬かって居て☺️ 白飯が進みます。 ご馳走様でした😋 これからも、毎日糠床ちゃんを、育てて行きたいと思っております。