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ご連絡が遅くなりました。 これまで、ぬか床だけは何度も挑戦しては挫折を繰り返しておりますが･･･今回は挫折する事なく育てられてらいいなぁと思ってます。 挫けそうになったら質問をさせて頂くかと思いますが、その際はアドバイス宜しくお願い致します！

昨日、届きました。 すぐに白菜キムチを食べました。 白菜も美味しく、キムチの味もとても良い味でした(*^^*) 他のキムチを食べるのが楽しみです。 美味しいキムチを有難うございます！ ごちそうさまでした(๑´ڡ`๑)

西田さんの無農薬野菜をやっと食べる事ができました！(^^) 全ての野菜の味が今まで食べた事のないレベルの美味しさでした。 特にレタスとニンジンに関しては到着した瞬間にボリボリ食べてました！(^^) 美味しい野菜をありがとうございました😊 この野菜達のレベルに少しでも近づけるように自分も地に足つけて農業頑張ろうと思います！💪

西田さ〜ん😊 無農薬白菜で無添加キムチだなんてー‼️ どれだけ手間をかけて作られてるのかと思うと、 大事に大事に食べたい‼️…でも、美味しくって、モリモリ食べてしまいますー😆 漬物はお味もですが、食感も大切❣️白菜も胡瓜も、しっかり歯応えがあるのが、漬物好きには嬉しい限りです😊 気になるお味は、酸味辛味甘味のバランスが絶妙で、押しつけがましくなく身体がホッとします☺️ 一期一会のキムチとの出会いに、感謝です💕 西田さん、ありがとうございました😊 糀も大活躍してますよ〜👍

投稿がだいーーぶ遅くなってしまいましたが💦 新玉ねぎ、たくさん頂きました🧅 写真は、たまねぎ麹を作ってみました！ 作り方はいたって簡単！ たまねぎをブレンダーにかけて、塩、米麹と合わせて、毎日混ぜ混ぜしながら常温で数日放置。 美味しい！！ コンソメの変わりに、肉の下味に、ドレッシングに、、、 コクがあっていい！！ きっとこれは西田さんの新玉ねぎだから、変なエグミや苦味がなく作れたんじゃないかな、と思ってしまうほど、美味です★ お漬物の写真はありませんが、、、 西田さんのお漬物って体に優しい味付けなのが食べていて感じられます♪ それが好きで、ちょっと疲れたな、食欲ないな、という時に西田さんのお漬物食べて、エネルギーチャージ✨✨酒の肴にもなるし、勿体無くてチビチビ頂いてます😆笑笑 いつもありがとうございます☺️

娘から頼まれて注文しました。塩辛くキムチの味がしなかったと言ってました。ポストインでしたのでポストの中がキムチ臭くなったそうです。宅急便での配送の方が良かったです。

最近暑さと自粛続きで食欲も調理欲も低下↓パッとサッと食べれる物ないかな〜と見つけました。農家さんが作るキムチとか絶対美味しいやん！と思い注文、今朝無事到着しました✨ありがとうございます！！ 箱からもう美味しそうなキムチの香りが…😍(こりゃ〜配達員さんにキムチ買ったのバレたな。笑) いつもなら朝は食べれないのですが、香りでもうお腹が空いてきてしまい、キムチをお供に久しぶりの朝ごはん❤️速攻で美味しくいただきました！！ こんなにも白菜が美味しいキムチは初めて！シャッキシャキ！！熟成するまで待つかしら…しかも無農薬の白菜キムチなんて贅沢で幸せ〜❤️ 数量限定なのが悲しすぎるくらい美味しくて好きな味。ほんとご飯に合う、アッサリスッキリサッパリだけどコクもある良いお味です。キュウリも大根も期待大✨✨ 他のお漬物も気になります😊次はゆず大根も挑戦しようかな。糠漬けって大好きなんだけど、自分でとなるとなぁ…漬けたやつの少量販売とかあればかなり嬉しいなと思いました。

キムチ無事に着きました。発酵も進まずいい具合でいただいています。お野菜セットに白菜が入っていてこの季節に…と思いましたがやっぱりおいしい❗️この白菜でなんとキムチを作って下さるとのこと。楽しみにしていました。白菜・大根・きゅうり、それぞれの野菜の甘さも相まってみんな違う味がします。期待どおりのおいしさでサラダのようにもりもり食べてしまいます。ごちそうさまです。

キムチ届きました！ そして早速いただいてます！ きゅうりと大根は初めてに注文でしたが、きゅうりキムチは食べた瞬間に麺類に合いそうー！と 冷麺や素麺、おすすめのぶっかけうどんと一緒に食べたいと思います！ 大根キムチはお肉と相性良さそうな✨ そのままでもお料理にも使えそうですこれから楽しみです！ 白菜キムチは前回熟成させる間も無く食べ切ってしまったので今回はじっくりじっくり間味わいたいと思います！ いつも美味しくて体にいいキムチありがとうございます！

お漬物を何度かいただいていて美味しかったので、注文してみました。期待通りの美味しい野菜でした