斎藤日高 | ひだか農園

新潟市西区五十嵐地区で野菜を栽培しています。 「野菜を作っているように見せかけ、創っているのは楽しい食卓であり、そこから生み出される幸せでありたい。」をモットーに、カラフルな野菜を作っています。 栽培においては、緑肥を積極的に導入し、農薬の使用回数を少しでも減らす努力をしています。