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小満-2024- 早いもので5月も20日を過ぎて「小満」に入りましたね。奥出雲でも日中は暖かい空気に包まれて、動きやすい気候になりました 日によっては季節を先取りするかの様な暑さになる日もあり、そんな時はお昼休憩を長めにとって、涼しい朝や夕方に外に出る様にしたりしています。 暑さに慣れていない時期かと思いますので、体調管理には気を付けたいですね。 畑ではこの時期の作付けがほぼ終り、じゃがいもの土寄せや、竹支柱の用意や、梅雨前の草刈などを行っています。 ぴたごらファームの野菜たちはゆっくりゆっくり育っていきます。 3月のはじめ頃に種をまき育苗していた夏野菜が、小指の先ほどの大きさに成長して、遅霜の心配がなくなったこの時期に畑へ植えていきます。 活発に動きだした虫や徵生物などにも助けられてちょっとづつ成長していく野菜たち。とっても可愛いいです。 奥出雲産自然栽培どくだみ茶 今期のどくだみ茶が干し上りました。 天日干しする事で特有の香りが変化してクセになる香り・味です。 冷やしても美味しく召し上れます。 ぜひ、一度お試し下さいませ。

立夏-2024- 丸坊主だった木々も急に芽吹きはじめ、まさに風薫るです。畑にはお日様を待っていた大根がグングン成長しています。 冬越しの野菜たちもひと段落したこの端境期、昔の人たちは山菜やお漬物などを食べていたみたいです。 私たちの暮らす奥出雲も山椒(さんしょう)の新芽、筍(たけのこ)が旬を迎えました。 来年には販売しようと考え中。 夏らしい暑さはもう少し先かもですが作付けも着々と進めています。夏の元気イメージのお花はやはり”ひまわり”でしょうか。畑にお花があるとうれしいのでぴたごらファームでもタネ蒔きをしました。 夏の終わりには大きな花に育ってほしいものです。 あらためて沢山の食材に囲まれて自然の恵みを感じますね。最近は恵み恵みと繰り返している気がしますが、カエルとミミズにモグラ、アオムシ。こうゆう感じです。^_^ おまけですがこの記事の執筆した朝、秋に仕込んでおいた柿酢が完成したので、写真をのせちゃいます。

立春から1ヶ月半ほど、春も半分過ぎたのか？と遅ればせながら動きはじめました。ひな祭りからお彼岸のぼた餅へ。 イベントからイベントへ 私達は何かに理由をつけて祝い事や、集まって美味しいごはん食べる口実を探しているように感じたりします 畑ではたくさんの菜の花たちがニョキニョキおいしそうな顔出しています。 ぴたごらファームでは夏野菜(トマトなど)の種やもち米の種に 「そろそろ目覚めてくださいね」 とお水を与えました。 芽が出るといよいよ畑も稼働。 麦わら帽で汗をかいて、、、そんな日々も近づいてきますね。 奥出雲の桜の知らせはまだ先になりそうです

啓蟄 この漢字の読み方わかりますか？「けいちつ」です。 このニ、三年前には一切見た事も聞いた事もない二文字でしたが農家をはじめてこんな言葉にも徐々に親しんできてます。 意味は「虫とかでてくるよ〜」みたいな感じで解釈してますが、、、 一雨ごとに暖かくなるってゆう(今年は雨が多い奥出雲)話で場所や種類によっては桜が咲き始めてますね。 冬の間に企画したのは、通年で販売できる贈り物セット。 奥出雲自然栽培セット 乾物なので日持ちもするし私達お気に入りの詰め合わせです。 まだまだ朝晩が冷え込んで写真のようになってしまう日もありますが、畑を整理して早速ダイコンとジュンギクの種まきを一弾、二弾といたしました。 虫も人も、動き出したそんなご報告でした。 栽培担当・古川恭祐

流石に"雨水"というだけあって、雨の(たまに雪混じり)日が続いている奥出雲からメルマガのお届けです。 種まきには地温が低くて時期尚早ですが、畑に入れる事も増えてきたので、かぶ(天王寺・寄居)のいっせい収穫をしました。 その様子が↑ オススメでご紹介させていただいてから1ヶ月くらいですが、野菜の旬を逃さずに収穫するのは慣れが必要ですね。 もちろん暖かくなってきた時の"かぶの菜の花"も美味しいので、それ用に10株ほど畑に残しいます^_^ 家仕事では今季初の"糀作り"など 思い思いにこの季節を楽しんでいます。 梅や桜(場所によっては)も咲き始めて、毎年こういった景色を眺めれるのに感謝です。 ひな祭りは、、、、、もうすぐ、さくら餅が食べれるぞっと！

書かなければと思いながらもギリギリになってしまった立春の記事をお届けいたします。 私達ぴたごらファームは節分から立春、旧正月などの"新しくなったよ感"でウキウキですがみなさんはいかがお過ごしでしょうか？ 島根半島の端っこにある美保関(みほのせき)に行ってまいりました。 やはり商売繁盛のえびす様にご挨拶をして一年をお守りいただく、、、漁村の風景を楽しんでくる、、、いろんな理由をつけて。 天気にも恵まれて陽の気をたくさんいただけました。 さてさて、お待たせしていた"寒干しかきもち"です。(宣伝もしっかりさせていただきますね！) こちらの商品は寒さの厳しい季節に自然乾燥させて、裏返したり裏返したりでたいへん気持ちの入ったものになりました。 後日には"八天狗""丹波黒"をご紹介できる予定です。 先ずは"塩"味から^_^ トースターなどで焼いていただくイメージのおかきは、ひと手間かかるけどそんなひと手間も季節に寄り添うような時間になれば幸いです。 春よ、こ〜い

どちらも美味しくいただいております☺︎ 質問に対し早くご対応いただきありがとうございました。

10日ほど前に降り積もった雪も溶けてようやく畑に突入できます。ぴたごらファームです。いうてる間に春の種まきがはじまりそうで気持ちそわそわしてきました。 なんだか"節分"というと子供の頃に、保育所の先生ふんする鬼のお面が怖くてギャン泣きした事。 豆を玄関から外に向けて"鬼は外"と投げたりして内心、食べ物をこんな事に使ってよいのかと密かな罪悪感を抱きながらも楽しんでいた事。 思い出したりしますが、みなさんはいかがですか？ アルバムを検索してみると、一昨年の写真。 ちゃっかり恵方巻きを食べていました！ 今年のごはんは、、、いわし、、、食べたい。 こういう行事は年々楽しみになっている気がして、理由をつけては食べたいものをリクエストしています。 地域によっては"けんちん汁"や"こんにゃく"などいろんなお料理が振る舞われるみたいで。 いつもより具沢山のお味噌汁をお椀いっぱいに盛り付けて^_^