▼アピオスってどんな野菜？
アピオスは北アメリカ原産のマメ科の野菜です。食感はサツマイモと栗を合わせた様な
ホクホク感と甘みがありのウナギと言われるほど栄養化が高く、マタギが山に入る時の 携帯食やインディアンの常備食として、昔より滋養食として用いられてきました。

▼栽培のこだわり
当園のアピオスの特徴一切の肥料・農薬・除草剤を 使用せず栽培をしております。その為あく がなく茹でた時の鍋が 黒く なることを防ぎます。

▼おどろきの栄養価
ジャガイモと比べて カルシュウムは３０倍、たんぱく質３倍、鉄分４倍、食物 繊維も豊富でサツマイモの３倍を含みます。 
また、ほかの芋類にはないビタミン E も 含有 しております。

▼どうやって食べるの？
水から茹でてください。低温から調理することで糖度を保つことができます。お好みで下味程度に塩ゆですると 甘さが引き立ちます。茹で時間 は沸騰してから８分～１３分程度でゆであがります。
アツアツに塩コショウバターでおつまみ。塩ゆで・素揚げでおやつなど に。
みそ汁の具・ カレーライス、豚汁、天ぷら、素揚げ、あえ物、アヒージョなどどんなお料理にもお使いいただけます。

▼栄養価が高すぎて食べすぎ注意です
栄養価が高い野菜ですので、１日30 g S サイズ ６個から ８個。 M サイズ ３個から ２個が目安です。

冷凍保存で１年お召し上がりいただけます。冷凍 保存する場合は必ず茹でてからフリーザ ーバックに入れて冷凍をお勧めします。

【ホクホク感と甘み！世界三大健康野菜・アピオス１キロ】無農薬・無化学肥

【アピオスが旅立つまで】
むがし農園　佐々木貴子です。
栽培とお客様へ旅立つまでには多くの工程があります。
この工程の多さが農家が栽培を諦める理由の1つ
収穫も手作業ですからね。
今年もアピオスは美味しくできました(*^^)v

みんなの投稿