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今朝の朝ごはんはラディッシュの葉っぱの菜めし🌿  刻んだ葉を塩もみして、炊きたてごはんにちりめんじゃことごま、塩と合わせて混ぜ合わせるだけ。  そのままだとすこし食べづらくて、余りがちなラディッシュの葉っぱ、こうするととってもおいしくもりもり食べられて、おすすめです。 塩昆布や梅干し、ごま油もよく合う👨‍🌾  時間が経つと緑色が変わってしまうので、出来立てを食べるのがおすすめ。  ラディッシュは薄切りにして、塩もみしたあと黒酢、メイプルシロップ、塩と合わせて即席甘酢漬けに。 塩もみすると味がすぐに染みてくれてありがたい。少しあった春菊も🥬  お味噌汁は、お豆腐揚げとわけぎをたっぷりと🥬   #鴨志田農園 #農家の食卓 #農家の台所 #農家ごはん #農家の嫁 #農家の朝ごはん

今の時期は、春菊サラダがおすすめです。 今日は、春菊をパンに挟んで、チーズと一緒に朝ごはんにしました。 今年は、季節感が3週間ぐらい前倒しですすんでいる感覚があります。 日々、温暖化の影響を感じる日々です。。。

本日、11時40分からテレビ東京の「昼めし旅」に、鴨志田農園が登場します。もしお時間がありましたら、ぜひご視聴くださいませ。👨‍🌾