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山菜の王様、タラの芽。 おうちでタラの芽を育ててみました。 刈り取った枝を水に浸けておくと2週間〜4週間で食べ頃サイズになります。 水は2日に一回替えるのと、温度を２０℃くらいのところに置いておくだけです。 だんだん緑になっていくのも観るのも嬉しいですし、何より食べると美味しいのが幸せです😊

積雪70cm 雪の下から掘り出しました。 土を落とすために雪に刺してます。 見た目がとても悪いので出品できませんが 雪の下で凍らないようにネギ自信が糖分を蓄えているため とても甘くて美味しいのです。 いつか皆さんにも味わってほしいなと思っています。

いよいよ冬が本格化して雪が積もりました。 こうなってしまうと葉っぱが折れてしまい、商品として出せなくなります。 ですが、この寒さの中で育ったネギはとても甘く美味しいです。 地元のそば屋さん、お好み焼き屋さんなどでは食べられますが 見た目の問題で、スーパーでは陳列できず ネット販売でも出せず 無念です。 この美味しさをたくさんの人に味わってほしいのですが、、、。

いよいよ雪が降り始め 山間部の飛騨は一足先に冬に突入しそうです。 この時期は、紅葉と雪が同時に見られてとてもキレイです。 晴れだと良いのですが、この日は残念ながら曇りでした。 ネギは残りわずかですが、この寒さで更に甘くなりました。 ぜひ試してみてください！

ネギの隙間から見える山も紅葉は終わりかけてます。 来週には雪マークがチラホラと。 飛騨の秋は短く、冬が長いのです。。。

このモジャモジャしたものの正体は、ネギの根っこ達です！ この密集した根っこで土の養分をたくさん吸い取って美味しくなります！ さらに、この根っこは食べられるんですよー👍 素揚げにすると、カリカリの細いベビースターラーメンのようです！

みなさまはじめまして！ 本日よりポケットマルシェで販売することになりました、水村農園の水村(弟)と申します。 当農園の土地は、標高の高い山々に囲まれた自然豊かな恵みと、激しい寒暖差のおかげで野菜が美味しく育ちます。 昼と夜の気温が20℃近く離れることもあります。 季節ごとに色々な野菜を育てており 今の季節は根深ネギの収穫がピークを迎えております。 ポケマルを通して、ぜひ多くの方に、水村農園の野菜を食べていただきたいと思っています！ 始めたばかりでわからないことも多いですが、今後とも、よろしくお願いします！