芹のお浸しをお友達といただきました。あまりに美味しいので、お友達にお裾分け。みんな喜んでくれました。

Yasuko Iwabuchi

みずみずしい芹さんが我が家においでになりました。
いまから、お浸し作ります。

冬、そして晩春を迎え、
セリの茎葉を山菜のように調理して食べる時期となりました。
当地格言はセリ可食時期は「カッコウが鳴くまで」。
1キロは、一般に流通するセリの10束ぶんです。
おひたしに、天ぷらに、炒め物に、薬味に。
手打ち蕎麦やさんの薬味や天ぷらに好評いただいてます。
イタリアンでは、ジェノベーゼみたいなソースにしても。

冬の根を楽しむでなく、
春の苦味を楽しむ東北の食材です。

東北食べる通信2019年3月号にお世話になりました。
農薬及び化学肥料は栽培期間中も以外も使用しておりません。
2011年より出荷前に放射能測定し下限値以下を確認しています(詳細はお問い合わせください)。

ポケマル登録初出品となります。
不手際あるかもしれません。いろいろご教示頂ければ幸いです。


保湿を留意して、なるべく早くご賞味ください。

5月の名取せり(春せり)1キロ束

葉の立ち具合、茎のシャキシャキ感、とても感動しました。鮮度を保つひと手間の梱包テクも、勉強になりました。また購入させて頂きます！

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