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今日　リゾット届きました ありがとうございます😊 来週　娘のところに行く予定なので一緒に食べたいと思っています

おうちパエリア第三弾は、北海道寿都町のマルホン小西漁業さんがポケマルに出品されている「貝のガンガン焼き」セットの中から、赤皿貝10個くらい、ムール貝10個くらい、エゾキンチャク貝1個、謎の貝1個を使って作った貝のパエリアです。 今回は貝殻が結構大きいので大きめのパエリアパンで。貝と相性の良いサフランも思い切ってたっぷり使いました。ちゃんと色ついてるでしょ？笑 貝殻付きで使うと貝殻の中に入り込んだ米が硬いままになってしまうこともあるのですが、このお米は吸水が良いので貝の水分をしっかり吸って炊き上がります。またむき身にした貝も一緒に炊き込んでいますが、炊きムラがほとんどできず（水分をやや多めにするとうまくいくみたい）、粘りもでずに粒立ちよく仕上がります。ほんと、スグレモノ。 ごちそうさまでした！

今日はポケマル出品の忠七丸水産さんのホンビノス貝SSサイズでパエリアを作ってみました。 貝の旨味をたっぷり吸ったぷりぷりのお米がおいしい～！

自宅で材料を用意せずに作れるということでずっと気になっていました。届いて早速作ったのですが、油と水だけでほぼほったらかしでOKなのはすごく楽ですね！ ただ、残念ながら失敗してしまったようでお米は芯がガッツリ残ってしまいました。長めに煮たりしましたが、挽回できず。 あと、私には味がすごく濃くて、何味かわからないけど濃い何かを食べている状態だったので、単純に向いてなかったのかも知れません。 うまく作れたらパエリア用のお米を買ってパエリア三昧したい！と思っていましたが、諦めてコロナが落ち着いたら外食することにします。笑

初めて購入しました。同封して頂いた作り方に沿って、まずはカレー味のパエリアを作ってみました🇮🇳スープを重くし過ぎてしまったため、やや固いままのお米が残ってしまったのが反省点です🤔 よく吸水させるために次はもっとサラッとしたスープで作ろうと思います。 ぷりっと丸みがあり、とても美味しいお米ですね。珍しい食材をありがとうございます。1kgずつなのも、保存に助かります。 試行錯誤しながら、パエリアを極めたいと思います✨ごちそうさまでした😋

パエリア用米、届いて早速使ってみました。1ｋｇ小分けパックは便利ですね。 国産スペイン米を使ったお家パエリア第1弾には、ポケマルに出品されてる白砂ケ尾地鶏牧場の地頭鶏を使いました。 bigなオスのもも肉をローストして味わった後、残った骨をことこと煮出してとったスープ（今回の具にはサフランよりパプリカ系の風味が合うと思ったので、敢えてサフランは使わずスイートレッドチリパウダーを溶かして使いました）で米を炊きます。本場同様米は炒めません。 具は地頭鶏のレバー、ハツ、砂肝、モモの硬いところや端材を小さく切ったものをオリーブオイルでソテーしたもの、芽子にんにく、舞茸。炊いている途中に隠し味のシェリーもほのかに香って、見た目の派手さはないけど、旨味充実のパエリアです。クセのある素材を使っているので仕上げにはレモンではなく青唐を散らしてフレッシュさを加味しています。 炊いてる途中からこのお米のすごさを実感。吸水が良く、粘りが出ず、仕上がりはスープや具材の旨味をしっかり保持しながらもぱらりと粒立ちよし。お焦げもきれいに作れます。個人的には有名なボンバ種よりこのセニア種の方が扱いやすいと感じました。 次は魚介で作ってみるつもりです。 ごちそうさまでした！！

ご馳走様が大変遅くなりました💦 普段玄米食ですが、最近家族の食べっぷりがイマイチなので、久しぶりに白米を購入🌾 暑さに負けず、美味しくいただいています😋（白米って食べやすい💦）こだわりの美味しいお米を安価で購入でき大満足です✨また機会があればお願いします🙇‍♀️

大好きだけれどなかなか家ではおいしく作るのが難しかったリゾット、材料を少し炒めて炊くだけでお店で食べるような味が楽しめました！ 素敵なキットをありがとうございました。 今度は専用お米のみを購入してパエリアにも挑戦したいと思います。

写真がなくてすみません すごくキレイなお米で、こちらの地元のお米も美味しいのですが、それと違う美味しさを知れて良かったです‼︎

石川のお米は初めてなのでとっても楽しみです。丁寧なご対応ありがとうございました。