
かえり？って何と思われると思います
ちりめんは大きくなると煮干しいりこになるのですが
煮干しいりことちりめんの間をかえりといいます
２４年新物ですが大きさはしゃしんのとおりかなりばらついています確認！ください大きいのが多いので乾燥はいつもより硬めになっています
いつものかえり５００ｇとの比較写真もあるので見て選んで購入ください

無選別不揃いです
大きさ揃わないというときに時に出します

ちりめん漁、茹で、袋詰めまでしてお届けします。
石野水産について
曽祖父が創業した時はいりこという煮干しをメインに作っていたのですが
父の代で世の中はちりめんの需要が増えてきていること
小さく加工、選別が難しい分、長年の経験と実績のある自社に持ってこい
という事でちりめんを主に作り始めました。
獲れたてを一網ごとに船で運んですぐに茹でます鮮度が良く
臭みがありません

茹でて水分の多いシラスではなくしっかりと乾燥させたちりめん
その大きくなった帰りも同じように作ります。
従来はいりこを創るようにしっかりしおをきかせてつくっていたのですが
石野水産のかえりは、
本来の帰りより少々小さ目、食べやすい
そして控えめな塩味にしてしっかりと魚の味がします。
保管期間も2カ月と長いです。

保存料、漂白剤なんて使うのは論外！
とにかく安心できる事は大前提です。
このような取り組みで、
百貨店、東京の高級スーパーにもちりめんを卸している網元です
大きさに寄っていろんな味わいがあるよという事を知って頂きたく
なかなか知られていない”かえり”をしゅっぴんしました

そのままでも美味しいのはもちろんですが
食べ方のレシピもありいろいろ楽しんでいただけます。


地元ではぺろりとなくなる、お試しサイズ
#海の幸
注意
北海道沖縄は別途送料

【魚介類応援商品】
輸出用加工品として、開発を進めていたのですが日本産海産物の
販売について、先行き不透明ということで製造ストップ保留となっており
過剰在庫の影響が出ている商品です。

無選別かえり300ｇのこり６です

🐟かえりちりめんと、実家から送られて来たアオパパイヤできんぴらにしてみました。
美味しく出来ました。ごちそうさまでした🙇‍♀️💕



 モックル

送料無料が終わりました。誤解のないようにお知らせ。
諸々の注文ありがとうございます。
これからはゆっくりセット希望などを考えていただき１箱で収まるようにご注文いただくのが良いと思いますので今日は生ガキでも食べてようやくほっとできるかも、、

石野智恵 | 有限会社石野水産

いろいろな料理に試して、美味しく頂いております。
ありがとうございました。

まころ

日曜ですが、すぐ発送できる分はしました

かえりも売り切れ💦追加💦
急ぎました
なにせ
送料無料は予告なく終了です☑️

そして石野水産は
15日16日お休みです

生ひじきは追加不可です初釜の全て発送したら終わりですよ


人気の高級おみかん
瀬戸内に浮かぶ倉橋島で生まれ
発見した人がみんなにおいしく作ってほしいと
したので
地元倉橋以外でもたくさんの地域で作られている石地みかん
昔ながらの水はけのいい石積み段々畑で作る石地みかん
ちょっとおためしを推奨
いしじみかんのシーズン
1.5kgからおためし🆗

時間指定🆗
平日希望🆗
土日祝希望🆗
指定はＯＫです
同梱希望もぜひどうぞ
同梱希望はせっとをつくるのでちゅうもんのまえ！！



［送料に問題で、沖縄北海道　離島はちょっと］

そもそも、、、＊＊＊＊＊＊
全国放送に出るほどは流通していないのに、、
地元広島の、百貨店などで取り扱い
テレビニュースになるほど高級だけど人気のみかん
発祥は倉橋
まさに地元

その中でも
石積み段々畑の石地蜜柑、
濃い味蜜柑として販売

くれぐれも見落としなく！

＃みかん
#石地みかん
#いしじみかん
#石積み段々畑


ミカン涼しいところでおいておいてください通常2、3週寝かせて甘くして出す品種です

発祥の地倉橋から石積み段々畑の　石地みかん1.5kg～！みかん好きレア品種

昨日注文して 本日届きました！

見た目なんて関係ない！
地元のスーパーで買うみかんとは比較にならないほど
甘くて濃厚で とってもとっても美味しい みかんでした。
おまけもつけて下さりありがとうございました。
家族が喜んで食べ すぐに無くなりそうです。
次回も是非注文させて下さい♪




じに



全国の皆さんが探すこくさんひじきのなかでも
すくない鉄釜ひじき
鉄分は表記の通り！

サラダでおいしいのは水洗いなどの下処理をしっかり生産者がいているからこそ

ひじき２個までがポスト便それ以上は通常配送です


サラダでおいしい鉄釜炊きのヒジキです。
鉄分タップリ
通常は２０ｇの小袋タイプ

鉄分について*
倉橋島のひじきは広島県環境保険協会で
69mg/100g　ということで成分分析をしており
通常
6.2mg/100g　参照：日本食品標準成分表2023年版（八訂）
に比べ約11倍程度の鉄分があります

●送料はポスト便のみ全国一律
◎訳あり大袋、通常のお荷物になる場合は北海道、沖縄については別途送料となりますのですみませんが事前問い合わせをいただき専用品を出します。
北海道１2００円～
沖縄１５００円～


●価格的にはかなりお得になっている、
訳あり無選別は短いヒジキで砂などがより切れず無選別で出しております
水戻しの際によく洗ってください

ひじきについて＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
国産ヒジキその中でも鉄釜だきは本当に希少です

あるにはあるのですが、どうもこれが磯臭さがある。


好みもあると思うのですが私たちはそれが苦手、、
だから製法が違います。。

多くの漁師さんは、刈り取ってすぐに釜で炊くのですが、

私たちは、磯臭さとか、無機ヒ素とか気になりまして、
水洗い工程をしっかりします
その為、刈り取り後すぐに乾燥して水洗いに備えます

工程は
刈り取り
⇒度素干し(選別）
⇒１日ほどかけて天然水で水洗い
⇒薪をくべながら鉄釜で炊き天日干
⇒選別・袋詰めです

通常はゆでて干す工程を一度干しながらしっかり選別
水洗いしてようやく鉄釜を薪でことこと、、

そんなにして何が違うと思われますが、、

味の違いは一目瞭然
作る前に水戻しされるとおもいますがみずのいろがちがいます！！
濁りがあまりないんです。

新聞等にも紹介される安定の品質です。

【魚介類応援商品】
輸出用加工品の原料としても販路を広げていた矢先、
日本産海産物の
販売が厳しい状況で、販売、製造ストップ、影響が出ている商品です。



鉄釜だき鉄分タップリ倉橋島のひじき20g【2個までポスト便】

ひじき届きました。早速料理してみたいと思います。ありがとうございました。

かずなお

早々に、ご対応ありがとうございます🙇
おまけのミカンも、嬉しいです！
早速、娘に送る準備をしています！
ギフト用のみかんも、楽しみにしています🍊

Seko

お早うございます!
帰りちりめん、受け取りました、
昨日の、一袋から、手が、止まらず、ずーっと、摘んでいます、
早々の、対応有難うございました♪

ろびん

ちりめんひじき届きました
送料無料で大忙しですが
届いたので早速発送です

人気で
本来は英語ラベルや表記もチェックしたのに

一転
いろいろあって販売ストップ🛑

ようやく作りました

改めて、遅くて何もできないこんな日
でもちょっと振るだけで
鉄分、カルシウム、食物繊維
欲しい栄養いっぱいの満点メニューに


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