新潟県魚沼市

坂本淳

福山ファーム

米、ナス、菊芋、野菜セット

【お客様へのご挨拶】
ご覧いただきありがとうございます。
新潟県魚沼市在住の坂本淳(さかもとじゅん)と申します。出身は東京都大田区で16年前に魚沼に移住し、6年前から専業農家として自宅から車で40分ほど離れた福山新田という山奥の集落でお米をつくり、自宅のそばでは昔からこの地で栽培され種を大事に守り続けてきた『やぶかみ茄子』を栽培しております。
東京で生活していた時には知ることのなかった日本の農業“食”が抱える現状や課題。また、それとは逆に自然がもたらしてくれるはかり知れない感動への“感謝”の気持ち。いま、魚沼で妻と娘3人、息子1人、犬1匹の7人家族。まだまだ未熟な農家ですが子供たちが美味しいと言ってくれるお米や野菜を一生懸命育て皆様にも味わって頂ければ嬉しいです。

【農家になった経緯】
当時、飲食店に勤務し多忙な日々を送っていたころ、両親が移住した先の魚沼に遊びに来て生まれて初めて畑からもぎたての野菜を食べました。今でもその時の感動は忘れません。ドレッシングもなければきれいに盛り付けられているわけでもない。炎天下の中、少し生ぬるいぐらいのトマトときゅうりでした。
野菜嫌いで育った私。野菜は味がない、くさい、苦いなどと思ってなんとか野菜の味をごまかしながら食べた(食べさせられた)記憶しかなかった自分には衝撃でした。と、同時に『なんて旨いんだ!』とも。
そこで、野菜本来の味を知ってしまった私はどうしても自分で作ってみたくなり移住。ただ、そこからが大変でした。。。16年前は今ほど後継者不足が深刻な問題とはされておらず、よそ者の自分に大切な農地を貸してくれる人はおらずアルバイトで生計を立てながら人脈づくりに奔走すること10年。ようやく今の地に辿り着き農業を始めることができました。

【生産物や地域の紹介】
関越自動車道「小出I.C」から車で1時間。冬には積雪が4mを超えることもある豪雪地。
新潟県魚沼市福山新田は高い山々に囲まれた魚沼地域の中でもその山の上にある孤立した集落です。
昼夜の寒暖差と豊富な雪解け水がおいしいお米を育ててくれるこの地は、平野部のようにたくさんはとれません。田んぼに水を引くのにも毎年の水路掃除が身体に堪えます。草を刈る場所も果てしないです。
それでも先人たちが守り続けてきたこの地には、自然からの恩恵と人々の努力で育まれてきた福山にしかない味わいがあります。
集落内には豊富な雪を利用した雪室があり、そこで保管されたお米はさらに甘みを増し熟成されていきます。
現在、東京、神奈川の和食店でもご利用頂いている“福山米”。ぜひ一度ご賞味ください。

坂本淳さんのコミュニティ

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ナヲ
2019.10.09.
坂本さん、お礼が遅くなってしまいましたが💦、新鮮で美味しいお野菜をありがとうございました!!!
箱を開けて、愛情を持って梱包されたであろうたくさんの美味しそうな野菜たちにびっくり、また稲穂のおまけにもほっこり嬉しくなりました^_^
どれも本当に美味しかったのですが、初めての深雪なすの美味しさは衝撃的でした!!!(夫も、今まで食べたなすの中で一番美味しいと言っていました)
息子は一緒に料理した糸瓜がお気に入り、茹でたそばから麺つゆでモリモリ食べていました(笑)普段生の葉物を好まないのですが、サンチュも焼肉と一緒にモリモリ、パリパリサクサクのインゲンは、ほぼ一袋1人で食べてました(笑)

坊ちゃんかぼちゃは丸ごとプリンにしてみました(砂糖ではなく練乳で甘みをつけたブラジル風です)!2歳の息子が野菜を大好きなのも、愛情込めて美味しい野菜たちを生産してくださっている農家さんのおかげですm(_ _)m ありがとうございます!!!
またぜひお願いしまーす!!!ごちそうさまでした!!!
商品 : おすすめ野菜詰め合わせ | 1,463円〜

あや
2019.09.28.
昨日届いたお野菜で作った、昨夜の晩御飯です❣️
お野菜のフルコースにしました!
本当にどのお野菜も美味しくて感動でした♡また注文したいです✨

ありがとうございました😊✨✨

坂本聖美 | 福山ファーム
2019.09.29.
野菜のフルコース!!!
ここまでキレイに美味しそうに料理してもらえて感動です(≧∇≦)
ありがとうございました♪
あや
2019.09.28.
素敵なお野菜が沢山で感動しました〜😭✨✨ありがとうございます❣️❣️昨日の昼過ぎに受け取りましたので、早速キタアカリでコロッケにしました!
ホクホクトロトロのコロッケ、最高に美味しかったです😭💕
フルコースでお野菜の晩御飯を作りましたので、また投稿させてください!

坂本聖美 | 福山ファーム
2019.09.28.
投稿ありがとうございます♪
キタアカリでコロッケ美味しそうですね(*^▽^*)

子供達が入る畑ですので除草剤も農薬も無使用です♪
やくちゃん
2019.09.03.
坂本さま

かぐら南蛮ピーマンをもろみ味噌で炒めましたよ〜

効きますね💨
でも~~癖になりますね😋
主人は、ご飯に乗っけて🍚バクバク‼️
おかわり🍚🍚🍚
大半を主人が食べちゃって‼️

1号に一口食べさせてみました

おぅっっっ😱😱😱😱😱
良い経験をさせていただきました👍🏻(笑)

茄子は、蒸し茄子の麺つゆ浸しです‼️
これも、1号が口に入れ過ぎて…
うぅううう…と、横から旨みを垂らすという(笑)
全く…トホホ😭

ごちそうさまです🙏🏻

坂本聖美 | 福山ファーム
2019.09.03.
かぐら南蛮かなりのパンチ力ですものねー( ´艸`)
子供の頃は大嫌いでした!
今は大好きで毎日のように食べてます♪
やくちゃん
2019.09.03.
かぐらピーマンは、癖になりますね😋😋😋
常備菜として、置いときたいくらい💕

味噌をもっと入れたら辛みが和らぐのかな⁉️子どもたちには…

お酒を飲みながらだったら、美味しいのかな🤔🤔🤔この辛さは…

私もファンの1人になりました👍🏻😍
やくちゃん
2019.09.03.
坂本さま

昨日の晩ゴハン‼️
バジルをそのまま🤣

ピザにのっけましたよ👍🏻
ちぎってると、なんとも爽やかな香り💕💕💕

久しぶりのピザに主人のビール🍺が進む進む💨
(妻はイラっとする)🤣🤣🤣
みんな〜新鮮なバジルがあるからピザなんだぞ💨
普段は、こんな料理出ないぞ💨

ごちそうさまです🙏🏻🙏🏻🙏🏻

1号に、発音指導されました💦
ピザ❌
ピッツァ⭕️

だと…💦💦💦
2号は…

ピツア‼️美味しい👍🏻
可愛い発音❤️

美味しい会話も戴きましたよ😊🙏🏻

坂本聖美 | 福山ファーム
2019.09.03.
ピザ美味しそう!とこの投稿を見て思ったので今日は我が家もピザにします♪
やくちゃん
2019.09.03.
でしょ‼️このバジルの緑と赤が食欲をそそりますよね👍🏻
夏野菜は、全部ピザに出来ますよね‼️
ミニトマトも乗っけて焼けば甘くなるし😋😋😋

セットに入っていたミニトマトは、私のおやつかわり💕全部たべちゃいましたからピザには乗らなかったでーす🤣

やくちゃん
2019.09.03.
坂本さま

おはようございます☀️
今日は、ズッキーニのどっか~~ん味噌汁です🤣
お椀にそびえ立つズッキーニ‼️
パワーチャージです💕

やっぱり黄色のズッキーニが美味しい💕💕💕
今日も頑張ります💨💨💨

ごちそうさまです🙏🏻🙏🏻🙏🏻

古川千穂
2019.09.03.
やくちゃん!

おはようございます☀
今日も元気もらえたーわー💕💕
やくちゃん
2019.09.03.
古川さん

盛り盛りで、残暑を乗り切りますよ👍🏻
近所のスーパーで買った人参の根の方も一緒に👍🏻👍🏻👍🏻
でも、本当に根っこだった💨
ガリガリ食べたけど🤣🤣🤣
坂本聖美 | 福山ファーム
2019.09.03.
素晴らしく斬新な味噌汁で感動です!!魚沼育ちのズッキーニも大喜びですね(≧∇≦)b
Yuri
2019.09.03.
やくちゃん、ドッカーーーンお味噌汁
今見ちゃったよー😅
このズッキーニのお味噌汁なら今日も1日元気だったよね😁😁😁
やくちゃん
2019.09.03.
坂本さん

ズッキーニが素敵でしょ😊ウフフ
黄色のズッキーニは、甘いから好きなんです👍🏻
もっと食べよかと思ったのですが…(笑)

Yuri さん
元気チャージしなければならなかったんよ~~

3号🚼が
鼻水タラタラ💧💧💧
気がつけば、顔に鼻水を塗りたくってエステ帰りみたいにお肌ピカピカ✨✨✨
😱😱😱😱😱😱😱😱😱😱

通院の為の、パワーチャージでした😅
とんすけ
2019.08.30.
初めて注文させて頂きました。
いろいろな野菜が入っていて、
どれもこれも美味しかったです!
いろいろな野菜が入っていて、
嬉しすぎて、写真を撮るのを忘れて
しまいました(T ^ T)すみません(T ^ T)
また、注文したいです!
坂本聖美 | 福山ファーム
2019.08.30.
お買い上げありがとうございました(*^▽^*)

また機会がありましたらよろしくお願いします♪
やくちゃん
2019.08.29.
坂本さま

早速いただきました😋

奥は、モロヘイヤの白和え
長女のリクエスト‼️モロヘイヤ🌱
ネバネバが美味しい💕💕💕と、一人でバクバク食べてました🤣

私は、大好きなミョウガを味噌汁に👍🏻👍🏻👍🏻
香りがたまりません💕💕💕
シャキシャキから香るミョウガ独特の香り‼️
ウマウマ〜爽やか〜🎐🎐🎐

ごちそうさまです🙏🏻🙏🏻🙏🏻

坂本聖美 | 福山ファーム
2019.08.29.
ミョウガの味噌汁は私も大好きです。子供が食べないのでなかなか作れませんが…。早速使ってて頂いて嬉しいです(≧∇≦)
白和えもおいしそうですね!
私も作ってみたいと思います♪
さんぼん
2019.08.30.
やくちゃんは好き嫌いなく何でも食べますね〜😋😋
私、数ある野菜の中でもミョウガが
大の苦手😅
自分で買ったことは一度もないです。
やくちゃん
2019.08.30.
さんぼんさん

嫌いなものありますよ~~😅😅😅

ミョウガでしょ‼️
私も、若い頃は❌ダメでした(笑)

さんぼんさんは、甘酢に漬けたりしても食べにくいですか⁉️
やくちゃん
2019.08.30.
坂本さん

でしょ💕味噌汁に入れると美味しいですよね😋
子どもは、嫌がるので後乗せです‼️
シャキシャキで食べたり、汁に浸して少し柔らかくして食べたり💕💕💕
たまらんです👍🏻

実はモロヘイヤ…
初めてたべました💨💨💨😅

美味しいです‼️
もっと青臭いのかと思っていましたが、こんなに食べやすくて扱いやすいとは✨✨✨
レパートリーが増えました👍🏻
さんぼん
2019.08.30.
モロヘイヤは大好き❤
ミョウガはどうやっても無理😭
やくちゃん
2019.08.30.
さんぼんさん‼️私もモロヘイヤ大好きになりました💕

さんぼんさんの、お得意なモロヘイヤ料理は何ですか⁉️

ミョウガは、何してもダメですか😭😭😭
私みたいに、歳とったら食べる時がきますよ👍🏻👍🏻👍🏻
さんぼん
2019.08.30.
やくちゃ〜ん、もう〜🤣🤣
私、孫はまだですが やくちゃんは子世代
だと思いますよ😅

モロヘイヤはサッと茹でておかか、納豆に混ぜたり、冷奴にのせたりかなぁ😋
お味噌汁もありじゃない❗️
やくちゃん
2019.08.30.
さんぼんさん

私って、子ども世代ですかね😅😅😅
Sの5…生 ま れ…


そうそう‼️納豆やってみたいと思っていました💕💕💕
やっぱりモロヘイヤと納豆はウマウマ〜なんですね😋
やくちゃん
2019.08.29.
坂本さま

届きました💕

📦を開けると…
バジルの香りがふわっと香って💕💕💕
この☔️の蒸し蒸しが吹き飛ばされました🌱

さぁ~~何からどっか〜ん…間違えた😅😅😅
何から戴こうかな😋😋😋
どれも美味しそう💕

ありがとうございます🙇‍♀️
受け取りました💮報告でーす🙏🏻

坂本聖美 | 福山ファーム
2019.08.29.
無事に届いたようで良かったです♪
魚沼野菜を楽しんでくださいね(*^▽^*)
やくちゃん
2019.08.29.
さつまいも🍠は、早々にトースターに‼️‼️
3号チビ🚼の、ごはんの為に‼️
M.K
2019.08.25.
後藤さんのアスパラと一緒に蒸しました。
ものすごく甘くてみずみずしく…
投稿している間に、夫が美味い美味いと半分食べてしまいました。好評です。

M.K
2019.08.25.
オリーブオイルと、岩塩で
深雪ナスがフルーティでとても美味しい。

坂本聖美 | 福山ファーム
2019.08.25.
オリーブ油と岩塩の食べ方いいですね!私もやってみます♪
M.K
2019.08.25.
大葉と深ゆきナスを使って鯖缶トマトパスタ。
大葉の香りがとても強くて、ナスも柔らかくすごく美味しいです。
深ゆきナスは初めていただきますが、生でも食べられるということで、ナスを切っているときについ一切れつまみ食い…美味い!夜は生のまま薄く切ってオリーブオイルと塩でいただく予定です。

M.K
2019.08.24.
初めての神楽なんばん、アドバイス通りのナス味噌炒めで美味しくいただいています。
包丁を入れるとパリリと割れていく水々しさ…
お料理するのも楽しいです。

坂本聖美 | 福山ファーム
2019.08.24.
神楽南蛮の辛みは大丈夫だったでしょうか?
彩りも良く美味しそうに作られていますね♪新鮮なうちに料理されていて送る側も嬉しく思います(*^▽^*)
M.K
2019.08.25.
ちょっとピリッとした感じがアクセントになってとても美味しかったです。ご馳走様でした。
M.K
2019.08.24.
無事に届きました!
どれも美味しそうですごいボリューム!
ありがとうございます。

坂本聖美 | 福山ファーム
2019.08.24.
早速コメントありがとうございました!喜んで頂けたようでうれしいです(*^▽^*)
mutsu
2019.08.22.
坂本さま
沢山のお野菜ありがとうございました😊
毎日美味しくいただいております!

トウモロコシごはんと、かぐら南蛮と茄子の味噌炒めにしてみました❗
かぐら南蛮は初めてで辛さが気になっていたのですが、砂糖を多めに入れて炒めたからか程よい辛さで食べられました😊
夏の暑さに辛いものは合いますね✨
美味しかったです!

沢山のお野菜ごちそうさまでした😊

坂本聖美 | 福山ファーム
2019.08.23.
トウモロコシご飯🍚美味しそうですね!今年はまだ我が家も作ってなかったので早速作ってみます。嬉しいコメントありがとうございました(*^▽^*)
ともこ
2019.08.15.
お世話になります☺️
今回も元気なお野菜、ありがとうございます😊

あまうりをさっそくいただきました😁
甘くて美味しい😍
大きなトウモロコシ、可愛いおナス、かぐら南蛮...まだまだ、いっぱいのお野菜...どうやって食べようか、楽しみながら悩みます👍

ありがとうございました😊
またよろしくです😉
ごちそうさまでした😋😋😋

坂本聖美 | 福山ファーム
2019.08.15.
お買い上げありがとうございます♪今回も早速コメントをして頂き嬉しく思います(*^▽^*)
トウモロコシ🌽は地元の小学生と一緒に種を蒔いて作ったものです。私も今回採りたてを生で食べましたがとても甘かったですよ♪おたのしみに😊
ともこ
2019.08.08.
かぐら南蛮味噌を作りました‼️
辛いけど、お野菜、冷奴、白いご飯、そして絶対卵かけご飯に合います🙌🙌🙌

珍しいお野菜食べれて嬉しいです🎵
ごちそうさまでした😋😋😋

坂本聖美 | 福山ファーム
2019.08.08.
辛いのが大丈夫な方で良かったです。かぐら南蛮美味しいですよね(*^▽^*)
私も大好きです♪卵かけご飯にかぐら南蛮は間違いなく美味しいですね!私も早速作ってみます(≧∇≦)b
ともこ
2019.08.06.
初めまして
お野菜、受けとりました‼️
ありがとうございます😊

元気なお野菜が箱いっぱいに入ってて、感激です‼️
一つずつ、手書きでお野菜の名前を書いてあったり、お手紙に美味しい食べ方が...嬉しいです🎵
🍆の写真を見て、これは美味しいぞ✨って思ってお願いしましたが、どれも美味しそう~👍
🍆も良いですが、かぐら南蛮がとっても気になってます。
凄く楽しみです🎵

ありがとうございました😊
またよろしくお願いします🙇⤵️
ごちそうさまでした😋😋😋

坂本聖美 | 福山ファーム
2019.08.08.
福山ファームの坂本です。
早速、投稿して頂きありがとうございます(*^▽^*)
初めてのお客様だったので特別に嬉しいです。
また機会がありましたら是非、福山ファームの野菜をよろしくお願いします♪