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今日の娘は、お弁当を持って市主催の環境ゼミに参加✨ ビオトープ の生息を調査してマップに落とし込み、北里大学獣医学部の先生から生物や環境の循環について教わるそうです。ほぼ1日中、大好きな生物のことに触れられると、虫取り網と虫かごを持って、ウキウキして向かいました😊 国立公園を有する青森県十和田市は、環境保護に力を入れています。大学の教授から直接教わることができるなんて。 すばらしいことだなーと思います。 #青森県十和田市#生涯学習#北里大学#ビオトープ＃環境保全#生物学#sdgs#弁当の日

今年の生にんにく🧄 おかげさまで全て完売となりました。 お客様とのやりとりの中で、生にんにくを初めて食べたときの感動や驚きをお聞かせいただき、毎回嬉しさで心がドキドキ💓しておりました。 にんにくとは思えない❗️おいしい❗️また来年楽しみにしています❗️お客様のあたたかいお言葉を力に変えて、これからも農業を楽しんで頑張りたいと思います✨

昨年のお母さんに、母の日にプレゼントした黄色のバラ✨たくさんお花を咲かせてくれて嬉しい✨ 黄色🟡のビタミンカラーは、見ているだけで元気が出ます✨ 生にんにくも残りわずかとなりました！ お買い求めはお早めに🧄 レンチンした生にんにくは、まるでお芋のよう😋 毎日お塩でシンプルに🧂 素材の甘さを楽しんでいます。

にんにく醤油漬け、にんにく酢漬け、にんにく味噌漬け、にんにくはちみつ漬け、にんにく塩麹漬け 【作り方】 煮沸消毒した瓶、又は、ジップロックに、根本をカットしたにんにくと醤油又はお味噌をにんにくがかぶるくらい入れて、冷蔵庫で2〜3週間漬け込む。 🟡漬け込んだにんにくは辛味が抜けて深みのある味に変化✨ 🟡刻んで冷奴の上にのせたり、サラダのドレッシングに混ぜたり、色々楽しめます✨ 🟡醤油やお味噌は、にんにくの旨味がうつっておいしい万能調味料に大変身✨

毎日生にんにくを楽しんでいます。 年に一度、収穫時期のわずかな時間しか食べられないのでにんにく農家の我が家にとっても貴重です。 生にんにくをスライスしてカツオのたたきと一緒に食べるのが1番好きですが。 まるごとレンジでチンしてホクホクのお芋みたいな生にんにくをオリーブオイルと塩で食べるのも好きです❤️ 毎日食べてるおかげで、夏バテもなく、元気に過ごしています。 今日はどうやって食べようかなー😋

今年は、天気も良く例年より1週間以上早く収穫が始まった『とわだミネラルにんにく』 通常は掘った後、1ヶ月乾燥して30%以上水分をぬいた乾燥にんにくを出荷しますが、乾燥していない生のにんにくのおいしさをみなさんに知っていただきたいと思い、期間限定でとりたて生にんにくを販売させていただきました。 北は北海道、南は沖縄まで、全国の皆様に青森の恵みが詰まった新鮮生にんにくを食べていただき、おいしさを共有できることは、生産者として、とっても幸せなことです。 この場を借りて感謝申し上げます。 ありがとうございました😊

【にんにく作業振り返り】 にんにくの収穫間近になると、芽が出てきます🌱 土の下にいるにんにく🧄に、栄養がたっぷり注ぐように、収穫前は芽を取り除く作業と雑草取りに励みます。 芽は取っても、また新たに伸びてきますので、毎朝畑のパトロールが欠かせません❗️ 広大な畑を腰をかがめて、一つ一つポキポキと芽を摘み取っていきます。腰がとても痛くなりますが辛抱です😭 お手伝いしてくれる娘と、どっちが多く摘み取れたか、毎日親子で競争していました😄 生にんにくは、おかげさまで、もうそろそろ完売となります。 来月半ばから乾燥にんにくの販売を開始いたします🧄 乾燥にんにくも、どうぞよろしくお願いします🧑‍🌾

にんにく農家の定番料理👩‍🍳 まるごとにんにく豚汁🧄🧄🧄 いつもの豚汁にお芋感覚でにんにくを入れると にんにくの旨味でさらにおいしくなります❗️ にんにくも、とろっとろっ✨ お客様にご紹介したところ、皆さん、にんにく豚汁の虜に❤️ 『もう豚汁に、にんにくは欠かせない‼️』と嬉しいお言葉をいただきました。 ぜひ、やってみてください😋

【にんにくミステリー】 不思議なお話✨ 今しか食べられない生にんにく🧄 我が家でも、毎日自然の恵みをありがたくいただいております。 最近は、サッと洗って、とんがった部分をカットして 皮がついた状態で丸ごとラップに包んで レンジ600Wで3分温めて食べています。 オリーブオイルと塩だけのシンプルな味付けで、 生にんにくの新鮮さ、甘さ、ほくほく食感を楽しんでいます✨とても手軽でおいしい😋 しかし、お客様からもよく言われますが、 我が家の生にんにく❗️ 火を通すと、にんにく臭さがありません。不思議です❗️ 栗🌰を食べているのか❓さつまいも🍠を食べているのか❓と思うほど、甘くておいしい😋 ついつい止まらなくなりますが、 間違いなくにんにく🧄ですので、 食べ過ぎには気をつけなくてはなりません。 本当に不思議です✨