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本日は鮑ステーキにしていただきました。火を通してもとても柔らかくて、最高でした。良いものを提供していただき感謝しております。おまけの青ツブ貝は湯がいて わさび醤油で刺身にしました。噛むと味も食感もあり美味でした。 寒さも一段と厳しくなりますので、ご自愛くださいませ。またよろしくお願い致します‼︎

昨日は、蛸しゃぶにしました。昆布だしにさっとくぐらせ少しレアの状態でぽん酢につけて食べると蛸の甘みが感じられ、とても美味しかったです。最後はお決まりの雑炊でシメました。

リピートのタコ届きました 大きくて冷凍庫にどうやって入れようか思案中です。 アンコウのおすそ分けありがとうございました！ アンコウ料理作るの始めてですー。