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青つぶ貝、今日届きました(^^) 夜まで待ちきれず、お刺身でいただきました！ 新鮮で、コリコリしてて、とっても美味しかったです！ 後で焼きつぶも試してみようと思います。 ごちそうさまでした〜( ^ω^ )

酒蒸しにしたあわびにすだちと塩を振って、 お皿にあけて、 肝を外したは一口大に切りわけて、 それをまた小皿に盛り付けて…とやるのですが😍 「一口大に切りわけて」のあたりが怪しいんです🤣 この肉厚ですもの‼️‼️ ついつい小皿の前に口に…💦笑 夏はウニ、冬はアワビ、高野さんなくして我が家の食卓は成立しません✨ いつもありがとうございます💕

実はちゃっかり今シーズン2回目のエゾアワビ😋💕 たくさんあるなー💕なんて、届いたときは喜ぶんですが、すぐに食べてしまうから不思議ですねぇ🤣 1度目は、実家に送ったのですが、両親ともに今年も大喜びでした‼️✨ で、もちろん母が美味しく煮たものを送ってもらうわけです🤣 我が家ぶんは、バターステーキにしたりお刺身にしたり❤️ こんなに美味しいものがこうしていただけるのは、高野さんのおかげです🙇‍♀️ いつもありがとうございます、またよろしくお願いします🙇‍♀️💕

こちらは半分をバター焼きにしたものです。 火を通すと、もっちり柔らかくなってビックリしました！ 同じアワビなのに、お刺身とバター焼きとで全くの別物！ いつもの私なら全部お刺身にしてしまうところでしたが、今回思い切ってバター焼き、やって良かったです！ アワビ自体の風味がしっかりしているので、味付けはバターのみで本当に美味しかったです。 贅沢な時間をありがとうございました∩^ω^∩

アワビの肝は煮付けにしていただきました。 贅沢なアワビ、余すとこなくキレイにしっかりいただきました！ ちょーっと生姜を入れすぎましたが笑 みんな「うまい、うまい」とあっという間になくなりました！ お刺身を食べた5歳の息子が「あまーい！」といって喜んで食べてました(^^) 磯の香りいっぱいの、コリコリ食感の美味しいアワビでした。 ごちそうさまです。

高野さんから新鮮なアワビが届きました！ 早速今夜は豪華にぜんぶ使いきり！ 何しろ大家族なので、あっという間です、、、 頼んだのは1kgでしたが、姉と半分こにしたので私たちの元には500gのアワビたち。 そのうち半分をお刺身にしました(^^) 捌くまでしっかり元気よく動いてて、本当に新鮮なのが分かり感動しました。