まほんぐ
2018.12.31
大フィーバー( ͡° ͜ʖ ͡°)
今年の高野さん納めでした。来年もよろしくお願いします！
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2018.12.30タコさん。 今日は、タイ風にしてみました。 パクチー、柚子汁、レモングラス、 キュウリ、ナンプラー。 肝臓がお疲れ気味なので、パクチーで、デトックスです。 タコさん、味が濃くて、パクチーとの相性ばつぐんでした。ほんのり、塩気もステキ。 白菜は、石川さんの、白菜を、サラダに。 贅沢な年末です。ありがとうございます。2yumimi
2018.12.30お礼のコメントがすっかり遅くなってしまって申し訳ありませんでした。ご免なさい🙏💦💦 届いたアワビも貝もすでお腹の中なのですが、アワビはお刺身とバター焼き、貝はお刺身と茹でて頂きました。 うちのお刺身はサザエとかもそうなんですが、写真のように塩味の昆布のだし汁のなかに塩でもんだ貝を浸けておいて食べます。美味しいですよ😃 主人が昔から食べてる漁師飯だそうです。貝は煮付けと思ってたんですが、先に塩ゆでにされてました(笑) でもこれも、爪楊枝でするするっと殻から抜いてお醤油をちょっとつけて食べると貝の味がダイレクトでなかなかです。あっという間に無くなってしまいました。 また来年もよろしくお願いいたします。(^O^)4yumimi
2018.12.31あやさん、コメントありがとうございます(*＾▽＾*) 昆布だしのお刺身美味しいですよ😃作ってるのは私ではないので性格な調味料の量とかは？ですが、 ①塩でもんでしばらくおいてから塩を洗い流す。(アワビは少しおいてましたが小さい貝はわりとすぐみたい) ②昆布を水につけておいただし汁に塩味をつけて、そこにスライスした貝を入れる。(そんなに濃い塩味ではないです。うちは昆布の水だしが常にありますが、普通に昆布だしを冷ましても) ほんとにアバウトですが(笑) お友達に言わせると、割烹とかではそれにキュウリやミョウガの薄切りが入ったのが出て、貝だけでなくキュウリやミョウガがまた美味しいそうです。 主人に言わせると、キュウリやミョウガの味が邪魔するのでそれは邪道だと(爆) 長々と書いてしまいましたが、よければ一度お試しくださいヽ(´ｰ｀ )ﾉまた来年も美味しいお野菜お願いいたします。 よいお年を➰👋😃at
2018.12.28酒蒸しにしたアワビ。 仕事納めの日に。 仕事、おさまってないけど。 寒いですね。。。寒波、大丈夫でしょうか？ アワビ、酒蒸し、味付けはなし。昆布とお酒だけ。 やわらかくできました。 磯の香りがたまりません。 昨日、つぶをたくさんいただいてしまって、 残り3個だけ、とっといたのも、いただきます。 ちなみに、酒蒸しででたエキスは、 朝のおかゆのスープになりました。 あますとこなく。 貝殻は、ステキなので、 あらって、とっておくことにしました。3at
2018.12.28暖房。。。心配、どうか、ご無事で。 アワビ、ツブさん。、深めの器が、ポイントかも。スープ最高。nampun
2018.12.28高野さま 低気圧と寒波が🌀❄がひどいとの事ですが大丈夫でしょうか 大阪も初雪⛄年末雪が積もって大変な年もありましたが…今年は寒波到来😱ほんの２・３センチの積雪でも脆弱な大阪です。 解凍した分の🐙残りでパエリア🐙焼きそばを😋 たこ焼き食べると焼きそば・お好み焼きまで食べたくなる大阪人🐙贅沢な焼きそば美味しかったです パエリアには芝田さんのイエロービーツ、五味さんのリーフ、濱田さんのミニトマト⭐焼そばのお野菜は芝田さんのキャベツ、金美人参を💓 どうぞお気をつけて新年をお迎え下さい ご馳走さまでした🙏🙏🙏3高野粋 | -高野漁業 第18高誠丸
2018.12.28大寒波がきている今、我が家は暖房が壊れて途方に暮れています…⛄ 大阪も大変そうですね… そちらは少しの雪でも交通機関が乱れてしまったり大変ですよね💦 すごい！美味しそう～ ポケマルのオンパレードですね！！ ポケマル祭りができそうです😄 なにかと忙しい年末ですが、お体に気をつけて よいお年をお迎えください。はちまる3
2018.12.27この度はありがとうございました。 無事届いております。 写真ないですがあわび刺身・焼き・煮付けで食べました(^^) 火を通すとホントに柔らかくて美味しいかったです。 ツブも煮付けにして頂きました！ タコはお正月用なのでまだですが楽しみです。 また、お願いします(^^)2高野粋 | -高野漁業 第18高誠丸
2018.12.28無事に届いて良かったです！ 調理方法で食感や味が変わるので、楽しめますよね(^^) 美味しくお召し上がり頂けて嬉しいです！ タコもお正月お楽しみください🐙at
2018.12.27いやー、でかい！ 無事、受け取りました。 長い、でかい。 冷蔵庫の、ドア部分にたてて、 解凍することにしました。 いただくの、楽しみです。 このために、生ワサビ買ってきました。 レモンと塩でもステキかも。 あー、年末、わくわくが、楽しみです。2高野粋 | -高野漁業 第18高誠丸
2018.12.28一般の冷蔵庫だとなかなか入らないですよね💦 生ワサビとは本格的ですね～ 今回も美味しくお召し上がり頂けると嬉しいです！！at
2018.12.27無事に受け取りました。動いてました。 お刺身用と、酒蒸し用と。。。たくさんの個数。 年明けに、実家に持っていけます。 つぶ？(で、あってますか？)、好きなんです。 大好き。思いがけず。。。 茹でると、旨味が逃げちゃうので、 酒蒸しに。お酒、たっぷり。 でも、しばし、、、待つのです。2高野粋 | -高野漁業 第18高誠丸
2018.12.28動いてましたか～ 出荷のギリギリに海からとってきているかいがありました🌊 実家の皆様と美味しくお召し上がりください(^^) おまけは青ツブです！ 酒蒸し美味しいですよね～nampun
2018.12.27高野さま 今年のクリスマスは高野さんの水ダコと青つぶがメインの食卓でした🎄タウリンいっぱいチャージして新年を迎えれそうです💪まだストックも😄✌ ２３日から青つぶの焼き、お刺身、チャウダー…水ダコのカルパッチョ、お刺身🎄…〆は🐙大阪たこ焼き🐙高野さんの立派な🐙はもったいない😂やろーと思いつつも頭を⭐今まで食べた中で大阪一👑のたこ焼きに👍もう普通の🐙には戻りづらい💦💦 実家と娘のクリスマスパーティーにおすそ分け💓💓 実家から🐙でカニも釣れて😋スゴイ🌟 青つぶは小樽で食べて以来大好物、そののち札幌で青つぶを探して何軒もお店をさまよった事も💦家で食せる幸せ🙏実家の母からも羨ましがられたのでまた、お願いします！高野さんの青つぶ活きが良すぎて脂取ろうにも出て来てくれなくて😂最後は可哀想になってゴメンなさいと🙏てご馳走さまでした🙏🙏🙏4高野粋 | -高野漁業 第18高誠丸
2018.12.28まさかのツボ鯛！！！(笑) でも結果オーライですね(^-^) 最後には青ツブもゲットできて良かったです！！あすかチャンのお姉チャン！
2018.12.26こんばんは😃🌃 いつもご馳走様です😋 先程届きました😋 コリコリ！柔らかく！潮味も良く！ ホント美味しかった😋🍴💕です😂 29日に美味しい鮑❗を持ち夫宅にお出掛けしたいと思いますがこのまま冷蔵庫でも大丈夫ですか❔🤔 おまけ‼️いつもありがとうございます🙇 毎回楽しみにしております😁 この貝❗の食べ方がわかりません😅 御指南下さい🐻 雪☃️❗は如何ですか❔ 来年もよろしくお願いいたします🙇 インフルエンザ！風邪！に負けず🙌 良いお年をお迎え下さい☺️ 😂🐸💗🍀🐼4高野粋 | -高野漁業 第18高誠丸
2018.12.26無事に届き良かったです😄 リピートのご注文もして頂きありがとうございます！ 29日まで冷蔵保存は難しいです。 冷凍保存して頂ければと思います。 おまけの青ツブは、水洗いしてから煮付けや焼きツブがオススメです😄 今晩から数日、北海道は大荒れの天気になります☃️🌀 天気が落ち着き次第、先程ご注文頂いたアワビを発送致します！ こちらこそ来年も宜しくお願い致します。 よいお年をお迎えください！😃
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