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高野さんのエゾバフンウニ でウニ丼。 奥は同じ高野さんのレア茹でタコのお刺身。 ウニをきれいに並べようと思ったんですけど、ミョウバン使ってない正真正銘の生うになので、お箸でつまんだら、そこで切れちゃう。 スプーンも試したけど、触れば触るほど細かくなっていくので、断念。 プラケースで水切りしたものをどさっと丸ごとあけちゃいました。 本物のウニって、こういうのなんだ…！ 濃厚で甘い！あのウニ独特の苦みがない！！ あれってミョウバンの味で、ウニ自体は苦くないのね。 舌にのせたら即とろけるようなやわらかさも、初体験。 一度ちゃんとしたのを食べてみたかったんです。 しかもこちらは北海道でも一部の地域でしか獲れないという希少なエゾバフンウニ。 季節限定です。漁の時期が短いそうで、買えて良かった！ おまけにいただいたタコ足は、リピ買いしているぶっといやつ。 15cmくらいのがついてきました。 おまけって言わないレベル…笑 高野さんのタコは加熱しても固くならないんです。 お刺身以外にもたくさん活用できるので大ファンです。 高野さん、ご馳走さまでした。

ゆいてんち様 いつもお買い上げ頂きありがとうございます！ 商品のご用意が出来ましたので、本日発送致しました！ お手元に届くまでもうしばらくお待ちください。

ソリッド様 この度はご注文頂きありがとうございます！ 商品のご用意が出来ましたので、本日発送致しました！ お手元に届くまでもうしばらくお待ちください。

美保子様 この度はご注文頂きありがとうございます！ 商品のご用意が出来ましたので、本日発送致しました！ お手元に届くまでもうしばらくお待ちください。

Akiko Ishii様 いつもお買い上げ頂きありがとうございます。 商品のご用意が出来ましたので、本日発送致しました！ お手元に届くまでもうしばらくお待ちください。

のりさん様 いつもお買い上げ頂きありがとうございます！ 商品のご用意が出来ましたので、本日発送致しました！ お手元に届くまでもうしばらくお待ちください。

こんにちは、高野です。 大雨が降り続き、大量の泥水がウニの漁場に流れこみました。 さらに今週は台風の影響もあるようなので、しばらくの間はウニ漁が出来ません。 たくさんのウニのお問い合わせも頂きありがとうございます。 ウニ漁の再開は来週以降になると思います。