[あいさつ] ご覧いただきありがとうございます。 新潟県新潟市秋葉区で養蜂業をやっております 橋元養蜂園といいます。 春に向けて自分達の手で育てた蜜蜂達と一緒に 自家採蜜しています。 春や秋には園芸農家さんへ花粉交配用の 蜜蜂の貸し出しなどもおこなっています。 [農家になった経緯] 祖父が趣味で養蜂をしていたのをきっかけに 養蜂に興味をもち専業養蜂家のもとで修業し 独立しました。まさか小さい頃祖父の作業場で 隠れて食べていたハチミツを養蜂家として 自分で採るとは思っていませんでした。 コックから無限に食べれられていたハチミツを 採るのがこんなに大変なのかと知り 日々祖父の偉大さを感じています。 [生産物、地域紹介] 秋葉区は水と緑のまちと言われていて、 東西を阿賀野川、信濃川の二大河川に囲まれ、 北には小阿賀野川、区の中央には能代川、新津川が 流れ南にはにいつ丘陵が広がる自然豊かな区です。 秋葉区を拠点に五泉、胎内、聖籠、秋葉区で 新潟県産ハチミツを採取し販売しています。 [こだわりポイント] 糖度にもこだわり、専用の採蜜枠を使い一つずつ 味見をして混じりっけのない純粋蜂蜜を自分達の手で 採蜜し丁寧に瓶詰めしています。 新潟県ハチミツ品評会で最年少で 最優秀賞・新潟県知事賞を受賞！ [今後の夢] ポケットマルシェを通して多くの方に新潟県産蜂蜜の 味を知って頂き蜂蜜の種類によって違う味や香りを 楽しんでいただきたいです。