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秋に植える種の準備を始めました！ 6月に生にんにくを出荷し、7月には乾燥にんにくの出荷をして休む間もなく、秋の植え付けの準備に入りました🧄 種とは言っても、食べるにんにくと同じものです💡 オーク牧場で扱っているのは、「福地ホワイト6片種」ですので、1玉に6粒の実が入っています。 ということは、1玉から6粒の種が採れます🌱 えっ…6粒しか採れないの？？😱 そうなんです😭 そして全部手作業で種を取っていきます🤲 種を準備するだけでもとっても時間がかかります！💦 小さい粒や薄い粒ははじいて、大きく形がきれいなものだけを選別していきます。 これを1.8ヘクタール分、約40万粒用意します😤！ 1ヶ月かけて準備するのですが、この作業が終わる頃には夏が終わって涼しくなっていて、いつも少し寂しさを感じます🥲 涼しいと作業がしやすくなるので、早く涼しくなって〜と思う気持ちと、暑い季節が過ぎて少し寂しい気持ちで複雑です…😌 牛も人も、少し涼しくなってきた頃に夏バテしやすいですよね。 皆さまにんにくを摂取して夏バテ防止してくださいね🧄❤️ #にんにく #種植え #田子にんにく #田子産にんにく #夏バテ防止 #青森県 #田子町 #オーク牧場

ガーリックブレイド作りました！！！ ずーっと作ってみたかった、ガーリックブレイド！！ 今まではなかなか作るまでの余裕がなくて出来ませんでしたが… 今年はガーリックブレイド用の畝も確保して、作りやすい大きさのものを選抜しておいたのです😁 畑から手で抜いて、葉っぱごと乾かしておきました👍 あ〜楽しい〜…🥰 まだまだガリブレ用のにんにくがあるので、色々試してみようと思います♪ #ガーリックブレイド #garlicbraid #にんにく #青森県 #田子町 #オーク牧場

大久保様 投稿遅くなりすみません。今回は娘宅に送って頂き、先日無事届いたと連絡ありました。 早速食べて、旦那さんも「やっぱり丸ごと🧄は美味いなぁ！」と喜んで食べてくれたそうです😄 2人とも酷暑の中、配送🚚の仕事をしていますので体力勝負！にんにく🧄を食べて乗り切って欲しいです！ 娘も「元気出た！これで頑張れるわ😆」と喜んでました♪ 是非また来年もお願いします！ ありがとうございました😊

本日、無事に届きましたー😊 立派なにんにく✨早速、オリーブオイルと塩でグリル焼きにしちゃいました😆ホクホク美味しい✨生にんにくとはちょっと違って、味が濃厚です！気付いたら写真も撮り忘れ、息子とパクパク…あっという間に無くなってしまいました😅今年も、美味しいにんにくありがとうございます！感謝です！ お友達にもお裾分け☺️ また、よろしくお願い致します😊

にんにく収穫、終わりました！！ 6/14から約2週間… 雨の日を除いて15日間で約1町5反（1.5ヘクタール）、7つの畑の約30万球のにんにくを掘り取りました…！！ 燃え尽きました🌋 生にんにく出荷用の皮むきや根切りをしながら、7つの畑の出来上がり具合を見ながら、掘っては切り掘っては切り… 無事に誰も倒れることなく、走り抜けられました！！ 親戚の皆様や近所の方、私の父も手伝いに来てくれました🙏 料理が得意な姉からは、忙しい我が家のためにチンするだけで食べれる状態のお料理を送ってもらいました😭✨ 母からは励ましのメールと差し入れをたくさんもらいました💌 夫は診療を回りながら、私の代わりに毎日の朝ごはんや子供の送り迎え、遊び相手やお世話をしてくれました🙏 子供たちは毎日笑顔で癒してくれて病気もせず健康に育ってくれました🧒👶 ジジババ（義理の両親）は毎日朝から晩まで畑の最前線で 1番大変なところをやってくれました🙇‍♀️ 毎年思いますが、誰1人欠けても出来なかったという感謝の気持ちと、無事に終わってよかったという安堵の気持ちで胸がいっぱいです。 「生にんにく楽しみにしているよ！」「今年こそはオーク牧場の生にんにくを食べたい」と楽しみに待っていてくださったお客さま。 「収穫頑張ってね！」「怪我のないようにお互い頑張ろうね」と気遣って声をかけてくれた農業の仲間の皆さま。 元気と勇気をいただきました。 本当に励みになりました！！ ありがとうございました🙏✨ もうしばらくは畑の見回りに行くことがなくなるので、少し寂しい気持ちもありますが… にんにくの乾燥が終わるまでの少しの間、体を休めたいと思います😌 生にんにくの受付は終了しました。 おかげさまでたくさんの方にお届けすることができました。 ご予約いただきまして誠にありがとうございました🙇‍♀️ また来年もどうぞよろしくお願いいたします。

もう素揚げで失敗しない！ にんにく農家が教える絶対おいしく簡単にできる生にんにくの揚げ方♪ ずばり 【140℃で10分、皮付きで転がしながらじっくり揚げる】 です！👍✨ 糖分が高いため焦げやすいので注意です⚠️ コロコロ転がしながら丁寧に揚げてください😊 皮付きで揚げることで、中の水分が飛ばずにしっとり✨ 火を止めて【さらに10分】、余熱でおいておくと… 皮からほろっと、とろ〜りとろける甘さ満点の素揚げになります❤️ 皮がぷるんとむけるので、ブドウ🍇の要領で食べられます♪ この素揚げ、甘みが強いので、おかずというより果物やスイーツに近いです🍒 素揚げを冷やして【冷やし揚げにんにく】にして食べるというお声も！！😆✨ この時期は冷やして食べるのがオススメです！ 私も、冷やした素揚げに少しの塩をかけ、ハチミツをかけたパンに乗せて食べるのがお気に入り🥰 皆さんもぜひお試しあれ❤️