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初挑戦のちりめん山椒、 ばっちりおいしく仕上がりました！ 茶色くなるのがもったいなくて 白醤油仕上げです😌♥️ 玄米ご飯にちりめん山椒、 銀鱈の塩焼きに一刷毛、山椒を漬けたお醤油を塗って 葉を一片のせてみた、という 山椒弁当です😽 無駄のない梱包と新鮮な実山椒、 とても楽しませていただいています また来年、よろしくお願いいたします🙇‍♀️♥️

一粒ずつむしって、漬け込みました

山椒の扱い初めてなので大変でした。昨年上田さんの梅あくぬきしなくて漬けられるのでとても綺麗な梅干しができました。注文できるのはいつ頃になりますか、待っています。

初めての実山椒。オリーブオイル漬けと塩水漬けと冷凍に分けました。料理に使ってみて、私にはオリーブオイル漬けの使用頻度が高そうだと分かってきました。オリーブオイル漬けにすると、刺激が抑えられつつ、香りは失われず、肉、魚、野菜、クリーム、チーズ、何でも合わせて、とても楽しいです。こんなに小さな実にパワーが詰まっていて、感激。同封されていた葉っぱもいただきました！オリーブオイルで揚げると、オイルに香りが移るし、パリパリと食感も良くて、全部食べちゃいます。気候変動の影響で大変なことになってますが、ぜひ、来年も楽しみにしています。

谷奥深の実山椒でちりめん山椒を作りました。 山椒の香りが素晴らしく、料理の腕が上がった様な気分です。(^^)

素晴らしい 実山椒 ありがとうございました。おかげ様で 上手に 乾燥させる事が出来そうです。冷凍山椒も美味しそうにできました。山椒ペーストも作ってみました。お部屋中 良い香りに満たされていて、すごく幸せ😊谷奥深を感じながら使わせていただきます。

届きました✌️ 早速下処理してちりめん山椒を作り、残りは冷凍してこれから１年楽しもうと思います。 ありがとうございました😊

粒が大きくて 深呼吸したくなる香りです さっそく 下処理をして ちりめん山椒を作りました 次はカレーに挑戦します。 ご馳走さまです🤗

大粒の実山椒が届きました！ 実の中も白くて柔らかく、新鮮な状態ですね。 山椒仕事が楽しみです。ありがとうございました！

いつもありがとうございます。山椒の実と一緒の葉をとても嬉しく思っています。又よろしくお願いします。