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みんなの投稿

  • ジュンコママ

    2025.6.8
    実山椒、ありがとうございました 到着後すぐに下処理をして冷凍にしました ちりめん山椒を作りたいのですが、まだちりめんの良いのが見つからず作れてません 実山椒にこだわったので、ちりめんにもこだわろうと思っています。ありがとうございました
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    上田ひと美 | 谷奥深ファーム

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    2025.6.9
    ジュンコママさま ご投稿ありがとうございます。下拵えありがとうございます。あとは、良いちりめんが手に入れば、役者は揃いますね。どうぞおいしいものが出来ますように。 今後ともよろしくお願いいたします。
  • h.sakano1222

    2025.6.8
    上田ひと美様  新鮮で大粒の実山椒をありがとうございました🙇‍♀️。届いてすぐに茎から実を外し 茹でました。その後 ちりめんじゃこと一緒に煮て 美味しいちりめん山椒が出来上がりました。ご近所さんや姉達にお裾分けも出来て嬉しいです。 下準備はちょっと時間がかかりましたが、実山椒が冷凍庫に入っていると思うと いつでもちりめん山椒が出来ますし、その他いろいろと使えるので便利です。ありがとうございました😊
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    上田ひと美 | 谷奥深ファーム

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    2025.6.9
    h.sakano1222さま ご投稿ありがとうございます。そうそうに下拵えも済ませてくださり、お手間をおかけしました。おいしいものが出来て皆様にもお裾分けしてくださりありがとうございます。今後ともどうぞよろしくお願いいたします🙇‍♀️。
  • のり

    2025.6.8
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    ごちそうさまです。 香りも鮮度も良いものをありがとうございました。。 醤油漬けと塩漬けを作って、残りは冷凍しました。小枝も醤油漬けにしてあります。これからちりめん山椒を作ろうかなと思っていて、色々と楽しみです。
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    上田ひと美 | 谷奥深ファーム

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    2025.6.9
    のりさま ご投稿ありがとうございます。下拵えバッチリしてくださり、あとはおいしいものになるばかりですね。お好きな時にちりめん山椒、お作りくださいませ。 またよろしくお願いいたします。
  • だいず

    2025.6.7
    立派な実山椒が届きました。エグ味も少なく美味しいです。もっと買っておけば良かった…と思いました!また来年、楽しみにしたいと思います。
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    上田ひと美 | 谷奥深ファーム

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    2025.6.8
    だいずさま ご投稿ありがとうございます。「エグ味も少なく」と感じていただけて良かったです。実のところ、自分のところの実山椒とよそ様のものを食べ比べるということがないもので、みなさまに教えていただくばかりです。 こちらこそ、来年もどうぞよろしくお願いいたします。
  • まるこ

    2025.6.7
    糠床に欠かせない山椒の実です。この時期に手に入って助かりました。ここから更に美味しく風味を上げてくれると思います。
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    上田ひと美 | 谷奥深ファーム

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    2025.6.8
    まるこさま ご投稿ありがとうございます。ぬか床の住人になったんですね。これからぬか床で一生懸命働くことと思いますが、今後ともどうぞよろしくお願いいたします🙇‍♀️。
  • 南野朱里

    2025.6.7
    可愛い小梅が到着しました!青い小梅は北海道では珍しいのでありがたかったです。少し色がではじめているものは追熟してジップロックで塩漬けにして梅干しにし、青梅は梅酒にしました!ありがとうございました!
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    上田ひと美 | 谷奥深ファーム

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    2025.6.8
    南野朱里さま ご投稿ありがとうございます。はるばる北海道まで旅をさせていただき感謝感謝❗❗ 早速の梅仕事をありがとうございます。今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
  • なおいず

    2025.6.6
    綺麗でたくさんの小梅ありがとうございます!カリカリ梅を作りたいと思います✨
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    上田ひと美 | 谷奥深ファーム

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    2025.6.8
    なおいずさま ご投稿ありがとうございます。水洗い後、水に晒すことなく、お使いください🙇‍♀️ おいしいのが出来ますように。今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
  • もちのに

    2025.6.6
    良い香りの山椒でした。実山椒大好きなので毎年買っていますが、量が多いと届いたその日の下ごしらえが大変で、1時間だけ水に晒すつもりが寝落ちして一晩経ってしまった!なんてことをやらかしておりました。 今回少量を買えて大変満足しています。配送にかかる時間も、私の地域ですと宅配便と変わらないのでネコポスにも感謝🙏
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    上田ひと美 | 谷奥深ファーム

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    2025.6.8
    もちのにさま ご投稿ありがとうございます。ご満足いただけてよかったです。ほんとうに下拵えはたいへんですものね。新鮮なものは新鮮なうちに片付けてしまいたいと思いますし…。 今後ともどうぞよろしくお願いいたします。 今回 お届け時期がまだ少しは気温の低い時期かと思いましたのと、少量の場合の送料を抑えるために、ネコポスを利用することにしました。 より早く新鮮なうちに確実にお届けできることを最優先とさせていただきました🙇‍♀️
  • 嶋ちゃん

    2025.6.6
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    とても綺麗な小梅です。初めて小梅で梅干しに、挑戦します。楽しみです。有り難うございました。
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    上田ひと美 | 谷奥深ファーム

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    2025.6.8
    嶋ちゃんさま ご投稿ありがとうございます。無事にお届けできてよかったです。 うちの梅たちは、皮が薄くアクがすくないので、水洗い後の『水にさらす』という作業は必要ありませんので、水切りができましたら、次の作業を始めてくださいますように。(水にさらしますと、梅の実が茶色く変色してしまいますので) お手数をおかけしますが、おいしい梅干しができますように🙏。
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