▼送料無料制度について
　令和５年４月から令和６年１月まで（予定）の配送料については、橋本市独自施策により、無料とさせていただきます。

▼自己紹介
　みなさん、こんにちは。谷奥深（「たにおぶか」と読みます。）ファーム代表者の上田ひと美です。　
　和歌山県橋本市の「谷」あいの「奥」の更に「深」いところで農業を営んでいる？（「頑張っている」の方が相応しいかな…）上田ひと美と申します。文字のとおりの場所で自然がいっぱい（あまり自然が多すぎるのも如何なものか…）です。ご先祖からの農地を維持していくのは大変で、悪戦苦闘しています。

▼商品概要
　この谷奥深（たにおぶか）の地域は、私が嫁いできた（約３７年前）頃から、沢山の山椒や梅、みょうが、柿などを栽培していました。出荷できる時期は和歌山県内他地域と比べ１～２週間遅くなりますが、その分、美味しいく仕上がっていると思います。
　 たねなし柿（刀根早生）は、渋柿ですが、収穫後２日ほど炭酸ガスにより渋を抜く工程があり、その後の出荷出品となります。
サクサクした食感、あっさりとした甘さと、比較的柔らかい果肉が特徴です。
　賞味期間は、富有柿（あま柿）と比べますと短い期間となります。保管状態にもよりますが、到着後、およそ１週間となります。到着後すぐは、サクサクあっさり（少し渋みが残る場合もあります。）、４～５日後からもっちり濃厚な甘さになります。１週間でいろいろ試せます。

　今回、サイズは大から特大の８個のたねなし柿を段ボール箱にいろいろ組み合わせて販売させていただきます。あくまで家庭用ですので、形が良くなかったり、見た目の良くないもの、日焼けしているものもありますがご承知おきください。
　大きな柿はもっちりとして、食べ応えがあるとおもいますよ。数量は200箱程度を予定していますが、収穫状況により前後します。小さな柿もあっさりとした甘さで良いですが、大きな柿はまた一味違います。
　

賞味期間はおよそ１週間程度です。サクサク感を好む方は冷蔵庫で保管すると良いと思います。



【最終です❗】ひと味違う大きめ（２L～３L以上）のたねなし柿 ※ご家庭用　

とても美味しいたねなし柿でした！来年も頼むのが楽しみです。

はっち

▼自己紹介
　みなさん、こんにちは。谷奥深（「たにおぶか」と読みます。）ファーム代表者の上田ひと美です。　
　和歌山県橋本市の「谷」あいの「奥」の更に「深」いところで農業を営んでいる？（「頑張っている」の方が相応しいかな…）上田ひと美と申します。文字のとおりの場所で自然がいっぱい（あまり自然が多すぎるのも如何なものか…）です。ご先祖からの農地を維持していくのは大変で、悪戦苦闘しています。

▼商品概要
　この谷奥深（たにおぶか）の地域は、私が嫁いできた（約３５年前）頃から、沢山の山椒や梅、みょうが、柿などを栽培していました。出荷できる時期は和歌山県内他地域と比べ１～２週間遅くなりますが、その分、美味しいく仕上がっていると思います。
　一昨年はじめて「富有柿」のドライフルーツに挑戦しました。思っていたよりも上手く出来ました❗　さすが富有柿のドライフルーツは甘味が凝縮しとても美味しかったです。みなさんに試食してもらったところ好評でしたので、今年も出品しました。

　歯ごたえも残りつつ、甘味が凝縮しているので、クセなる味わいです。食べた後、少し独特の渋みが残りますが、ワインなどお酒の友にも好評です。

　手作り完全無添加ですので、安心して食べていたたけます❗。ぜひ一度ご賞味をしていただき、ご感想をお願いします。
　※　富有柿の種がチップの中に入っていることがありますのでご了承願います。

　分量は、１００グラム以上をジップロックに詰めてお届けします。（保存は冷凍庫でお願いします。糖分量が高いため凍りません。）
　
《配送方法》
　【宅急便クール便】
なお、他の品物と同様ですが、「今年」も「橋本ふるさと便」（国の地方創生臨時交付金を活用した自治体施策の一つ）として、送料無料となっています。


商品到着後は、お早めにお召し上がりください。保存は冷凍庫に保管してください。（冷凍庫でも凍りません。）

クセになる甘味と渋み　富有柿の出来たてドライチップス(100g)

ドライチップス届きました。届いてすぐに一つ食べて、美味しかったです。肉厚な柿がここまで乾燥して味が濃縮されてました。冬に食べる楽しみになりました♪

suzunari

▼自己紹介
　みなさんこんにちは。谷奥深ファーム代表者の上田ひと美です。　
　この谷奥深という地域は、文字のとおり「谷」の「奥」の「深」い所です。耕作できる農地も限られていることから大量栽培はできません。
　場所にもよりますが日照時間が短く、また、一日の気温差が大きいのが特徴です。このような条件不利地域ではあるものの、露地栽培における適地適作の下に、先祖から農業を受け継いできました。
　谷奥深ファームとしましては、この地において香り高い農作物を作ること、そして、野菜や果物を新鮮な状態でお届けすることが使命であると思っています。

▼商品概要
　梅は、有機肥料をたっぷり施肥した谷奥深産の南高梅（今年）を使っています。また、梅そのものは塩分を１８％で漬け込みました。
　赤紫蘇は、市内の契約農家から機械刈りではなく手摘みで収穫をいただきました。紫蘇の塩分は２５％とやや多めです。赤紫蘇の量は、梅の重さの３０％で仕込みました。
　塩は、にがりのある赤穂の天塩を使いました。なお、赤紫蘇を一緒に漬けた後の塩分濃度を計測しますと約２０％になっています。
　
　昔ながらの製造方法（３日間の天日干しをしています。）で作りました。無添加の梅干しですので、安心してお召し上がりいただけます。

　梅干しの品質ですが、大きさ（M～２L）、色、硬さなどに少々ばらつきがあり、また、果皮の破れた梅干しも混ざります。

　なお、今回、「さくら梅干し」としていますのは、この４月に八重桜の花びらを乾燥塩漬け（失敗しましたが・・・）にしたものを、香りづけに付けてみました。もちろん食していただいて結構です（軸つきですが・・・）。ほのかに、桜の花の香りがします。

　とにかく、しょっぱくて酸っぱい梅干しです。色々なお料理にご活用いただければと思いますのでよろしくお願いします。

▼食品表示（表示ラベルは貼り付けせずに添付のビニル袋に入れています。）※このキューブ容器は再利用できます。表示ラベルを貼り付けると剝がしにくいので今回はこのようにしています。

梅（南高梅）　和歌山県産（橋本市　谷奥深）
紫蘇　　　　　和歌山県産（橋本市）
食塩　　　　　赤穂（天塩）
内容量　　　　500ｸﾞﾗﾑ・1,000ｸﾞﾗﾑ　（２タイプ）
消費期限　　　袋詰め後約６か月（表示ラベル）
保存方法　　　開封後は冷蔵庫で保管してください
製造者　　　　谷奥深ファーム
その他　　　　プラスチック容器は食品衛生法に基づく容器包装基準に適合　　
　　　　　　　した製品を使っています。（リスパック）


▼送料無料制度について
　令和５年４月から令和６年１月まで（予定）の配送料については、橋本市独自施策により、無料とさせていただきます。

商品到着後、冷蔵庫で保管してください。

昔ながらのしょっぱい｢さくら｣梅干し（500gで25～30個）※ご家庭用

一粒が大きくて果肉がポタポタ。
本当に美味しい梅干しですね。
また購入したいです。
ありがとうございました。

とれのさと

あんぽ柿の写真を撮れなくて、すみません！
とっても美味しくいただいています。
あっという間に無くなりそうなので、一番大きくてトロリとしたのは、冷凍しました。お正月に楽しむタメです😆

ラベンダー

コメントが遅くなりました。m(_ _;)mとても、美味しい柿でした。来年も注文します。ご馳走様でした。

純一

綺麗な状態で、美味いものでした

奏多

▼自己紹介
　みなさん、こんにちは。谷奥深（「たにおぶか」と読みます。）ファーム代表者の上田ひと美です。　
　和歌山県橋本市の「谷」あいの「奥」の更に「深」いところで農業を営んでいる？（「頑張っている」の方が相応しいかな…）上田ひと美と申します。文字のとおりの場所で自然がいっぱい（あまり自然が多すぎるのも如何なものか…）です。ご先祖からの農地を維持していくのは大変で、悪戦苦闘しています。

▼商品概要
　この谷奥深（たにおぶか）の地域は、私が嫁いできた（約３５年前）頃から、沢山の山椒や梅、みょうが、柿などを栽培していました。出荷できる時期は和歌山県内他地域と比べ１～２週間遅くなりますが、その分、美味しいく仕上がっていると思います。
　昨年はじめて「あんぽ柿」に挑戦しました。柿の収穫から皮むき、乾燥処理などいろいろと経験しました。この経験をもとに今年も販売をさせていただきますので、一度ご賞味をしていただき、ご感想をお願いします。※大きさにバラツキがあります。
　分量は、大・中・小と合わせて約450グラム前後になります。
　また、出来立てなので、そのまま簡易な包装でお届けしますのでご了承ください。（当面クール便対応とさせていただきます。）
　あんぽ柿はそのまま食するのもよいですが、冷やしたり、温めたりしながら、いろいろな組み合わせにより美味しくいただけます。インターネットやＳＮＳでいろいろと紹介されていますのでご参考にしてください。わたくし個人的には、クリームチーズやヨーグルトと合わせていただくのが大好きです。
《配送方法》
　【宅急便クール便】
なお、他の品物と同様ですが、「今年」も「橋本ふるさと便」（国の地方創生臨時交付金を活用した自治体施策の一つ）として、送料無料となっています。


あんぽ柿には約３割の水分が含まれていますので、お早めにお召し上がりください。そうでない場合は、冷凍で保管してください。（糖分が多いのですぐに自然解凍できます。）

できたてホヤホヤ❣　「あんぽ柿」をお届け　(サイズまちまち　8個入)

上田さん♪
可愛いあんぽ柿をありがとうございます😊

トロトロで、極甘で、食感も丁度良く、
とても美味しいです❤️

ご馳走様でした🙏
教えていただいたので、半分冷凍してみました。
真冬に暖かい部屋で食べたいな〜と思っています🥰



☆お和☆

昨年初めて頂いてから我が家の梅干しはこれ一択です。
スーパーの梅干しは食べれません。
出来れば樽ごと欲しいぐらい☺️
冷蔵庫に入ればもっと購入したかったです💦

Takamori 

柔らかくてトロトロのあんぽ柿ありがとうございます。
クリームチーズを添えて　高級デセールの出来上がり。美味しく楽しませていただいてます。
ごちそうさま

ベコママ

いつも売り切れでなかなか購入にいたりませんでしたが、今回運良く最後の一個を購入できました。
大きめの梅をおにぎりで🍙✨とってもお米に合いますね！ほんのり桜の香りでしょっぱくてすっぱい、美味しい梅でした✨
ごちそうさまでした😋💖

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