ごちそうさまが遅くなってすみません。
味噌のブレンド、とっても楽しいです。
一度目は、熟成味噌とこうじ味噌を1:1でブレンドしましたが、ちょっと色が濃い気がして、今回は、熟成味噌1キロ、こうじ味噌1.6キロという、リクエストをしてみたところ…
この割合がうちにはちょうどよかったです!!
味も色も理想的です💛
自分で割合を考えてブレンドして、理想の味噌になるなんて、うれしい限りです!!!
次からは、この割合でお願いしようと思います。
(また、私専用のセットをお願いすることになってしまうと思いますが、古瀬さんは、迅速に対応してくださいますので、本当にありがたいです💛)
私専用のセットをお願いするもう一つのメリットは、美味しいおかず味噌やお漬物を、リクエストできることです。
(こんなことを書いて、古瀬さんの手間を増やしてしまったらすみません💦)
でも、おかず味噌やお漬物をじっくり見て、これが欲しいな~と思って、お願いすると、快くセットを作ってくださるので、とってもありがたいです💛
(これまで送ってくださったおかず味噌もお漬物もどれもとっても美味しかったです。)
味噌は、私の黄金比がわかりましたので、次もまた私専用のセットをお願いすることになると思いますが、どうぞよろしくお願いいたします。