やはためいこ
2017.4.28わらびおこわを作りました！
もち米に玄米に16穀米と色々混ぜて出汁で炊き上げ、蒸らし段階でたっぷりのわらび達を投入...♪*ﾟ
柔らかいわらび達とモチモチご飯の相性抜群！
ご馳走様でした。
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山中千佳 | Kyoukan Farm
2017.4.28わお( ^ω^ )ありがとうございます✨
わらびがふんだんに入った、おこわですね！
そして、すごく体にも良さそう！
よだれでてきました🤤
ありがとうございました✨
みんなの投稿
まる
2017.4.25タケノコおいしかったです！！ タケノコご飯とソーセージと一緒に焼いたタケノコを子どもたちも、美味しい！と一緒に食べました！ ありがとうございました。ごちそうさまでした！ 子どもたちと、タケノコむいたのですが、久々のタケノコに、どこまでむいていいかよくわからなくなり、ちょっと小さくなってしまった気もしますが、それも楽しい思い出になりました。 ありがとうございました！！！1山中千佳 | Kyoukan Farm
2017.4.26ありがとうございます♪ 美味しそう(*´꒳`*) お子さんにもよろこんでもらえて良かったです！ 竹の子の中の方の皮（姫皮）の梅肉和えなども美味しいので、次回は是非食べられるところは全部いただいてみてください。 ありがとうございましたm(_ _)m山中千佳 | Kyoukan Farm
2017.4.25こんにちは。 山の幸を出品させていただいております、山中です。 寂しいことに…わらびも竹の子も、そろそろシーズン終了いたします。 4/28金曜日の発送が最終とさせていただきますので、迷っている方はお早めにお願いいたします。 短い期間でしたが、沢山ご注文いただきありがとうございました！実は…お茶づくりが本業ですので、これから専念させていただきます。 お茶を出品させていただく際はまたよろしくお願いいたします。 この風土ならではの、香り高い紅茶がイチオシです♪7やはためいこ
2017.4.24とっても新鮮なわらびに感動しました！そして、こんなに大きくて綺麗なわらびも初めてです。 とりあえずは出汁とお醤油とおかかでシンプルに頂きます。まだまだたっぷりあるので、天ぷらにもしてみたいと思います！ごちそうさまでした。1山中千佳 | Kyoukan Farm
2017.4.24ありがとうございます✨ 感動していただけてよかったです！ あたたかいので、どんどん大きくなってしまいましたσ(^_^;) また美味しいお料理教えてください♪やっさん
2017.4.22たった今、わらび到着しました！500グラムってどれくらいなのかと思っていたら、予想以上のボリューム！太くて立派な物も沢山で、食べ応えありそうです。 ちょうど家に灰があったので、早速アク抜きしてます。 早く食べたい！！ ありがとうございました。いいね！山中千佳 | Kyoukan Farm
2017.4.22ありがとうございました！ あたたかくて、どんどん成長しているので、大きめになっちゃいましたσ(^_^;) 天然わらび特有の、野性味あふれる味をご堪能ください♪ ありがとうございましたm(_ _)mとど
2017.4.20ワラビ、美味しくいただいています。 初めてワラビの灰汁抜きをしましたが、説明通りで上手に出来ました。 早速、マヨネーズと鰹節に醤油をたらり、美味しい！ 次は、キノコとワラビをのせて、温かい山菜キノコ蕎麦、これまた、美味しい！ つい写真とる前に食べ終わってしまい、次は、写真もね！ 500グラム、二人でいただいてますが、まだ半分です。多目に頼めば良かったなあ。2山中千佳 | Kyoukan Farm
2017.4.20ありがとうございます✨美味しいと言ってもらえるのが生産者として一番の喜びです！ 是非とも写真のアップよろしくお願いします♪ きょうは、松前漬け風にしていただいてみました。 これもイケます！まほんぐ
2017.4.191kgはかなりのボリュームでした！いろいろ楽しみましたが、やはり昆布〆が一番のお気に入りです。ご近所さんにも喜ばれましたーいいね！まほんぐ
2017.4.19あ！500gでした失礼！でもめっちゃありました笑Cieloazul
2017.4.18今年は、他の産地では裏年だそうで、生協でも毎週欠品だし、スーパーに並んでいるのもすごく小さいので、諦めてたのですが、掘りたてを送っていただけて感激です😆 さっそくたけのこご飯にしました。 残りはステーキや若竹煮、野蕗と炊いたり、色々楽しみたいです。ありがとうございました😊1山中千佳 | Kyoukan Farm
2017.4.19ありがとうございました♪ とってもおいしそうです✨ 我が家も裏年ですが、少しずつですが出荷できています。 またおいしいお料理教えてください！ヽ(^o^)Yuu Sudo
2017.4.18ありがとうございました！ 無事家のお鍋みっつ総動員で下処理＆タケノコご飯にさせて頂きました。 あとどうしようか悩み中です。 春の味 ごちそう様です♡2山中千佳 | Kyoukan Farm
2017.4.18みっつ総動員ですか（笑） でも茹でれて良かったです！ 竹の子いっぱいでシンプルでおいしそうな竹の子ご飯ですね✨ ありがとうございます♪ 残りも色々アレンジして、竹の子フルコース作ってみてくださいヽ(^o^)山中千佳 | Kyoukan Farm
2017.4.18こんにちは、竹の子農家の山中です！ きょうは、竹の子掘りの七つ道具をご紹介します。 写真1＊トンガ（唐鍬）＝竹の子掘り専用の鍬で、鍬部分が30センチ。3キロの重量があります。 写真2＊フンゴ＝掘った竹の子を入れて背負います。 写真3＊押し切り器＝竹の子の根っこをカットするカッター、刃渡り30センチです。 どれも祖父の代から使い続けている、年季の入った昭和の道具です♪ あとは、気力、体力、精神力… トンガ片手に、竹の子がパンパンに入ったフンゴを背負い急斜面を登り下りは、本当に体力仕事！ 仕事のあとの竹の子ご飯は格別です✨✨2
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