今年もお茶が延びてきています！！
例年より、二週間ほど早くて焦っておりまーす！！

白井いくみ | もっ茶んのお茶 白井茶園

ティーバッグ系のお茶の注文が殺到してしまい、在庫が確保できなくなってしまったため、出品を一時取り止めます。
申し訳ありません。。
再開のメドがたち次第また連絡いたします。

かぶせ深むし茶けっこいのんの5本セットです。
※こちらの商品はご自宅のポストへ直接お届けとなります。


5月摘み取りのかぶせ深むし茶です。
「けっこいのん」とは奥三河弁で「綺麗だね」という意味です。
誰が淹れても綺麗な緑色のお茶になります。
深むし茶なので粉が多いです。

☆かぶせ茶とは…☆
伸びてきた新芽に黒いネットをかぶせ、遮光しながら育てたお茶です。
遮光することでより緑のお茶になり、苦味成分が旨味成分に変化するのであまーいお茶ができあがります。高級茶の玉露や抹茶の原料である碾茶も同じ方法で作る大変手間をかけて育てたお茶です。

☆深むし茶とは☆
お茶を加工する際、蒸しの工程で温度を高く、時間を長く蒸します。そうすることで茶葉が砕け粉っぽくなりますが、その粉も一緒に飲んでいただくことで茶葉の栄養を丸ごと摂取できます。
また忙しい方でもさっと美味しいお茶が楽しめるので多くのお客様に喜んでいただけます。


ストックや、お友達にちょっとプレゼントしたりするのに最適です。

これからの時期は水だし茶もおすすめ！
500mlの急須にティースプーン2杯の茶葉と常温のお水をいれるだけ！
5分も待たずにお茶が楽しめます！！

グラスにたっぷりの氷を入れて召し上がれ。


#お茶
#2020年新茶

高温多湿を避け移り香にご注意ください。賞味期限は6ヶ月です。

☆2021年蔵出し新茶☆かぶせ深むし茶 けっこいのん100g×5本

けっこいのんが完売となりました！！
2022年の新茶の積みとりまでお待ちください。
次回の出荷は６月上旬を予定しております。
ありがとうございました！

お待たせしました！！
2021年の新茶の販売開始しました！！

かぶせ深むし茶けっこいのんの3本セットです。


5月摘み取りのかぶせ深むし茶です。
「けっこいのん」とは奥三河弁で「綺麗だね」という意味です。
誰が淹れても綺麗な緑色のお茶になります。
深むし茶なので粉が多いです。

ストックや、お友達にちょっとプレゼントしたりするのに最適です。

☆かぶせ茶とは…☆
伸びてきた新芽に黒いネットをかぶせ、遮光しながら育てたお茶です。
遮光することでより緑のお茶になり、苦味成分が旨味成分に変化するのであまーいお茶ができあがります。高級茶の玉露や抹茶の原料である碾茶も同じ方法で作る大変手間をかけて育てたお茶です。

☆深むし茶とは☆
お茶を加工する際、蒸しの工程で温度を高く、時間を長く蒸します。そうすることで茶葉が砕け粉っぽくなりますが、その粉も一緒に飲んでいただくことで茶葉の栄養を丸ごと摂取できます。
また忙しい方でもさっと美味しいお茶が楽しめるので多くのお客様に喜んでいただけます。


ストックや、お友達にちょっとプレゼントしたりするのに最適です。

これからの時期は水だし茶もおすすめ！
500mlの急須にティースプーン2杯の茶葉と常温のお水をいれるだけ！
5分も待たずにお茶が楽しめます！！

グラスにたっぷりの氷を入れて召し上がれ。

#お茶

☆2021年蔵出し新茶☆かぶせ深むし茶 けっこいのん100g×3本

朝飲んだお茶の出がらしで、うがい用のお茶を作ります。
これなら、子供が誤って飲み込んでしまっても大丈夫なので安心して使えますよ！
今回はけっこいのんです。

水筒2本作って、朝家族三人で飲んだあとですが、こんなに良い色です✨

よっち

八十八夜摘み特上深むし茶「花いちえ」が完売となりました！
ありがとうございました！！
次回出品は5月中旬以降になるかと思います。

同じ日に摘み取った特上煎茶「春かすみ」はまだ在庫ございます。

八十八夜に摘み取ったお茶は昔から飲むと無病息災と言われてきました。
また春かすみは、リラックス効果の高いテアニンが多く含まれたお茶でございます。

こんな時こそ、お茶をのんでリラックスする時間も大切かと思います。
お気軽にメッセージくださいませ。

クール宅急便でのお届けとなりますが保存は常温で大丈夫です。
届いてすぐに作り始められます！
翌日までは常温保存で大丈夫です。
それ以降は野菜室での保存をお願いします。

今年は見本の紅茶３０ｇ付き。できたばかりの紅茶と1年以上熟成した紅茶の味の変化がすぐに体験していただけます。

お茶の勉強もしてみませんか？？
『イロハ日本茶』という冊子を同封いたします！
中には、お茶の種類や、お茶畑の様子、お茶の作り方やお茶の美味しい飲み方が載ってます！！

我が家のお茶はこれだよー！というメモもついてますので、白井茶園がどんなお茶を作ってるか丸わかり！
写真はA4のものですが、同封するのはＡ5サイズのものを同封いたします！

【夏休み】紅茶を手作りしませんか？

毎日暑いですね！！
この暑さを利用して紅茶を作ってみませんか？？

30度以上の場所があれば誰でも簡単に作れますよ！
（
（室温２７℃でも大丈夫です！クーラーの効いたお部屋でＯＫ！）

子供さんの自由研究に！
大人の自由研究にも！！

我が家で取れたお茶の芽をお送りいたします！！
写真付きの作り方もついてますので簡単にできますよ！！
生の葉から簡単に自分の手で紅茶を作ってみませんか？？

生の葉の香り、お茶を揉んでる時の香り、発酵している時の香り。どんどん紅茶になっていく不思議。

用意していただくものは、布巾と電子レンジ(フライパンとアルミホイルでも可)、あとは保存していただくための密閉容器があれば大丈夫！！

作ってからすぐに飲んでいただいても美味しいですが、３ヶ月ほど置いていただくとまたまろやかな味わいが楽しめますよ。

その変化も自分で作ったからこそ味わうことができます。

(我が家でも紅茶は商品にするまで数ヶ月寝かしてから商品にしています。)

夏限定の商品です。
是非ご利用ください！！






クール便で届きますが常温保存で大丈夫です。届いてすぐ体験できます。

【夏休み体験】和紅茶手作りキット【見本の紅茶３０ｇ付き】

やっと雨が上がり、良いお天気です！！
美味しそうな芽がたくさん出てきました！
これで紅茶、作ってみませんか？？

作り方の動画をYouTubeに載せました！
「白井茶園」で検索していただけると見ていただけます！！

草取りなうです。

あっつい！！！

.しんしろ和紅茶(リーフ)
「和みの時間」

新城で育てたお茶から作られた
しんしろ和紅茶のリーフ30gです。
急須で淹れていただけます。

やまかい、やぶきた、さやまかおりという品種のブレンドです。
淹れた瞬間から甘ーい良い香り！
渋味が少なく紅茶が苦手な方でもお楽しみいただけます。
まずは砂糖やミルクを入れずストレートでお試しください。

まずはお試し30g入りです。


#お茶

6ヶ月 高温多湿を避け移り香にご注意ください

しんしろ和紅茶(リーフ)「和みの時間」30g

ちょっと撮影中👀📷️✨
うまくいくかなー？？

紅茶を作っています✨結構涼しい日ですが、紅茶同士が発酵してホカホカ♨️

2021年新茶☆
八十八夜摘み取り特上煎茶と特上深むし茶飲み比べセットです。
各100g袋詰めです。
八十八夜に、摘み取られたお茶を飲むと無病息災と昔から言われております。

八十八夜に摘み取った新芽を浅蒸しの特上煎茶と深蒸しのお茶に仕上げました。

特上煎茶はじっくりと、特上深蒸し茶はササッと淹れられます。

浅蒸しと深蒸しの色の違いや味の違いを楽しんでいただけるセットです。
忙しい朝はササッと淹れられる深むし茶を。
疲れた夜にはじっくり淹れた特上煎茶をオススメします。

実は、八十八夜の頃に採れるお茶の葉は柔らかいので深むし茶にするのは大変。もっ茶んの技術があるから、高級なお茶でもどなたでも楽しんでいただきやすい深むし茶にすることができます。

【深く蒸すワケ】
お茶の製造工程「蒸す」「揉む」「乾燥」の中で、特に「蒸す」時間を長く強くしお茶の旨味を最大限引き出しました。
短時間で出る濃くまろやかなお茶です。

【かぶせ茶】
もっ茶んのお茶は手間隙かけたかぶせ茶です。
新芽が伸びてきた所へ遮光ネットをかけ、芽を育てます。
そうすることで旨味のある綺麗な緑色のお茶になります。

【美味しく飲むコツ】
お茶は低温で出した方が苦味が出にくく美味しくのんでいただけます。
急須に直接お湯を入れるのではなく、湯飲みに一度お湯を入れてから急須に注ぐと適温(75度前後)で飲んでいただけます。

また氷水出しで淹れていただくと甘味と旨味を楽しんでいただけます。
【淹れ方】
○お茶の葉は一人分2～3g(ティースプーン1杯)急須に茶葉を入れてお湯を注ぎます。
○煎茶は1分。深むし茶は30秒待ちます。
○時間が来たら急須をピョコピョコお辞儀させながら注ぎます。
○最後の一滴は美味しさが凝縮されたゴールデンドリップ。しっかり注ぎきってください。

2煎目以降は少し熱めのお湯で入れてください。


☆絶対失敗しないお茶の淹れ方☆
【氷水出し茶の淹れ方】
○茶葉10g(大さじ1)と氷水100ccを用意する
○茶葉と氷水を急須に入れます。
○5分待ちます。
○湯飲みに注ぎます。
○最後の一滴はゴールデンドリップ。しっかり注ぎきってください。
2煎目以降はお湯で淹れてください。


頑固おやじのもっ茶んが、こだわり抜いて作ったお茶です。
特上煎茶は過去に熱田神宮さんの農産物品評会にて賞もいただいております。(今回と同等のお茶です。)

※もっ茶んはお茶の事には頑固ですが普段は楽しい親父ですよ。

こちらの商品は直接ポストへお届けするクリックポストでのお届けとなります。
他の配達方法をご希望の方はメッセージください！！

#2021年新茶#お茶

6ヶ月 高温多湿を避け、移り香にご注意ください

☆2021年蔵出し新茶☆八十八夜摘み取り 特上煎茶 特上深むし茶 飲み比べセット

大変お待たせいたしました！！
２０２１年の新茶が出来上がりましたので、出品いたしました！！

今年も大変良い出来です！
是非お買い求めください！

白井いくみさんの投稿