現在のスーパーで売っている椎茸とは栽培方法が違い、香りが全然違います！ほとんどのスーパーで売ってある椎茸は別の栽培方法です！
昔ながらの出汁を出す椎茸はこの原木栽培の椎茸です。


熊本県の南小国町というところで原木椎茸を作っています！


私のテーマは「椎茸嫌いがもっと嫌いになる椎茸」！
原木椎茸はきのこの中でも、風味が濃く味の強いのが特長です。
原木だから楽しめる濃い味わいを追求しています。

おすすめの食べ方はシンプルに焼いて醤油をたらぁーっと。
他にマヨネーズとチーズを乗せやいたり。
オリーブオイルに胡椒を少し乗せたり。

焼く意外にも、椎茸を天ぷらやフライで旨味を閉じ込めるのもアリ！

石づき(足)が柔くなったら弱火で両面を焼くと、生椎茸の何倍ものうま味が出ます。

原木椎茸の味と香りがシンプルに味わえます。
もちろんスープや炒めものなど中華や、茶碗蒸しや煮物などの和食にも、様々な料理にもお使いいただけます。

冷蔵で保存、又は長期保存はお肉と一緒で冷凍

焼くだけ！極上の香りを放つステーキ。肉厚原木生椎茸「1kg」

箱いっぱいの生椎茸。早速ステーキに。肉厚でとても美味しかったです。

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