tokomo
2021.01.29
大好きなキビナゴ、本当に嬉しいです。ありがとうございます！
ピッカピカで、もしかしてまだ生きてる？…というくらい新鮮です。
今日はお刺身で、明日はどんぶりとオイルサーディンを作ろうかな、余力があったら手まり寿司とか。
足が早いので素早く、でも大事に頂きます。
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浜辺健吾 | 大師丸(Daishimaru)
2021.01.29他の料理も お上手そうで見てみたくなりました🤩😊🤤✨💫
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かずみ
2021.01.29大小合わせて五杯のアオリイカが入っていました。ちょっと忙しくて中々手がつけられずにいましたが、昨日ようやく捌いて食べる事が出来ました。胴体は刺身にしましたが、身が厚く甘味もありとっても美味しいイカ刺しでした。ゲソ、エンペラは大根と一緒に煮たのですが、柔らかい！この柔らかさには感動しました。家族にも大好評でした😊美味しいアオリイカをごちそうさまでした😊😊 今までスルメイカしか捌いた事が無く、アオリイカを解凍してご対面して、スルメイカとは違う風体に慌てました…😱 YouTubeで捌き方を探してなんとか捌いて美味しいイカ刺しにする事が出来ました。捌き方が載ったものがあったら尚良かったと思いました。1浜辺健吾 | 大師丸(Daishimaru)
2021.01.29かずみ様 こんにちは😊 捌き方､確かに アオリイカは 身が厚い分 手こずりますかもですね😅 皮のむき方も大変だったでしょう…。 貴重なご意見ありがとうございます✨ 今後の課題💫🤩が見つかりました。 捌き方、ちょこっとしたレシピとか考えて みますね☺️📚✍🏻✨ 今後も アドバイス等ありましたら 何なりとお申し付けください🙇♂️😉 また よろしくお願い致します🙏 有難うございました☺️ラブピース
2021.01.28浜辺様 この度は、叔母宛てで大好きなアオリイカを注文させていただきました。 小まめにご連絡いただき安心いたしました。 叔母が大変喜んで連絡きました。 今度は自宅用に頼みたいと思います。 ありがとうございました。1浜辺健吾 | 大師丸(Daishimaru)
2021.01.28こんにちは、ラブピース様 ^_^; 無事に 届けられて安心致しました。 叔母様 喜んでもらえたとのお声、生産者と致しましては 大変 嬉しい限りです。 今度は 是非 味わって下さい ね^_^; ありがとうございました (^^)/♪浜辺健吾 | 大師丸(Daishimaru)
2021.01.27こんばんは✨皆さん。 風もおさまりつつまた明日から時化🌊。 今夜は 満月🌝なので 夕方からアオリイカ漁行っまいりました。漁果の方は まずまずの10杯🦑、最大 1.73キロを筆頭に トータル 9.7キロでした。久しぶりに良かった😅✨🤣‼️🦑3Yoshikota
2021.01.24大師丸(Daishimaru)様のアオリイカを購入。リピ買いです。 お刺身、カルパッチョ、焼き物、煮物と万能な相性と味。写真は解凍中の一部で、商品はこの3倍くらいの量あります。 鮮度がわかる解凍中のイカのすけるような模様におどろくばかりでした。カルパッチョにすると、オイルとバルサミコ、ディルの香りで一層甘みを感じました。新鮮な生命をいただけることにお礼申し上げます。また購入したいです！ご馳走様でした！1浜辺健吾 | 大師丸(Daishimaru)
2021.01.24こんばんは✨Yoshikota様。 再再度と お買い上げ有難う御座いました^_^; 無事に お届け出来て 幸いです。 いつもながら 楽しい食卓が目に浮かぶ様です。 これからも 新鮮な魚を届けていきたいと思っておりますので よろしくお願い致します。 ありがとうございます☺️🙏🏻✨浜辺健吾 | 大師丸(Daishimaru)
2021.01.24こんにちは(^O^)! 鹿児島 の大師丸 (Daishimaru)浜辺です。 アオリイカ漁から帰宅しました。 風が強くて なかなか上手い具合にいきませんでしたが やっと 4杯 (T T) 型が もう少し良かったら良いのですが…^_^;1浜辺健吾 | 大師丸(Daishimaru)
2021.01.23おはようございます😊 今日も沖へ出ております🛥💨 「きびなご」綺麗なのが獲れました。 今年は不漁で 希少価値有りの 鹿児島県 甑島産 「きびなご 」です。 ご注文は お早めに…(^^)/いいね！浜辺健吾 | 大師丸(Daishimaru)
2021.01.23月曜日 朝からの発送になります🐟 お待ちしております ^_^;浜辺健吾 | 大師丸(Daishimaru)
2021.01.21おはようございます。 漁業の浜辺健吾です。 きびなご漁 操業中ですが さあ、どうでしょう？1Yoshikota
2021.01.20浜辺様のアオリイカを注文しました。申し込みのシステムがデフォルトで実家になってしまっていったため、実家に届いてしまい、再度自宅用に注文し直しました。まだイカがあって本当に良かったです！ 実家の親はかなり興奮して喜んでおり、イカ好きのため、料理への限りない野望を語っていました。 オマケとしてウルメイワシ、キビナゴが前回の注文時よりパッケージとして新しくなっていて、工夫を凝らされたことを実感しています。様々な配送方法の工夫をされているのだなと改めて勉強しました。 自宅でイカに会えるのを楽しみに更に待ちます！1浜辺健吾 | 大師丸(Daishimaru)
2021.01.21Yoshikota様 こんばんは✨ ご実家でしたか…^_^; でもご両親も親孝行で､さぞかし喜ばれたことでしょうね。 毎回 丁寧 お優しい投稿ありがとうございます。これからも精進して頑張りたいと思っていますので引き続きよろしくお願いいたします m(_ _)mみよまるGT
2021.01.13「ごちそうさま」が遅くなり大変申し訳ありません。 先ず本当に美味しいウルメイワシで御座いました。 脂も豊富にのっていてとろける様な美味しさに感動いたしました。 お正月に子供達夫婦が来訪したので振舞いましたが画像を撮る暇もなく取り合いとなり夫が捌いたそばから消えていく盛況ぶりでした。 数も大変多く入っていましたので４分の１ほど冷凍保存し、後で夫がかば焼きを作ってくれる予定です。 また、おまけのキビナゴも大変美味しい魚で、鹿児島に何度か仕事で行ったことが有る夫は大変懐かしがり、「現地で良く指で捌いて食べたな～」と酢味噌のお刺身、串に刺した塩焼きと素焼き、唐揚げ、バターソテーと様々な料理で楽しみました。 小さい魚なのに脂ののりをしっかりと感じられてオマケでは勿体ないのではと思うほどです。 また是非ともリピート注文したい商品ですので出品を心よりお待ちいたします。 それでは美味しい食材を心から「ごちそうさま」でした。2浜辺健吾 | 大師丸(Daishimaru)
2021.01.14こんばんは みよまるGTさん ^_^; コミュニティ投稿ありがとうございました。 御家族で 久しぶりに団欒とした様子が目に浮かぶようです。 それにしても旦那様 綺麗に きびなご 帯びけ(開け)ましたね、お上手ですよ🤞👏😊 私の商品に勿体無いお褒めのお言葉 ありがとうございました😭 あのウルメイワシですが やはり私達の海域から居なくなってしまいました。十数年ぶりのイワシで 地元でも 賑わっていたのですが 元々 青物は 回遊魚ですので お正月を気に 海流なのか餌を求めてなのか何処かに行ってしまい 幻の魚になっちゃいました(TT) もうしばらくは見込めないと思います。 私は 本来 みよまるGT様に オマケに付けました「きびなご」を周年 獲って 生計を建てています。 近々 この「きびなご」を中心に 出品する予定です。 お見掛けしまして、もし 気になられましたら ポチッとして下さいませ^_^; ポケマルさんを年末より始めまして みよまるGT様は､3人目の大事なお客様です。 ありがとうございました🙇♂️ また ご機会がありましたら よろしくお願い申し上げますm(_ _)m
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