▼自己紹介
北海道石狩市でワイン用ぶどう、アスパラガス、健康果実のアロニアを作っています。
関連会社でワイン造りもしており、ワイナリーオーナーでもあります。
(sapporo-wine.com)
皆様の食卓に、北海道産の新鮮で美味しい食材をお届けしたいと日々頑張っています。

▼商品概要
北海道石狩市産の【冷凍】アロニア１ｋｇ(500g×２)です。
収穫後、葉や茎などを取り除き、冷凍したものです。
アロニアは、とても強い抗酸化力のある果実で、アントシアニンが多く、注目されている果実です。

体内の活性酸素を除去すると言われるポリフェノールとカロチノイドを多く含んでいます。
特に「アントシアニンはブルーベリーの４倍含まれています！」とはよく言われる売り文句です。

一般の食品とサプリメントの中間的な存在で、食材でありながら健康食品のような立ち位置です。

▼品種・味の特徴・食べ方
ポリフェノールが多く含まれる為、やや渋いです。（糖度は１２度以上で、ほんのり甘さもあります）
良薬口に苦しで、「メディカルフルーツ」「スーパーフード」と呼ばれています。

成分から来る「渋みを取る」には、【冷凍・解凍を３～４回繰り返す】と軽減されます。ちなみに、ロシアの人は平気で生で食べるそうです。

食べ慣れないとやや渋いので、加工用としてオススメしています。

加工ですと
・お砂糖と煮詰めて、ジャムにする。
・凍ったままフードプロセッサーで他のフルーツと混ぜてスムージー。
・はちみつ漬けにしてヨーグルトと一緒に食べても良いです。
・焼酎漬けにして果実酒。
・チョコでコーティングして食べる。
・ちょっと我慢して、そのまま食べる。

ぜひ、加工して身体に良い成分を、美味しく摂り入れてみて下さい。

▼数量、分量の目安
たっぷり1kgです。（500ｇの冷凍パック×２）

▼栽培/生産方法、こだわり
石狩市と千歳市の２つの農場にて、丁寧に育てています。
年に３～４回の草刈りや、丁寧に手収穫し、なるべく完熟した黒く大きな実を選んでいます。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
昨年収穫し、冷凍していますのでそのまま、冷凍便にてお届けいたします。納期指定につきましては、ご注文時にご連絡頂ければ対応いたします。（送料に冷凍便の代金も含まれています）

毎週月曜日にとりまとめて発送する予定でおります。

蓋をして、冷凍庫にて保存。お召し上がりの際は、解凍してお使いください。

皆さまの健康をサポート！北海道産アロニア（冷凍）

毎朝おいしく食べてます！
迅速で丁寧な梱包ありがとうございます。

もも

▼自己紹介
北海道石狩市でワイン用ぶどう、アスパラガス、アロニアを作っています。
関連会社でワイン造りもしており、ワイナリーオーナーでもあります。
(sapporo-wine.com)
皆様の食卓に、北海道産の新鮮で美味しい食材をお届けしたいと日々頑張っています。

▼商品概要
５月末までの旬の時期だけ収穫できる期間限定品。朝採りのアスパラガスを鮮度保持のビニール袋に入れて、箱に立ててチルド配送いたします。
（アスパラガスは、立てて保存した方が鮮度が長持ちします）
サイズはS、M、L、LLの混合となっており、訳ありというわけではありませんが、曲がったものも含まれています。
味は甘く、とても新鮮です！

▼品種・味の特徴・食べ方
味は甘く、とても新鮮です！アスパラの足の部分１～２センチを切り捨てて、残りを半分に切り、小麦粉を絡ませ（下準備）塩と小麦粉で溶いた液にくくらせて油であげると、箸が止まらない旬のアスパラ天ぷらが完成します。アスパラのほとんどが水分で出来ているのでは？と思うほどにジューシーかつ風味豊かで、お口の中が幸せになります。
その際、太いものはジューシーで、細いものは味が濃く感じ、それぞれの美味しさがあることに気づきます。ぜひお試しください。
もちろん、茹でてマヨネーズでも十分美味しいです！

▼数量、分量の目安
サイズはバラバラですが、合わせて１kg入です！

▼栽培/生産方法、こだわり
栽培は、４～５月のまだまだ肌寒い北海道でも安定的に育てられるビニールハウスでの栽培です。農地が海岸線沿いにあるので、土壌が水はけの良い砂地です。豊かなミネラル分を感じられるアスパラガスとなっています。

▼注文に際しての注意点
天候不順などの場合、ご注文から遅れて配送する可能性はありますが、配送前日の、その日の朝に収穫したものだけを発送いたしますので、鮮度をなるべく保ちお届けいたします。配送はチルド便にて配送いたします。

上下袋にかぶせて、水分が蒸発しないように保存し、早めにお召し上がりください。

お買い得な！北海道産、朝採りアスパラガス（SML2Lサイズ混）採れたての旬です♪

沢山入っていて嬉しいです｡早速バター炒めにして食べました！美味しくて写真撮る前に完食､他の食べ方も楽しませていただきます｡

まにまに

三浦さま
昨日アスパラガスが届き、甘くて美味しいアスパラだったよ～と連絡がありました。
美味しいアスパラをありがとうございました！

Kaorin

半量を使って酢漬けを作ってみました。
残り半分は渋抜きをもう少ししてジャムにしてみようと思っています。
ありがとうございました。

シロト

体によさそうな味で、すごく美味しいです。たっぷりと大容量。それに小さな粒なのに、ケースに綺麗に並んで詰めていただいてる事に感動しました。ありがとうございます。

うめ

美味しくいただいてます。また宜しくお願いします。

モップ

早速調理していただいたのですね！素敵なお写真を投稿いただき有難うございます！

椎茸やひじきが入っていますので旨味があってとても美味しそうです！
ご家族にもご好評との事、大変嬉しく思っております。

有難うございます！

三浦裕一 | 株式会社KOTOBUKIファーム

▼自己紹介
北海道石狩市でワイン用ぶどう、アスパラガス、健康果実のアロニアを作っています。
関連会社でワイン造りもしており、ワイナリーオーナーでもあります。
(sapporo-wine.com)
皆様の食卓に、北海道産の新鮮で美味しい食材をお届けしたいと日々頑張っています。

▼商品概要
北海道石狩市八幡町産の【手切り・厚切り】の切り干し大根400ｇ(80g×5)です。（無漂白です）
2021年の秋どり大根を1本ずつ丁寧に厚めに手切りし、乾燥させた切り干し大根です。

▼品種・味の特徴・食べ方

石狩市八幡町で収穫した大根は、水はけの良い砂地で栽培され、根が真っすぐに伸び、肌のきめが美しいことが特徴です。 また水分の含有量が多く、やわらかいため、とても甘みがありみずみずしいです。

今回は、石狩市八幡町のKOTOBUKIファームの農場長の奥さんと、KOTOBUKIファーム代表、三浦の奥さんの二人が包丁片手に、1本ずつ手作業で大根を厚切りにカットしました。その日のうちに乾燥機に入れ、手作り切り干し大根の完成です。

白さを際立たせる為の、漂白処理などもせず、自然な味わいを大切にしました。1本そのまま、乾燥したままの切り干し大根を食べてみてください。
大根本来の風味やピリッとした辛味なども感じられると思います。

また厚切りに仕上げているため、しっかりとした歯ごたえも楽しめます。
食物繊維も豊富ですよ！

お料理ですと
・水で戻してニンジンやひじき・ツナ缶などで簡単に煮物や炒めもの。
・きゅうりや、わかめと和えて歯ごたえ十分サラダ。
・梅干しと、ツナ、わかめと一緒にお醤油炒め煮をすると最高にうまいです。
・切り干し大根のお味噌汁もいいですよ。
・はりはり漬け（鷹の爪や、お醤油、お酢などでスパイシーに漬ける）
・おつまみ感覚で、そのまま食べる。

▼数量、分量の目安
400gです。（80ｇのジップ付き袋×５）

▼栽培/生産方法、こだわり
石狩市八幡町の農場にて、丁寧に育てています。
大根周りの草刈りや、丁寧に手収穫し、秋どりの一番美味しい時期に収穫し、みずみずしいうちに手切り・乾燥をしています。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
切り干し大根ですので、ダンボールに入れて直射日光を遮った状態で、常温便にてお届けいたします。納期指定につきましては、ご注文時にご連絡頂ければ対応いたします。



チャックをしめて、常温にて保存。（乾燥剤も一緒に入れています）
お召し上がりの際は、水でお戻しください。

砂地育ちで甘みたっぷり！厚切り北海道産切り干し大根（手切り・無漂白）

定番ですが、まず煮物にしました。切り干し大根の食べ応えがあって、切り干し大根じたいが美味しくて、家族にも大好評でした。炒めたり、酢の物にしたり、いろいろ美味しそうで楽しみです。

mokuren

初めてのアロニアでしたが、私は生でも食べられそうです。冷凍、解凍してみて渋みを抜いてまた試してみます。ありがとうございました

まゆ

先日注文していたアロニア届きました！
艶々で、既に渋みもかなり抜いてくださっていて、そのまま食べる派の私には助かりました！
ありがとうございます😊

KIYO

▼自己紹介
北海道石狩市でワイン用ぶどう、アスパラガス、健康果実のアロニアを作っています。
関連会社でワイン造りもしており、ワイナリーオーナーでもあります。
(sapporo-wine.com)
皆様の食卓に、北海道産の新鮮で美味しい食材をお届けしたいと日々頑張っています。

▼商品概要
北海道石狩市産の【冷凍】アロニア１ｋｇ(500g×２)です。
収穫後、葉や茎などを取り除き、冷凍したものです。
アロニアは、とても強い抗酸化力のある果実で、アントシアニンが多く、アンチエイジングに良いと言われて注目されている果実です。

体内の活性酸素を除去すると言われるポリフェノールとカロチノイドを多く含んでいます。
特に「アントシアニンはブルーベリーの４倍含まれています！」とはよく言われる売り文句です。

一般の食品とサプリメントの中間的な存在で、食材でありながら健康食品のような立ち位置です。

▼品種・味の特徴・食べ方
ポリフェノールが多く含まれる為、やや渋いです。（糖度は１２度以上で、ほんのり甘さもあります）
良薬口に苦しで、「メディカルフルーツ」「スーパーフード」と呼ばれています。

成分から来る「渋みを取る」には、【冷凍・解凍を３～４回繰り返す】と軽減されます。ちなみに、ロシアの人は平気で生で食べるそうです。

食べ慣れないとやや渋いので、加工もオススメしています。

加工ですと
・お砂糖と煮詰めて、ジャムにする。
・凍ったままフードプロセッサーで他のフルーツと混ぜてスムージー。
・はちみつ漬けにしてヨーグルトと一緒に食べても良いです。
・焼酎漬けにして果実酒。
・デトックスサラダの材料に選ぶ人もいます。
・チョコでコーティングして食べる。
・ちょっと我慢して、そのまま食べる。

ぜひ、加工して身体に良い成分を、美味しく摂り入れてみて下さい。

▼数量、分量の目安
たっぷり1kgです。（500ｇの冷凍パック×２）

▼栽培/生産方法、こだわり
石狩市と千歳市の２つの農場にて、丁寧に育てています。
年に３～４回の草刈りや、丁寧に手収穫し、なるべく完熟した黒く大きな実を選んでいます。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
昨年収穫し、冷凍していますのでそのまま、冷凍便にてお届けいたします。納期指定につきましては、ご注文時にご連絡頂ければ対応いたします。（送料に冷凍便の代金も含まれています）

毎週月曜日にとりまとめて発送する予定でおります。

素晴らしい品質の貴重な北海道産アロニアを購入させて頂き有難うございました。
大切に食したいと思います。
また購入させて頂きます！

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