▼自己紹介 北海道石狩市でワイン用ぶどう、アスパラガス、健康果実のアロニアを作っています。 関連会社でワイン造りもしており、ワイナリーオーナーでもあります。 (sapporo-wine.com) 皆様の食卓に、北海道産の新鮮で美味しい食材をお届けしたいと日々頑張っています。 ▼商品概要 北海道石狩市産の【冷凍】アロニア１ｋｇ(500g×２)です。 収穫後、葉や茎などを取り除き、冷凍したものです。 アロニアは、とても強い抗酸化力のある果実で、アントシアニンが多く、注目されている果実です。 体内の活性酸素を除去すると言われるポリフェノールとカロチノイドを多く含んでいます。 特に「アントシアニンはブルーベリーの４倍含まれています！」とはよく言われる売り文句です。 一般の食品とサプリメントの中間的な存在で、食材でありながら健康食品のような立ち位置です。 ▼品種・味の特徴・食べ方 ポリフェノールが多く含まれる為、やや渋いです。（糖度は１２度以上で、ほんのり甘さもあります） 良薬口に苦しで、「メディカルフルーツ」「スーパーフード」と呼ばれています。 成分から来る「渋みを取る」には、【冷凍・解凍を３～４回繰り返す】と軽減されます。ちなみに、ロシアの人は平気で生で食べるそうです。 食べ慣れないとやや渋いので、加工もオススメしています。 加工ですと ・お砂糖と煮詰めて、ジャムにする。 ・凍ったままフードプロセッサーで他のフルーツと混ぜてスムージー。 ・はちみつ漬けにしてヨーグルトと一緒に食べても良いです。 ・焼酎漬けにして果実酒。 ・チョコでコーティングして食べる。 ・ちょっと我慢して、そのまま食べる。 ぜひ、加工して身体に良い成分を、美味しく摂り入れてみて下さい。 ▼数量、分量の目安 たっぷり1kgです。（500ｇの冷凍パック×２） ▼栽培/生産方法、こだわり 石狩市と千歳市の２つの農場にて、丁寧に育てています。 年に３～４回の草刈りや、丁寧に手収穫し、なるべく完熟した黒く大きな実を選んでいます。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 昨年収穫し、冷凍していますのでそのまま、冷凍便にてお届けいたします。納期指定につきましては、ご注文時にご連絡頂ければ対応いたします。（送料に冷凍便の代金も含まれています） 毎週月曜日にとりまとめて発送する予定でおります。