岐阜県加茂郡白川町

高谷裕一郎

五段農園

生しいたけ

五段農園の高谷です。2016年に岐阜県の中山間地で就農しました。

[就農のきっかけ]

大学の農学部を卒業後、種苗部会社に勤務してタネの生産を担当していました。もっと深く農業に関わりたいと思い就農しました。


[肉厚の生しいたけを育てています]

標高が高く、昼夜の寒暖差があることから原木露地栽培のしいたけは肉厚で香りが強いです。生の原木椎茸は春と秋の短期間しか発生しません。

また、五段農園では微生物のチカラを借りて野菜・米作りをしています。良い堆肥を作って、良い苗を作り、作物を作る。

なるべく環境に負荷をかけない、持続性のある農業をやっていきたいです。


["有機農業"の定着を足元から盛り上げたい]

日本にもっと有機農業を!というと大げさですが、まずは私の住む白川町に、もっと有機農家が増えたらいいなと思っています。新規就農者を支える、堆肥・育苗土作りにも力を入れていきたいです。オーガニックが流行りではなくしっかり定着するよう、ローカルな部分から盛り上げていきたいです。

高谷裕一郎さんのコミュニティ

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とまと
2018.04.20.
こんにちは。無事、しいたけ到着
すぐに…焼きしいたけ…天ぷらと…残り4つの
ところまで…一気に食べてしまいました(^^;
はじめは…焼きしいたけ…香りが全然違いますね
子どもが3人いるのですが…とりあえず2個ずつと
いいながら…もう1つの声が…結局ついた日に
ほとんど…食べちゃいました(^_^)
次の日に、BBQで炭焼きに…
なんと…形がハートだったので
娘達は、大喜びでした。本当に…美味しかったです。
リピーター確定です。又、よろしくお願いします。

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高谷裕一郎
2018.04.12.
本日発送しました!
プリプリの肉厚シイタケをお楽しみ下さい!

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高谷裕一郎
2018.04.03.
今年はシイタケ発生後にお天気続きで傘がビシビシと割れて「ドンコ」になっています、肉厚で濃厚な味をお楽しみください!

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高谷裕一郎
2017.12.04.
本日発送致しました、やや小ぶりなのが13個ほど入っています。芋ざんまいお楽しみください!

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高谷裕一郎
2017.11.21.
本日送りました!芋ざんまいお楽しみ下さい!おまけも入れました。

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高谷裕一郎
2017.11.17.
ご注文ありがとうございます!本日送りました。
オマケも入ってますので芋ざんまいお楽しみ下さいね。

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まゆ
2017.11.12.
こんばんは🌇
本日サツマイモ届き早速焼き芋で食べました😋
アルミを巻いてオ-ブンで160度で90分😊
食レポで〜す😬
トロトロで甘くめっちゃ美味しかったです😃👌
まるで高級アイスを食べているみたい(((o(*゚▽゚*)o)))♡
この甘さって土❓お水❓🤔謎です!
一本美味しい美味しいと感激しながらぺろっと食べちゃいました😍それも皮ごと😋

おまけの紅あずま、有難うございます😊
芋ご飯や蒸しパン、天ぷらで食べたいと思います(╹◡╹)
美味しいサツマイモ有難うございましたo(^-^)o

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高谷裕一郎
2017.11.12.
レポありがとうございます!写真からもシットリな感じが伝わりますね〜。高級アイスってナイスな表現です。うちで食べる時も皮が薄いので一緒に食べちゃいます、皮をいっしょに食べると胸焼けしないらしいですよ。
五段農園では「畑で綺麗な水を作る」にこだわっています、綺麗な水が野菜の中に満たされて、健康で美味しい野菜になります!
今後も機会ありましたら、よろしくお願い致します!
高谷裕一郎
2017.11.11.
ズッシリ2キロ越えです!お腹いっぱい食べてくださいね。
オマケも入ってます。

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ashiyajin
2017.05.05.
BBQで美味しく頂きました❗小さめのかわいいのからビッグサイズまで様々な大きさですが、驚きの肉厚かつジューシー\(>_<)/ 7人であっという間に食べつくしました~ ごちそうさまでしたm(__)m 次回はどんな食べ方にしようかな~?
terumitete
2017.04.24.
無事に届きました!
焼きしいたけにして、早速頂きました😊

肉厚なしいたけの香りと旨味、水分いっぱいでプリプリしていておいしかったです♪♪♪

ありがとうございました😋
高谷裕一郎
2017.04.24.
コメントありがとうございます!
お楽しみ頂けたようで嬉しいです。
また秋に出るので、ぜひよろしくお願いします。
高谷裕一郎
2017.04.23.
ご注文ありがとうございます。
今朝収穫したシイタケを先ほど出荷致しました。プリプリの食感をお楽しみ下さい!

感想など聞かせていただけると嬉しいです。
よろしくお願い致します。

五段農園 高谷

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