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昨日届きました。 どれも美味しそうですが、ヒレ肉が楽しみです。(^^) 早速今晩いただきます。(^-^) また利用させていただきますので、 よろしくお願いいたします。

坂上さん、こんばんは 福袋🎁届きました！ ハチノスでトマト煮込み作ってみました。 今夜はワイン🍷をいただきます 臭みも全くなくて、大ファンのセンマイと共に リピートしたいです ご馳走様でした😋

前回はホルモンミックスを購入して美味しかったので再度購入しようとしたらちょうど福袋が売ってたので今度は赤身肉🥩 塩を振って味わいました。安定の美味しさ😋 ブランド牛より好きです！ 安心安全が気に入っています。また購入します🥰

お世話になっております。 送っていただいた牛スジをトマトで煮込んでみました。すごく！美味しかったです！！ 台風の被害など気になりますが、これからもよろしくお願いします。

「Sustainable Japan Award 優秀賞」受賞のご報告 この度、1897年(明治30年)に創刊された日本で最も歴史のある英字新聞「The Japan Times」様が主催する「Sustainable Japan Award」におきまして、「里山牛プロジェクト」に取り組む株式会社さかうえが「Sustainable Japan Award 優秀賞」を受賞したことが先日発表されました！ 【受賞理由（THE JAPAN TIMES　Webサイトより）】 里山牛プロジェクトにおいて、黒毛和牛を耕作放棄地（遊休農地）に放牧し、自給飼料で飼育していることなど地域資源を最大限活用していることが評価された。 2019年9月、自社が位置する鹿児島県志布志市で高齢化や人口減少に伴い離農者が増加した遊休農地を有効活用する方法として放牧するスタイルの畜産を開始。またそれに加えて輸入穀物の価格高騰や世界的に問題になっているグレインフェッドビーフ（穀物肥育牛）が業界の問題となる中で、この畜産で生じる糞尿を堆肥化し、農産物栽培に活用する循環型農業も実施している。地域資源を最大限活用した持続可能な畜産事業を可能とした里山牛プロジェクトのモデルを志布志市で確立させ、他地域にも波及させることで、日本の地域が抱える課題を解決することを目指している。 詳細は下記URLからご確認頂けます。 https://sustainable.japantimes.com/sjaward-company2022 里山牛を召し上がって頂いているお客様の温かい応援のお言葉に励まされ、スタッフ一同、里山牛プロジェクトを発展させるべく努力してまりましたが、この度その取組を「Sustainable Japan Award」でご評価頂けたことは、ひとえにお客様からの大きなご期待ならびにご支援を賜ってきた結果であると存じます。 今の時代に合ったヘルシーで美味しい赤身肉の高みを追求しつつ、荒廃の一途を辿る中山間部の農地および里山の活用と保全図り、日本の食卓・農業・地域社会の発展のお役に立てますよう、より一層精進してまいります。 ご愛顧頂いておりますお客様におかれましては、今後とも里山牛をお引き立て頂けますよう何卒よろしくお願い申し上げます。

ホルモンでハンバーグっぽく焼こうと思っていたのですが、柔らかかったのでミートローフのように焼きました！柔らかくて臭みもなくて、マスタードを添えて美味しくいただきました。次はトマト煮込みにもチャレンジしたいです。

ホルモンミックスが美味しかったので購入させていただきました。牛スネ肉などがたくさん入っていてびっくり！何を作ろうかとても楽しみです。 料理したらまた投稿させていただきます。

坂上さん、こんばんは センマイを送って戴きました！ コリコリ、この食感、たまりません😋 本当に美味しいです ご馳走様でした

坂上様。非常に美味しく頂きました😋 半分は鍋にして半分は焼いて頂きました。 また、機会があれば購入したいと思います。