■サイズや形が不揃いの訳ありホタテですが味は逸品
殻径（かくけい）が規格に満たなかったり、形が不揃いなために出荷ができないようなホタテを集めました。
普段は漁師の朝食になってしまうような流通に乗らないホタテですが、味は逸品の「浜人のためのホタテ」です。

■ホタテの魅力を存分に楽しむならば、やっぱり殻付きの活ホタテです。
越喜来湾の波に育てられた肉厚なホタテを殻付きの活でお届けします。
水揚げしたばかりの抜群の鮮度で発送するので、ご家庭で産地の味わいをお楽しみいただけます。

■安全・カンタン調理のお手伝い。軍手とホタテヘラ付き
ご家庭で捌くのもお楽しみ。貝の縁で手を切らないように片手分の軍手と、ホタテ剥き専用のヘラをお付けします。

■越喜来湾の海から直送！隅々まで味わい尽くす活ホタテの味
万全にお届けできれば、ご家庭に届く頃でも活きています。
まずは定番の刺身で。
繊維に沿って縦に切るとしっかりした歯応えが心地よく、噛むたびにじんわり甘味が感じられます。
そして、鮮度に自信があるからこそおすすめなのがヒモ。
独特の滑りに旨みと絶妙な塩気があるので、こそげ落とさずともそのまま食べられます。
わさび醤油をサッとつけて、コリコリ食感と心地よい風味をお楽しみください。

■ご存じですか？ホタテは殻からも出汁が出るんです。
殻付きで焼くとより旨味が滲み出ます。
フライパンでお手軽な酒蒸しはいかがですか？
中野えびす丸の活ホタテは味が濃いので味付けは不要。
醤油焼きや、バター醤油焼きもおすすめです。

■ホタテ養殖約50年の中野えびす丸の越喜来・崎浜産ホタテ
ホタテ貝の耳吊り漁法による養殖は大船渡が発祥と言われています。
代々、漁業を生業としている中野家でも約50年前に養殖法を学び越喜来湾の崎浜地区で養殖を始めました。

●冷蔵（10℃以下）で保存してください。
●貝柱とヒモ部分は生食可
●賞味期限 : 発送日を含めて4日
●到着後は賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください。
●食味は落ちますが冷凍保存も可能です。

訳あり殻付活ホタテ［サイズ不揃い］岩手県越喜来湾産 

プリプリ、新鮮なホタテ♥
刺身とバター醤油焼で頂きました。美味しかったです！良い年越しになりました。ありがとうございました。

さきさき

■ホタテの魅力を存分に楽しむならば、やっぱり殻付きの活ホタテです。
越喜来湾の波に育てられた肉厚なホタテを殻付きの活でお届けします。
水揚げしたばかりの抜群の鮮度で発送するので、ご家庭で産地の味わいをお楽しみいただけます。

■殻径（かくけい）12cm以上の特Lサイズで大満足間違いなし！
中野えびす丸は地元漁協向けに殻径（かくけい）11cm以上になったところで出荷していますが、もう一回り大きく肉厚で食べ応え充分な12cm以上を選んで、特Lサイズとしてお届けします。

■安全・カンタン調理のお手伝い。軍手とホタテヘラ付き
ご家庭で捌くのもお楽しみ。貝の縁で手を切らないように片手分の軍手と、ホタテ剥き専用のヘラをお付けします。

■越喜来湾の海から直送！隅々まで味わい尽くす活ホタテの味
万全にお届けできれば、ご家庭に届く頃でも活きています。
まずは定番の刺身で。
繊維に沿って縦に切るとしっかりした歯応えが心地よく、噛むたびにじんわり甘味が感じられます。
そして、鮮度に自信があるからこそおすすめなのがヒモ。
独特の滑りに旨みと絶妙な塩気があるので、こそげ落とさずともそのまま食べられます。
わさび醤油をサッとつけて、コリコリ食感と心地よい風味をお楽しみください。

■ご存じですか？ホタテは殻からも出汁が出るんです。
殻付きで焼くとより旨味が滲み出ます。
フライパンでお手軽な酒蒸しはいかがですか？
中野えびす丸の活ホタテは味が濃いので味付けは不要。
醤油焼きや、バター醤油焼きもおすすめです。

■ホタテ養殖約50年の中野えびす丸の越喜来・崎浜産ホタテ
ホタテ貝の耳吊り漁法による養殖は大船渡が発祥と言われています。
代々、漁業を生業としている中野家でも約50年前に養殖法を学び越喜来湾の崎浜地区で養殖を始めました。

殻付活ホタテ特Lサイズ［殻長12cm以上］岩手県越喜来湾崎浜産

去年に引き続き注文させて頂きました。無事に商品が届き早速バター醤油焼きで頂きました。味、ボリューム大変素晴らしホタテでした。ありがとうございました。

たた

■内容量
1パック : 250g

■水揚げしたてのホタテをすぐにむき身にして抜群の鮮度のまま冷凍しました。
サイズ不揃いのわけあり品ですが、鮮度とおいしさに自信あり！のおすすめ商品です。
冷凍庫の常備食材にもいかがですか？

■大小サイズ入り混じった商品です。
旨味の詰まった一口大サイズや、頬張る大きめのサイズなど、お料理に合わせて使い分けられます。
生産の過程で必ず出てくる小ぶりなサイズのホタテですが、実は身が小さいほど旨味が詰まっています。
贅沢に楽しめる大きめサイズとの違いを楽しめるのも、サイズ不揃い品ならではです。

■お料理に時短便利な新鮮冷凍ホタテ貝柱むき身
殻から外して旨みの詰まった貝柱だけにしたので、手軽に使えます。
まずは生産者直送ならではの抜群の鮮度を刺身で。
醤油、塩レモン、柚子胡椒...お好みの薬味でおいしさがますます引き立ちます。
お料理に使うのなら、半解凍がおすすめです。
ホタテそのものの甘みを引き立てるのならシンプルなバター焼きで。
旨味がギュ！っと詰まった帆立フライは一味違います。
煮込みやスープには凍ったままをお鍋に入れると旨味を逃しません。

■ホタテ養殖約50年の中野えびす丸の越喜来・崎浜産ホタテ
ホタテ貝の耳吊り漁法による養殖は大船渡が発祥と言われています。
代々、漁業を生業としている中野家でも約50年前に養殖法を学び越喜来湾の崎浜地区で養殖を始めました。
越喜来湾の波に育てられた肉厚なホタテの貝柱を冷凍でお届けします。
水揚げしたばかりの抜群の鮮度のまま冷凍するので、ご家庭で産地の味わいをお楽しみいただけます。

【解凍方法】
●氷＋塩でゆっくり解凍（おすすめ★★★★）
生食用には氷と塩を使ってゆっくり解凍するのがおすすめです。
少ない温度差で解凍するのでドリップが出にくく、水っぽくなりません。
ボウルに氷を入れ、氷の2％程度の塩を入れてかき混ぜます。
凍った状態のホタテを氷で挟むように入れ、ラップをかけ1時間半～3時間程常温に置きます。
解凍できたらボウルから取り出し、ペーパータオルで水気をよく拭き取ります。

●冷蔵庫で解凍（おすすめ★★★）
冷蔵庫に半日程置いて解凍します。

●流水解凍（おすすめ★★）
短時間での解凍には流水解凍がおすすめです。
水を張った容器に袋のまま沈めて流水で解凍します。
3分程度の半解凍で取り出します。

【保存方法・賞味期限】
●冷凍（−18℃以下）で保存してください。
●解凍後は当日中にお召し上がりください。
●再冷凍は品質を損ないますのでお控えください。

冷凍保存して食べたいときに解凍してお召し上がりください。

訳ありホタテ貝柱むき身｜新鮮冷凍［サイズ不揃い］｜岩手県越喜来湾崎浜産

ホタテ好きの実家の母に送りました。
とても喜んでいました。
ありがとうございました♪

あつ

昨日届いております。
昨年美味しかったので、今年も購入しました。お正月に頂くのが楽しみです！

わらふみ

■内容量
●ホタテ貝柱むき身［1玉あたり30g以上・1パック : 500g］

■水揚げしたてのホタテをすぐにむき身にして抜群の鮮度のまま冷凍しました。
鮮度を物語る肉厚でいてしっかりした歯応え。
豪快に頬張る特大サイズで大満足間違いなし！
もちろん鮮度とおいしさには抜群の自信あり！
感動の声をたくさん頂戴している自慢のホタテです。

■お料理に時短便利な新鮮冷凍ホタテ貝柱むき身
殻から外して旨みの詰まった貝柱だけにしたので、手軽に使えます。
まずは生産者直送ならではの抜群の鮮度を刺身で。
醤油、塩レモン、柚子胡椒...お好みの薬味でおいしさがますます引き立ちます。
お料理に使うのなら、半解凍がおすすめです。
ホタテそのものの甘みを引き立てるのならシンプルなバター焼きで。
旨味がギュ！っと詰まった帆立フライは一味違います。
煮込みやスープには凍ったままをお鍋に入れると旨味を逃しません。

■ホタテ養殖約50年の中野えびす丸の越喜来・崎浜産ホタテ
ホタテ貝の耳吊り漁法による養殖は大船渡が発祥と言われています。
代々、漁業を生業としている中野家でも約50年前に養殖法を学び越喜来湾の崎浜地区で養殖を始めました。
越喜来湾の波に育てられた肉厚なホタテの貝柱を冷凍でお届けします。
水揚げしたばかりの抜群の鮮度のまま冷凍するので、ご家庭で産地の味わいをお楽しみいただけます。

【解凍方法】
●氷＋塩でゆっくり解凍（おすすめ★★★★）
生食用には氷と塩を使ってゆっくり解凍するのがおすすめです。
少ない温度差で解凍するのでドリップが出にくく、水っぽくなりません。
ボウルに氷を入れ、氷の2％程度の塩を入れてかき混ぜます。
凍った状態のホタテを氷で挟むように入れ、ラップをかけ1時間半～3時間程常温に置きます。
解凍できたらボウルから取り出し、ペーパータオルで水気をよく拭き取ります。

●冷蔵庫で解凍（おすすめ★★★）
冷蔵庫に半日程置いて解凍します。

●流水解凍（おすすめ★★）
短時間での解凍には流水解凍がおすすめです。
水を張った容器に袋のまま沈めて流水で解凍します。
3分程度の半解凍で取り出します。

●冷凍（−18℃以下）で保存してください。
●解凍後は当日中にお召し上がりください。
●再冷凍は品質を損ないますのでお控えください。

特大プレミアムホタテ貝柱むき身｜新鮮冷凍｜岩手県越喜来湾産

連絡が遅くなり、申し訳ございません。
大ボリュームに大満足です。
また機会があればよろしくお願いいたします。

nanaki

お返事が遅くなりすみません。とても美味しく頂きました！貝の大きさに子供達はビックリしていましたが、とても美味しかったです!

おにのん

一昨日届きました♪届いた日はお刺身で、次の日はバター醤油焼きでいただきました。歯ごたえも良くてとても美味しい大きなホタテで大満足です。
ありがとうございました。ご馳走様でした😋

ゆーき

お世話になった方へお礼として送らせて頂きました。
先方からはとても美味しい帆立だった！と、とっても喜んでもらえました😊
ありがとうございました!!


えりこ

お刺身、オーブン焼、バター焼、グラタンと楽しませてもらいました！とっても美味しかったです♡ありがとうございました😊

Mountaincheese

ホタテでカルパッチョを作りました！
グレープフルーツととっても合う！オリーブオイルをかけて最高に楽しい夜を過ごしました。
ありがとうございます😊

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