まえたつ
2023.2.16フライ、生、バター醤油、酒蒸しと思う存分楽しませてもらいました。
一つひとつ味が濃くて、終始美味しかったです。
美味しすぎて写真撮るの忘れてしまったのが悔やまれる。。食べ終わった後に気がつきました。
家族からも大好評だったので、リピートさせて頂きます。
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菊地桂太 | 松島牡蠣屋
2023.2.16お買上いただきありがとうございました。
5,6月の旬の牡蠣に比べると、3月以前のいわゆる「牡蠣の旬は冬は全くの間違い」なので身入り、味わい、甘味が2倍は変わって来ます。
今後冬にかけて甘みが増していきますが年間で一番身入りが良い時期は5~6月になります。6月~8月が卵ありで風味変わって楽しい牡蠣ですよ。
時期によってカメレオンのように変わるのも牡蠣の魅力かと思います。
今季全国的に牡蠣の出来があまり良くない年でだいぶバラツキがあります。
今後もどうぞよろしくお願い致します。