ターちゃん
2023.4.26息子、孫たちと食べました。大きな袋に三杯殻が出ました。
私は料理専任だったので写真を撮るのを忘れて殻を後からパチです。
2回目になりますが身がプリプリで食べごたえがあり大満足です。
6月迄に又リピートしたいです。
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菊地桂太 | 松島牡蠣屋
2023.4.26お買上いただきありがとうございました。
お料理担当だとどうしても忙しくなりますね!それでも写真ありがとうございます。
今季3月中旬まで例年にない全国的な牡蠣の不作年で大苦戦しました。
やっと上昇してきて今後5,6月をピークに良くなっていきます。
5,6月の旬の牡蠣に比べると、3月以前のいわゆる「牡蠣の旬は冬は全くの間違い」なので身入り、味わい、甘味が2倍は変わって来ます。
時期によってカメレオンのように変わるのも牡蠣の魅力かと思います。
今後もどうぞよろしくお願い致します。