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返信ありがとうございます。ちょっと考えてみました。 温度も、もちろん重要ですが、湿度の方だと思います。もし、ヤマトの車両搭載設備が単純な冷房だけだと、家庭のエアコンのように湿気がどんどん排出されて、私たちのお肌がカサカサになるように、牡蠣もカサカサになります。自然法則的に湿度を保ったまま冷房する空調機は現存しない(高価)と思うので、ヤマトに牡蠣用の大きなジプロックのような密閉容器または袋を相談してみてはと思いました。案外、販促アピールにもなるのでは。長々とすみません。

お買上いただきありがとうございました。 おススメの時期になりましたね。冬は牡蠣の旬ではないので出荷がいつも大変です。 牡蠣も卵を持ってきた個体も出て来ましたね。。加熱するとモサモサした感じですが生食用ご購入で生で食べたとき【これが本当のクリーミー】と分かる時期になっていきます。味が濃くなる時期なので調味料も抜群に合う時期になっていくんです。 後半ほど卵が多くなります。この卵が口の中で溶けたときの触感＝【クリーミー】であって冬の牡蠣でクリーミーと言ってるのは全く分かってない方の発言です。 時期によってカメレオンのように変わるのも牡蠣の魅力かと思います。 今後もどうぞよろしくお願い致します。　

お買い上げいただきありがとうございました。 今後もどうぞよろしくお願い致します。

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リピート購入ありがとうございました！ 今後もどうぞよろしくお願い致します。

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