がれころ
2023.5.51
菊地桂太 | 松島牡蠣屋
2023.5.5お買い上げいただきありがとうございました。
BBQですね。写真ありがとうございます。
6月中旬頃から卵持ってきます。加熱するとモサモサした感じですが生食用ご購入で生で食べたとき【これが本当のクリーミー】と分かる時期になっていきます。味が濃くなる時期なので調味料も抜群に合う時期になっていくんです。
8月後半からは一気に放卵で品質は下がっていきます。
時期によってカメレオンのように変わるのも牡蠣の魅力かと思います。
今後もどうぞよろしくお願い致します。