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今日は久しぶりに遅刻(笑) 朝５時頃から水揚げに行きました。 牡蠣を上げて洗浄作業を終えてポケマルのお客様のメッセージやコミュニティを見ていました。 毎日たくさんのメッセージやコミュニティはすごく嬉しいなって思います。 美味しいと言って貰えること、唸るようなトキメキような感動を与えること。もう一度食べたいとか、あの人に食べさせてあげたいとか。食べなかったお子さまが美味しいと食べ始めたとか、好きじゃなかった人が、美味しいと言ったとか。一つ一つがやる気も優しさを妻と共に癒されております。 日本の牡蠣は旬や海域、味は変わります。どの地域も美味しくそれぞれに特徴や旨味が違います。 各地域の生産者の皆さんも一生懸命美味しく作る努力をしています。 このコロナの中でも一生懸命頑張ってます。 なので門林の牡蠣も食べつついろんな牡蠣を楽しんで下さい。そして、やっぱり最後は門林の牡蠣が美味しいと言わせれるような感動を与えれる牡 蠣を作るので食べてもらいたいです。 今日、広島の牡蠣の概念が変わったって送ってくれたお客様の言葉か、僕の気持ちを熱くしてくれました。ありがとうございました。 嬉しかったです。 ここで告知します。 来年一月にコミュニティでイベントを開催しますので一月になったらコミュニティ気にして下さいね。一緒に牡蠣でドキドキワクワクしましょう。 長々とすみませんでした。 　 　　　　　　　　　　門林水産　　門林より