野村翔一 | 野村園
2021.06.23紅茶製造、始まりました!
製造工程はこちらになります🌱
おおまかです💦
①摘採
②萎凋(屋内に葉っぱを薄く広げて萎れさせます)
③揉捻(重しをかけて、よく揉み込みます)
④発酵(色が緑色→茶色に変わってきます)
⑤乾燥(じっくり水分をとる。黒っぽくなります)
⑥完成(このあと仕上げをして形を整えます)
出来た紅茶はすぐには販売せずに熟成させます。
数年経つと、風味がまろやかで香りも際立つ和紅茶となります。
狭山茶の紅茶、ぜひ御賞味ください😌
2