野村翔一 | 野村園
2021.10.23【秋整枝前の茶畑会議】
AM8:00
おはようございます🌱
日が出ると暖かい☀️
狭山茶の産地では10月下旬にかけて、秋芽の収穫及び、秋整枝が行われます。
秋整枝で木の高さを揃えることで、その後の収穫する芽を均一にすることが出来ます。
今朝は来春の一番茶にどのあたりの芽を使うか決めて、そこから「秋整枝の高さはこの辺かなぁ、、」と目測してました。
考えても考えても結局裏目に出ることも多い💧そこに面白さがあるんですけどね。
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