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こんにちは！千葉の落花生農家・あんばい農園です。 大変お待たせいたしました。生落花生の先行予約を受付開始いたしました。 今年は宅急便で効率よく送れるよう内容量を変更させていただき、 １キロ、１.７キロ、３.４キロの３種類をご用意させていただきました。 【落花生の熟し具合について】 同じ「おおまさり 」でも、熟し具合で味と食感が変わります。 あんばい農園ではそれぞれの美味しさを楽しんでいただくために、プロの目利きによって「適熟」「完熟」２種類の落花生を選別し、半量ずつお届けしています。これの選別は、あんばい農園だけがやっている特別な作業です！ ＊「適熟」は、適度な水分でしっとりした食感。茹でることでコクが増します。生だと薄皮がほんのりピンク色。市販されている生落花生は大体この状態です。 ＊「完熟」は水分が抜け、ホクホクとして栗に近い味わい。薄皮が茶色がかっているものもあり、殻の網目もくっきりとしています。味は良いものの市販品では大体はじかれるので、通常は生産者しか食べられない状態です。 8月中旬以降、順次発送させていただきます。 お楽しみにお待ちください♪

こんばんは！あんばい農園です。 茹で落花生用の「おおまさり」と、煎り落花生用の「Qなっつ」がの栽培が始まり、慌ただしく過ごしています。 今年は春の天候が安定せず、曇天や気温の低い日も多く、 落花生にとって過酷な環境となっています。 写真は「おおまさり」の苗です。 こんな天気でも、元気に育ってくれてありがたいです。 順調にいけば、8月に出荷開始となります。 予約の受付はもう少し先になりますが、どうぞお楽しみにお待ちください！

本日届きました!早速煮出して飲み始めてます(*^^*)落花生の香りと風味が最高です!このまま1㍑飲み終わってしまいそうです(^_^;)

こんにちは！あんばい農園です。 今日は、ピーナッツハニーペースト開発秘話をご紹介します。 【なにこれ美味しい！からの養蜂】 自分で育てた落花生をフードプロセッサーでペーストにしてみたら、 驚くほど濃厚で、手前味噌ながらとっても美味しかったんです。 プレーンも良いけど、パンに塗るなら甘みも欲しい。 だがしかし、どうやって作られたか分からない砂糖を混ぜるのは、 あんばい農園のポリシーに反する！ということで、 養蜂家さんに相談をして、農園で蜂蜜をとることにしました。 蜜源となる植物の種をまいて、 発案から1年以上かかって、ついにハチミツが採れました。 【混ぜると固まる!?】 自然栽培の畑に設置した巣箱に集められた、非加熱のハチミツ。 甘い香りが漂って、とても幸せな気分... これを香ばしいピーナッツペーストと混ぜたらさぞかし美味しいだろうと、 ワクワクしながら混ぜてみたところ... 出来たては美味しかったのに、時間が経つとカチカチに固まる...💦 パンに塗ろうとすると、パンがペーストの方にくっついて 雪だるまみたいに... どうやら、ハチミツの何らかの作用で固まってしまうようなのです。 ここでようやく、ピーナッツと蜂蜜だけでできたピュアなペーストが販売されていない理由に気づきました。 【諦めつかず...】 なかなか手強い商品開発に手をつけてしまったことに若干後悔しつつも、 諦めがつかずここから試作を重ねました。 一般に流通している商品を見ると、植物油脂や粉糖を混ぜて パンに塗りやすい硬さに保たれているようでしたが、 余計なものは入れたくない私たち。 諦めきれないので、自分達の落花生から低温圧搾でピーナッツオイルを搾って 混ぜてみることにしました。 【３つの素材の黄金比発見！】 混ぜ混ぜと保存試験を繰り返しおよそ半年かかって、 落花生の風味と、甘味、蜂蜜のかおり、そしてなめらかさを バランスよく実現できるレシピを見つけることに成功！ こうして、あんばい農園の落花生とオイル、蜂蜜だけでできた、 安心安全で美味しいピーナッツペーストが完成しました。 ここでしか味わえない、唯一無二のピーナッツハニーペーストです。 自信を持って、お勧めします。

こんばんは！いつもありがとうございます、あんばい農園です。 この度、ホワイトデーまでの期間限定で、ペースト２種のお得なセットをご用意しました♪ 🥜驚くほどの濃厚さ！ 🥜素材は全てあんばい農園というこだわり✨ 🥜自然栽培の安心❣️ ⁡ 落花生の栽培から発送まで、愛情たっぷり注いでおります。 食を大切にする方に贈ったら 驚きとともに、喜んでいただけること間違いなし✨ ⁡ メッセージカードは２種類からお選びいただけるので、 ホワイトデー以外の贈り物にもご利用いただけます😊 ⁡ セットで買うとちょっとだけお得なので、自分用にもおすすめですよー🎶

ピーナッツもピーナツバターも大好き！ですがオイルまであるとはびっくりです。軽くて香りが良く、サラダや豆腐がグレードアップ！この先もまだまだ楽しみが広がりそうでうれしい、ごちそうさまです。

梅津さま 遅くなりました。 煎り落花生、お正月に食べるように我慢していました。 一度食べ始めたら止まらず、濃くはずれなしでした。 ご馳走さまでした。

早速お送り下さり ありがとうございました🙇 嬉しくて すぐに食べてみました😋 香ばしくて 濃い味わいで 美味しいです。 畑の写真も 楽しく見させてもらっています。 畑の仕事は大変でしょうが 頑張ってください。 ありがとうございました。

8月の生落花生の「おおまさり」が一粒のハズレも無くとても美味しかったので、是非煎り落花生も！と思い、注文！ おおまさりの粒が大きかったので、こちらは小粒に感じましたが自然の味でこれまた美味しいです！

ぴな粉、粒子の細かさに驚きました。 大切に頂きます。 有り難う御座いました。