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早速の回答をありがとうございました。HPを参照してみます。

日東醸造株式会社の兼子です。 ぽち様、早速お使い頂き、投稿もありがとうございます。 レモン果汁と合わせて「ポン酢」にして頂き、ありがとうございます。 某和食料理店の店主様で、「しろたまり」を使った「ポン酢」を作られている方がみえます。ぽち様、流石です！！ 「しろたまり」は、見た目もそうですが、味についても、「食材を活かす」調味料だと思っております。 ですので、こだわりを持った生産者様が作った、素晴らしい食材達と一緒に、お使い頂きたいなぁ。と思っております。 「しろたまり」を使った、野菜の浅漬けなども、私はとっても大好きなレシピです。夏なら「きゅうり」とか、これからの季節は「かぶ」など。 見た目は塩漬けのような感じですが、一味違う風味があります。 塩分が高いので、少量で（きゅうり１本に大さじ１杯くらい）漬かります。 ご興味あれば、ぜひ、お試しください。 これからも、色々なメニューに「しろたまり」をお使い頂けたらと思っています。今後とも、よろしくお願い致します。

ありがとうございます！