臼田雄司さんの投稿

こんにちは！ おかげさまで、今シーズンの生鮮鮎の出荷は終了しました！ 今年も信州あゆをご愛顧いただき有り難うございました。 正月明けに稚魚を迎え入れるまで約3ヶ月のオフシーズン。 池の補修や掃除をしたり、網をつくろったり、鯉の出荷が忙しくなったりと、なんだかんだやることがあり、あっという間に来シーズンの鮎がやってきそうです。 さて、現在の冷凍鮎の在庫は ・特大8尾入（110～120g） https://poke-m.com/products/433035 ・業務用14尾入り https://poke-m.com/products/474613 ・業務用16尾入り https://poke-m.com/products/474614 それぞれ数個ずつで販売終了です。 特価販売しておりますのでぜひお買い求めください。 それではまた来シーズンもよろしくお願いいたします。

子持ち鮎、今年も出荷開始いたしました！ 生鮮は約1ヶ月の期間限定です。 よろしくお願いいたします。

こんにちは！ 5月に入り、気持ち良い陽気の日が増えてきました。 いよいよ鮎シーズンの到来です！ 昨日塩焼きにして試食をしたところ、味も香りも期待どおり！ 身はふっくら、はらわたは鮎らしい適度な苦みで、 初夏を感じさせる爽やかな味わいを感じられました。 生育も順調で、「鮮魚」は19日お届け分から今シーズンの出荷を始めます。 ・若鮎（70g、17cm、少し小さめ）：5月限定 ・信州あゆ（80g、18cm定番品）：5月～9月上旬 ・信州あゆ（90g、19cm大きめ、贈り物などにも）：6月～9月 ・子持ち鮎：（90～110g、19~22cm、一番人気）：8月下旬～10月初旬 ※大きさは目安です。個体差があります。 シーズン通して美味しい鮎をお届けできるよう頑張ります！ お取り寄せに、贈り物に、BBQに！ご注文をお待ちしております。

こんにちは！ 今シーズンも鮎の育成がスタートしています。 昨年は例年通り鮎が大きく育たず苦労したため、今年はいつもより3週間ほど早く稚魚を迎え入れました。 見てください、この画像。 まだ2g、5cmほどと小さいのに餌を狙うこの顔つき！ 間違いなくいい鮎に育ちます。 5月中旬頃の出荷を目指し、心を込めて育てていきます。 今シーズンもよろしくお願いいたします。

今年の夏はずいぶん暑い日が続きますね。 現在、有り難いことに多数のご注文をいただいており この先の安定出荷が難しくなってきたために 冷凍の在庫分以外の新規受注を停止しております。 販売再開はお盆明けになるか、9月頃になってしまうかまだ未定です。 ご不便をおかけしてしまい大変申し訳ございません。 販売再開の折には何卒よろしくお願いいたします。 今年の子持ち鮎は、9月の2週目くらいに出荷開始できたらいいな、という目標で頑張っております。 サイズが例年より小さめになりそうなので、新しい入り数の商品の出品を検討しております。 こちらもまたよろしくお願いいたします。

ゴールデンウィークは暑い日が続きますね！ ここ長野県上田市も連日の真夏日です。 今年は種苗のサイズが例年より小さかった影響か、 鮎の生育がいつもより1～2週間ほど遅れており、 出荷開始は5月の4週目か5週目になりそうです。 楽しみにお待ちいただいている方、既にご注文をいただいている方、毎年定期購入をしていただいている方、 もうしばらくお待ちいただけますでしょうか。

2024年度、鮎の赤ちゃんがやってきました！ 1月の中旬から2月下旬にかけ、数回に分けて鮎の稚魚を池入れしています。 臼田養魚場のある長野県上田市は、雪はあまり降りませんがすごく寒い！ この時期、早朝はマイナス5℃～マイナス10℃になるのが日常です。 川を流れる水も0℃近くなりますが、 鮎の飼育に利用しているのは 年間通じて15℃ある深層地下水なのでご安心ください！ 今日も鮎たちは元気にご飯を食べています！ 今年も5月中旬頃の出荷開始予定です。 よろしくお願いいたします。

いつもありがとうございます。 信州あゆ、今年も無事に出荷サイズまで大きくなりました。 色ツヤ、味ともに大変良く育っています。 ご予約いただいているご注文分から、順次お届けさせていただきます。 今年もご愛顧のほど、よろしくお願いいたします。

信州あゆ、今年も順調に大きくなってきています。 出荷開始は5月中旬の予定。 信州の冷たい水でゆっくり育つので、うろこがきめ細かく、上質な鮎に育ちます。 誰も真似できないくらい、とことんこだわって育てています。 予約注文限定の特別価格で、若鮎のご注文を受け付けております。 小鮎から子持ち鮎まで楽しめる定期購入のお申し込みもお待ちしております！ https://poke-m.com/products?words=%E8%87%BC%E7%94%B0%E9%A4%8A%E9%AD%9A%E5%A0%B4&page_no=1

1月の中旬に、鮎の赤ちゃんを当養魚場の池に迎え入れました。 まだ3cmほど。 シラスくらいの大きさしかなくて、とっても可愛いです。 先日の大寒波にも負けず、毎日たくさんエサを食べて少しずつ大きくなっています。 例年通り、5月中旬頃の出荷開始を目指し、丁寧に育てていきます。 今年もよろしくお願いいたします。